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부드러운 딸기생크림케익 & 팥앙금과 밤크림의 마롱케익~! ☆홍대/상수역 디저트 카페_스노브(snob)☆ 2014.08.22해당카페글 미리보기
스틱 빵 ~~ 그리고 수제 초코렛도 판매중이니 참고하시구요 ^^ 드디어 꼰쥬 차례가 와서.. 케익을 고른 후.. 2층의 자리로 안내받았어요_! 안내받은 자리에서 함께할 음료를 주문하면.. 아까 고른 케익과 음료를 가져다주시는 시스템이에요 ~~ 결제는...
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케익만들기 - 마롱케익 2008.04.24해당카페글 미리보기
마롱 케이크는 불어 빵이라고 합니다.. 쉽게 말하면 초코 3단 케이크 입니다.. 울 앙녀 시험 잘 바서 앙녀가 좋아하는 초코 케이크 만들어 줄려고요~~;; 전 개인적으로 녹차들어간게 더 맛있는데 ,아이들은 초코들어간게 더 좋은가바요~ 계란6개...설탕...
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[마롱페이스트,밤페이스트]스트로이젤 밤빵 만들기 - 만드는방법,요리,레시피 2011.11.04해당카페글 미리보기
[마롱페이스트,밤페이스트]스트로이젤 밤빵 만들기 - 만드는방법,요리,레시피 출처http://www.cyworld.com/lovely0062/7491338...만든 첫번째 베이킹.. 밤페이스트를 발라서 빵을 만들엇어요... 베베 꼬아서 스트로이젤을 뿌리니 고소한것이 맛나요...
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오늘은 마롱케익을 구웠습니당...고구마케이크는... 2001.04.21해당카페글 미리보기
들어가지는 안아여... 슈짱은 잘못된 레시피..블란서어... 배합표..우리나라말...^^~~ 고구마는 50%..생크림25% 슈크림15%..그리고... 히히~~~ 마롱케이크는 집에 오븐과 틀만있다면.. 손쉽게 만들수있답니당... 이번 마롱케이크는...5월달에 만드는법을...
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와플·푸딩·떡… `디저트 카페`의 유혹 2010.04.12해당카페글 미리보기
테이블 5개, 작은 소품들로 장식된 아기자기한 분위기가 딱 일본풍이다. 폭신한 제노와즈(케이크 만들 때 쓰는 빵) 위에 달콤한 생크림, 진하고 농후한 일본풍 밤절임이 함께 나오는 '마롱 제노와즈'와 발로나 초콜릿을 듬뿍 뿌린 제노와즈에 우유맛 나는...
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각종 배합표 2007.03.17해당카페글 미리보기
500g **마롱 타르트** 버터 170 설탕 450 계란 8개 카스타드 280 아·분 570 크림 300 박력 80 밤 450 (유자 800) **프럼 케잌** (70% 140g 분할) 설탕 400 버터 600 계란 4개 계피 7 식빵 1500 **큐벨 큐키** 설탕 800 마가린 1k 소금 10 계란 11 박력...
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오널의 수업 2008.02.07해당카페글 미리보기
이런 생크림이 참 맛나서 ~ 좋아하게 되었는데 ~ 오널 맛나게 한 입 ~ 드셔따 타루토렛토오마롱 ~ 계절과 관계없나? 아무튼 고가의 마롱~ 첨 먹어봤다 .. 거짓말 안하고 ~ 솔직히 웃기지만, 나는 케익가게 문턱에도 가본적이 없을뿐더러 이런 달달한 걸...
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기본 레시피 유용한 정보 2007.12.17해당카페글 미리보기
d초코렛250 아,프 250 * 마롱크림 마롱페이스트 500 럼 50 생크림 40 가나슈 크림카페194 ~5pen 아,분 500 설탕 500 슈,P 250...생크림 500 D,초코렛 1000 버터 250 *크렘카페 버터크림 1500 칼루아 200 커피엑 100 깨 찰 빵195 T 1080 102 150 강력 190...
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감성쌀케이크 2019.12.26해당카페글 미리보기
떡도 빵처럼 굳지 않게 두고서 즐길 수는 없을까? 쌀가루를 ‘찜기’에 찌지 말고 ‘오븐’에 굽는다면? 쌀가루로 밀베이킹의 맛을 구현할 수 있을까? 좀 더 예쁘게, 스타일리시하게 디자인할 수는 없을까? 쌀베이킹을 하면 할수록 자매의 질문은 끝없이...
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2000년 대회 2005.05.13해당카페글 미리보기
복숭아빵 배합및 제조공정 호두빵 배합 재료 중량(g) 배합률(%) 비고 강력분 1,000 100 설탕 180 18 버터 200 20 계란 600 60 호두 200 20 견처리된 코팅호두 쇼트닝 150 15 탈지분유 30 3 생이스트 50 5 S-500 10 1 소금 15 1.5 호두기름(oil) 소량 소량...