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양념불고기를 연하게 하려면 2006.03.11해당카페글 미리보기
캅테신,리소솜등의 각종 효소를 생성해 지방 및 단백질을 분해하는 역할을 하기 때문이라는데. 또 맛에 영향을 미치는 효소 락트산도 많이 생기는데 이는 음식의 맛과 향을 더욱 좋게 하는 효과가 있다고 해요. 그러나 이때 사용하는 술은 청주나 포도주...
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[발효차] 발효와 숙성 이용에 대해서.. 2012.06.18해당카페글 미리보기
하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다. 파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ‘산소 없는...
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유통기한 지나도 괜찮은 음식 2015.02.24해당카페글 미리보기
안돼 2. 계란 계란은 유통기한 3주가 지나도 먹어도 괜찮아 계란이 물에 가라앉으면 먹어도 되고 아니면 안된대 3. 요플레 락트산 발효 과정을 거치기 때문에 유통기한이 지나더라도 괜찮은 음식이야 요플레에는 곰팡이가 다양한 색으로 나타나는데 암튼...
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좋은정보인거 같아 공유합니다~^^ 2016.11.16해당카페글 미리보기
운동하는 중에 경험하는 것이다. 대개 운동 초기의 호흡곤란으로부터 환기가 적응되고, 운동 초기에 산소부족으로 생성된 락트산이 혈액의 흐름 증가 등으로 인해 산화되고 땀과 소변을 통해 제거되며 호흡근이 적응하여 운동 초기의 피로에서 회복되기...
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피로누적 젖산분해방법 2018.01.24해당카페글 미리보기
젖산이란? 젖산은 몸속에 에너지를 생성하는 과정에서 글리코겐(glycogen)이 근육에 의해 분해되면서 만들어지는 물질로 락트산(Lactic acid) 또는 유산(乳酸)으로 불리기도 합니다. 특히 짧은 시간에 강한 운동을 하게 되면 근육 내 산소가 부족한 상태...
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슈슬라 염의 성분 2016.12.02해당카페글 미리보기
그것은 폐 이산화탄소의 교환의 처리에 관련되어, 요산 용해 obmylivaniya 지방산, 지방 대사 지방산 식품뿐만 아니라 락트산 분할 먹는. 10. 솔트 Schüssler는 D6 나트륨을 sulfuricum (황산나트륨 망초 분리) 훌륭한 자극제 대사 detoksifikator, 간...
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제168탄 암기신공(달수행뉨 위험물암기법) 2010.11.01해당카페글 미리보기
이장테에 락스 크아클송= 이장댁에 락스가 크아클송^^ 뭐이런식입니다. 2석유류 - 장뇌유, 테레핀유, 에틸-메틸셀르솔브, 락트산, 스틸렌, 크실렌, 아세트산(초산입니다.+의산), 클로로벤젠, 송근유 삼 알파졸에 아니글세= 저는 그냥 에어졸(모기약) 생각...
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발효와 숙성에 관하여... 2013.04.30해당카페글 미리보기
미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이에 격렬한 논쟁이 벌어지기도 했었습니다. 파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ‘산소 없는 미생물의...
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술과 약을 동시에 먹으면 생명을 잃을 수도 있다? 2019.01.11해당카페글 미리보기
발병 위험이 높아집니다. 또, 당뇨병 치료에 사용되는 메트포르민 등은 알코올을 과하게 섭취할 경우 락트산의 대사를 방해합니다(락트산 산증). 락트산 과다는 중추신경과 소화기계에 악영향을 미칠 수 있으므로 특히 주의해야 합니다.” 약을 잘못 복용...
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상처엔 침이약 2009.07.02해당카페글 미리보기
침에는 효소가 10가지 이상, 비타민이 10여가지, 무기원소가 10여가지 들어 있다. 이밖에도 호르몬 단백질 포도당 락트산 요소 등 침에는 참으로 여러가지 화합물이 섞여 있다. 이 중에서 과산화물을 분해시키는 효소 퍼옥시디아제와 비타민C가...