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무청 시래기 말리는중 2021.12.05해당카페글 미리보기
무청 시래기 말리고 있어요. 우리집 겨울 반찬이지요.ㅎ~ 먼저 수확한 무청은 거의 마른것 같아요. ◇무청 삶는법 ㆍ마른 무청을 하룻밤 찬물에 담그어 둔다. ㆍ찬물을 넉넉히 붓고 삶는다. ㆍ끓으면 약불에서 30~40분을 더 삶는다. ㆍ불을 끄고 삶은물이...
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시래기 만드는법. 2009.12.06해당카페글 미리보기
시래기 만드는법. 무청을 겉에 있는 뻗뻗한놈 보다는 속에 있는 좀 부드러운 놈으로.. 골라 놓습니다. 들통에 물을 팔팔...소금을 한줌 넣구.. 골라놀은 무청을 넣구 삶습니다. 삶는시간..무청넣구 아래위 잘 섞어주고..그게 다시 끓어 오르면.. 끝...
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시래기말리기,시래기된장국, 열무김치 담그기 2012.10.07해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해...하네요. (출처: Daum지식) 식이섬유가 풍부한 무청 시래기 말리기 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 농장에서 재배하는...
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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
곰국, 돼지국밥 등에 시래기를 넣어도 담백하니 맛있다. * 피마자잎도 위의 마른나물류와 동일한 방법으로 삶아서 이용한다. * 고춧잎은 무르지 않게 삶고 무말랭이에 넣을 때는 그냥 불려서 이용한다. * 무말랭이와 고춧잎은 물에 불릴 때 꼬들거림 있게...
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다시 그 저녁에 대하여 / 송진권 2023.07.17해당카페글 미리보기
내리던 마른 손에 대하여 서까래에 매달려 있던 씨갑시 봉지들에 대하여 제비똥 떨어지지 말라고 제비집 아래 달아둔 송판에 대하여 처마 밑에 매달린 둘둘 말린 멍석이며 양말 주머니 매단 기다란 감전지에 대하여 고드름 떨어지는 소리에 놀란 개가 컹컹...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
3 마른팬 칼치넣어 양념장붓고 끓을대 거품생길대마다 걷고 1차양념 양념장넣어 끓인다 불순물제거 뒤 물50미리넣어 국물 끼얹으며 센불국물어느정도졸면 대파넣어 익으면 건진후 생즙1/2 대파넣어 5분 더조린다 칼치 대파담고 센불조린 소스얹는다 ③무표...
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12월 10일 (목) 임종연의 <우리 집 맛있는 겨울 상차림> 뼈다귀감자탕 2010.01.09해당카페글 미리보기
순(200g)을 깨끗이 씻어 준비한다 *TIP 돼지 등뼈를 물에 담글 때는 물을 2-3번 바꿔 줘야 핏물이 말끔히 빠져요 *TIP 마른 시래기 삶는 방법 -미지근한 물에 20-30분 불린 뒤 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶으세요 -마른 우거지를 삶을 때 소다를...
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(이참13-4)생콩가루 시래깃국 2017.02.24해당카페글 미리보기
양념해서 넣고 시래기 지짐이 덮밥으로도 해먹어요. .............................. 저의 시래기 삶는 방법입니다. 큰 들통에 물을 끓입니다. 물이 충분해야 합니다. 팔팔 끓으면 마른 시래기를 끓는 물에 바로 넣습니다. 바스라질것 같은 시래기가 금새...
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옥이의 요리 목록을 한눈에 보실수 있습니다... 2010.06.26해당카페글 미리보기
볶음 마른새우고추장볶음 미역줄기볶음 메추리알장조림 멸치마늘볶음 멸치호두볶음 닭가슴살 장조림 박나물볶음 뱅어포고추장...김치 새송이버섯장조림 새송이버섯간장볶음 새송이버섯무침 시래기된장볶음 소시지야채볶음 소시지브로콜리볶음 숙주나물...
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비트,당근,쌈배추,대파,말랭이류,건나물 등 30여 종류 2017.12.09해당카페글 미리보기
먹는 방법 1 고춧잎 건나물 100g 8,000 2 어수리 건나물 100g 6,000 아래 설명글 참고 3 곰취 건나물 100g 6,000 4 곤드레...10,000 8 비트말랭이 200g 10,000 9 고추 부각 100g 8,000 10 건조 대파 100g 10,000 11 연한 건무시래기 무줄기 80% 건조 200g...