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만능 샘표 요리에센스 연두로 만든, 김치찌개, 매실장아찌 고추장무침, 오이무침 2012.07.08해당카페글 미리보기
마치 육수를 쓴듯이 깊은맛도 우러나오고 그러더군요, 재료 본연의 맛을 살려주는 요리 에센스, 연두란 말이 괜한 헛소리가 아니더라고요. 마지막으로 다져둔 청양고추 투하하고 김치찌개를 불에서 내립니다. 김치찌개는 약불에서 오래 끓이면 깊은맛이...
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육수내는법 2005.01.17해당카페글 미리보기
끓는 육수에 넣어 끓이면 별미음식이 · 된다. · 칼국수나 수제비 반죽에도 넣으면 고소한 맛이 살아난다. 시원하고 담백한 국물을 만들기 위해서는 홍합이나 조개를 이용한다. 말린 홍합은 젖은 행주로 닦거나 씻은 후, 잘 손질해서 햇볕에 더 바짝 말린...
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11/22(목) 건강밥상의 기본 천연 조미료 2018.11.26해당카페글 미리보기
요리에도 만능 가루 ①찌개, 조림에 표고버섯 가루 ②무침, 해물 요리에 새우 가루 ③탕, 볶음 요리에 멸치 가루 -맛을 내려면...양파가루나 감초 물 사용 *임미자 요리연구가의 천연 조미료 -가루 ①해산물류: 멸치, 홍합, 새우, 북어, 다시마 ②채소...
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<만능 살림꾼 쌀뜨물! 백배 활용법> 2012.05.30해당카페글 미리보기
만능 살림꾼 쌀뜨물! 백배 활용법> ▶기획의도 늘 버리게 되는 쌀뜨물의 활용 범위가 다양하다는데. 예로부터 쌀뜨물은 음식에 많이 활용되어왔는데, 쌀뜨물을 이용하면 특유의 비린내나 누린내 같은 잡냄새를 잡아주는데 효과적이다. 또한 쌀뜨물은...
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볶음 요리 어디든 만능 고추장 양념장(알토란) 2020.07.21해당카페글 미리보기
어디든 만능 고추장 양념장 ▶재료 : 다시마1장, 감초10개, 건표고버섯 5개, 북어머리 2개, 물1L, 재래 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 90g, 중간 고춧가루 90g, 유자청 50g, 재래간장 200g, 조청 200g, 꿀 200g, 청주 5큰술, 다진 마늘 80g, 후추 1작은술...
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천연 조미료!음식의 감칠맛을 두 배로 올리는 맛의 해결사 2020.01.30해당카페글 미리보기
맛은 물론 가족의 건강까지 한 번에 챙기는 건 어떨까요? 천연조미료와 만능양념장으로 맛과 건강, 동시에 잡는 법을 알아봅니다...요리에 따라 조미료 가공법도 달라야 ->맑고 깊은 맛은 육수로 ->무침, 조림은 가루로 ->국물 요리 간은 발효 식품 질환이...
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[천기누설]현대인의 적 피로 물리치는 천연 피로 해소제 2019.09.01해당카페글 미리보기
한다 천연 피로 해소제는 대파이다 대파 흰 뿌리와 푸른 잎 중 만성피로 해소에 도움이 되는 부분은 잎 부분이다 피로 해소를...마그네슘 흡수율을 소고기가 떨어뜨린다고 한다 뼈로 육수를 낸 요리도 대파와 궁합이 맞지 않다 방치한 만성 피로로 당뇨...
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11.15일 배송메뉴 2022.11.13해당카페글 미리보기
멸치육수에 야채와함게 끓입니다 버섯불고기...호주산쇠고기에 버섯을듬뿍넣고 불고기합니다 한돈안심육전..부드러운한돈안심을...고추장물...끝물고추를멸치와함께 다져서들기름으로볶아 만능국간장으로 조린답니다 알타리김치...가을무우가 달고연합니다...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
붓고 천연조미료 살작 걸른닭발육수 닭발잠길정도 우유양 도마도쇼스 제품의 신맛따라조정 5분 더 끓여 (오래끓일 필요없음)참깨...고구마80 2*6센치정도 자숙연근1000.7센치 알배추70 먹기좋게어슷 오이고추2개 어슷 적채50 먹기좋게 양파1말랭이(만능...
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가족들 항암치료 식단과 가족력이 두려운 여시들의 건강관리 채소, 요리 팁 정리!!💖 2020.06.21해당카페글 미리보기
샤브 육수 황금레시피도 적어놓고 간당. 참치액젓 사고 멸치 다시마 무 댕강댕강 넣어서 그거 다 언제 우려먹어ㅜ 치킨스톡 2스푼 : 쯔유(혹은 간장) 1.8~2.0스푼 : 고추장 1스푼 끝~!~! 남은 국물에 볶음밥 해먹는 법도 같이 남겨둘게. 쪽파, 당근, 양파...