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막걸리로 천연식초 만드는 법 2014.02.18해당카페글 미리보기
막걸리로 천연식초 만드는 법 생 막걸리를 항아리나 유리병에 부어서 공기가 통하게 두면 된다. 반드시 생막걸리로 사용하시고 보통 솔잎을 묶어서 병입구에 꼽아 주는게 가장 좋다. 항아리에 하는 경우에는 광목천을 덮어 두는게 좋다. 서늘한 공기가 잘...
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막걸리 식초 만드는 법 2016.08.02해당카페글 미리보기
- 생막걸리 5리터, 감식초 1.5리터를 유리병에 넣는다. - 용기에 약 80%만 채우는 것이 좋다 - 덮개는 면 또는 거즈로 덮고 매일 한번씩 흔들어 준다. - 3개월이면 식초가 완성된다 - 식초가 완성되면 식초 1, 효소 1, 정수 1로 혼합하여 6개월후 음료로...
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막걸리로식초 만드는법 가르쳐주세요 2009.02.12해당카페글 미리보기
전 증편을 자주해서 막걸리가 쓰고 남으면 먹을사람이 없어서 버리곤 하는데 막걸리식초가 맛있다는 소리는 들었는데 만들줄을 모르네요 아시는분이 계시면 알려주시면 감사하겠습니다...
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종초이용 막걸리식초 만드는법을 알려주세요,, 2013.08.09해당카페글 미리보기
지금까지 일반 막걸리로 집에서 간단히 식초를 만들려고 하였으나 여기저기 검색결과 식폐 확율이 많다고 하여 최근에 종초를 구입하였습니다, 이 종초를 이용하여 막걸리 식초를 만들는 법을 알고 싶네요..부탁드립니다..
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천연 식초 만드는 법 2015.08.27해당카페글 미리보기
식초 만드는 법 3. ☞ 풋사과 식초 만들기 4. ☞ 솔잎식초 5. ☞ 감식초 담기 6. ☞ 현미식초 만드는 법 7. ☞ 매실식초 8. ☞ 포도식초 9. ☞ 쌀식초 담그기 10. ☞ 막걸리식초 ------------------------- 1. ☞ 과실식초 만드는 법 〔필요한 원료〕 사과...
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[사과식초만드는법]향긋한 사과향이 솔솔~천연사과식초 만들기 2015.05.29해당카페글 미리보기
미리 준비해주어요 요건 생막걸리로 막걸리 식초가 완성되어서 준비한 종초랍니다 종초를 넣어주는 모습~~ 종초는 막걸리로 식초를 미리 만들어 둔거랍니다 종초를 넣어주었더니 거의 용기의 윗부분까지 올라왔네요 알콜발효시에는 랩을 씌워 구멍을 내어...
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천연식초 만드는 법(2) 2015.04.15해당카페글 미리보기
식초 만드는 법 ① 현미를 가볍게 씻은 뒤 생수에 하룻밤(7∼8시간)정도 담가 불린다. ② 현미가 충분히 불려지면 찜통에서 찌거나 밥통에 넣어 밥을 한다. ③ 현미밥을 완전히 식힌 다음 누룩가루와 골고루 섞는다. 현미와 누룩가루의 비율은 2:1이 적당...
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천연식초 만드는 법 2013.10.09해당카페글 미리보기
식초 제조법은 누룩 만들기, 누룩으로 술 만들기, 술로 식초 만들기 등 약 세 과정을 거치는 것이다. 정성은 물론 시간이 많이...다시 반복해야 한다. 그럴 것이 없이 가정에서 간편하게 만드는 법을 소개해 본다. 준비할 것 현미쌀 1kg으로 찐밥(고두밥...
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[수박식초만드는법]수박식초의 반전~천연발효수박식초만들기 2014.09.06해당카페글 미리보기
진 식초랍니다 즉 식초의 엄마라 할수 있는 모균이나 씨앗이라고 표현해야 할것 같아요 종초만들기는 생막걸리에 미리 준비된 종초로 발효식초를 만들었어요 종초를 넣어주어 병에 가득하네요~~ 지금은 요렇게 이쁜색인데 나중에 수박식초의 색의 반전이...