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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
등에 시래기를 넣어도 담백하니 맛있다. * 피마자잎도 위의 마른나물류와 동일한 방법으로 삶아서 이용한다. * 고춧잎은 무르지...쌀뜨물에 불려서 조리한다. * 나물을 삶을 때 각 가정의 열기구의 세기 정도에 따라 삶는 시간을 조절하고, 물러지는 정도...
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영양만점 시래기 요리 2006.02.03해당카페글 미리보기
바싹 마른 시래기는 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 겨울철 영양식으로 그만이다. 다양한 재료와 섞여 구수한 맛의 진수를 내는 시래기 요리. 전국 방방곡곡의 할머니 손맛을 익히자. 충청도 권옥자 할머니 시래기 쇠고기 볶음 [재료] 시래기 삶아서...
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독소 빼고 혈당 잡는 명약,겨울의 보약 시래기 2017.01.15해당카페글 미리보기
파릇파릇한 색 - 무청 끝에 달린 무가 바짝 마른 것 # 삶은 시래기 잘 고르는 법 - 냄새 없고, 누렇게 뜬 잎 없는 것 - 만졌을때...것 - 줄기를 눌렀을 때 말캉하면서도 탄력 있는 것 # 시래기 잘 삶는 법 미지근한 물에 5~6시간 정도 불린다. 냄비에 넣고...
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효자 식재료 시래기 2017.02.11해당카페글 미리보기
활용법에 대해 알아봅니다. 1. 시래기의 영양소와 효능 시래기에는 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C와 칼슘, 그리고 무기질이 풍부하고 식이섬유로 구성되어 있습니다. 게다가 열량이 매우 낮구요. 이런 영양성분과 특성이 식생활 불균형으로 건강을...
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무청 시래기 말리는중 2021.12.05해당카페글 미리보기
무청 시래기 말리고 있어요. 우리집 겨울 반찬이지요.ㅎ~ 먼저 수확한 무청은 거의 마른것 같아요. ◇무청 삶는법 ㆍ마른 무청을 하룻밤 찬물에 담그어 둔다. ㆍ찬물을 넉넉히 붓고 삶는다. ㆍ끓으면 약불에서 30~40분을 더 삶는다. ㆍ불을 끄고 삶은물이...
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시래기 효능 2020.11.17해당카페글 미리보기
시래기나물을 부지런히 먹게 해서 고쳐 준 적이 많다. 마른 시래기는 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관한다. 양파...것이 좋다. ■ 시래기 조리법 시래기를 삶는 방법도 중요하다. 대부분의 사람들은 시래기를 물에 하루저녁 불려서 쓴맛을...
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김치볶음밥과 황태시래기국 2011.04.16해당카페글 미리보기
3컵), 김칫국물(2T), 감자전분(2t) ========================================== - 재료손질 ♬ '시래기 손질법' 마른 시래기를 물에 하루 정도 불린 뒤 2시간 정도 푹 삶아 준비해주세요 ♬ ‘시래기 삶을 땐 베이킹소다’ 시래기를 삶을 때 베이킹소다를...
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시래기 파도 / 조선 2014.07.05해당카페글 미리보기
활용법에 대해 알아본다. 국내 최대 시래기 산지인 강원도 홍천과 양구에도 다녀왔다. 식당·고객·농가 모두 만족시켜준 효자 식재료 최근 서울 강남의 한 시래기 전문 식당에 고객이 줄을 잇고 있다. 이 집은 시래기밥 전문점으로 입지를 굳혔다. 방송에...
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◆<必讀>농가의 음식이었던 `시래기`, 건망증 예방 2014.07.24해당카페글 미리보기
후 마른 시래기는 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관한다. 양파 망이나 통풍이 잘되는 바구니에 보관하는 것이 좋다. 시래기를 부드럽게 삶는 방법은 다음과 같다. 먼저, 시래기를 하룻밤 정도 푹 잠길 정도로 찬물에 담가 불린다. 이물질이...
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시래기말리기,시래기된장국, 열무김치 담그기 2012.10.07해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해...하네요. (출처: Daum지식) 식이섬유가 풍부한 무청 시래기 말리기 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 농장에서 재배하는...