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목숨걸고 편식하다 - 한주간의 현미채식 도전기 2009.11.05해당카페글 미리보기
다시마무침 그리고 현미밥과 골뱅이국으로 맛있게 먹었답니다 현미밥 한번 보세요 맛있게 보이죠?ㅎㅎㅎ 지난 여름 남편이...보내드렸어요 11월 2일 월요일 남편도시락입니다 11월 3일 화요일 아침식탁입니다 말려둔 나물들을 볶아봤어요 이름모를 산나물...
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간단하고 오붓하게 딸과 함께먹는 울집 소박한 밥상 2012.12.04해당카페글 미리보기
무우무침 이렇게 완성 입니다 요렇게 두가지만 준비해서 있는 밑반찬에 소박한 상차림입니다 집에 있는 깻잎장아찌... 잎이 좀...말려 만든 밑반찬. 중간이 무우말랭이.오른쪽이 고춧잎 말린것 가지말린것은 좀 부드럽고.무우말랭이는 오독 오독 그리고 요...
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저장 음식..반찬.. 2013.06.26해당카페글 미리보기
좋아해요.. 말린 나물은 한번에 먹기 좋게 나누어서 밀봉 했어요.. 취나물을 비롯한 산나물 몇 종류 하고 고춧잎, 깻잎순도 말렸어요. 잔뜩 말려서 친정엄마(?)와 처가를 비롯한 여기저기 인심 쓰고 두 식구 먹을 만큼만 욕심없이 남겼어요.. 다음이에게서...
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Re:생으로 무쳐먹는 나물.. 2005.08.25해당카페글 미리보기
오이지무침,오이지냉국),오이피클,오이소박이,오이냉국.. 오이는 너무나 다양하게 이용되서..어휴..여기까지 4.무 무는 생채도 가능하고 볶음나물도 가능한데요.. 무생채는 무를 채썰어서 설탕과 소금조금 고춧가루만 넣고 잠시 절여두세요.. 소금으로...
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7월 6일 화요일 -상다리 휘어 지겠네- 2010.07.09해당카페글 미리보기
하나쯤 있어야 구색이 맞을 것 같아서 곤드레 나물에 구기자 말린 것을 넣어서 볶았다. 묵나물요리를 할적에 포인트는 물기를...난다. 사진에 나오지는 않았지만 고춧잎과 왕고들빼기도 무쳤다. 그리고 햇감자로 감자나물도 했다. 나는 이 요리의 이름이...
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정월 대보름에 유래와 놀이 *^ 2013.02.23해당카페글 미리보기
보관했던 말린 나물을 정월대보름 때 모두 꺼내 해먹으면서 잃어버렸던 입맛도 찾고 원기도 회복했던 것. 옛 풍습이 많이 사라지고 있지만, 조상들의 지혜가 담긴 정월대보름의 음식은 여전히 전해지면서 그 명맥을 이어가고 있다. 문화생활팀 = 윤수연...
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제철별미 고추요리 모듬 레시피 2020.10.20해당카페글 미리보기
코로나 이겨 냅시다. 고추잎 요리: #고추잎 짱아지 #말린고추잎 짱아지 #고추잎 간장 새콤 달콤 장아지 #고춧잎 나물 무침 #고춧잎 된장무침 #고춧잎 볶음 풋고추 고추잎 효능 1.혈압 상승, 혈전 생성 예방 2.면역력 도움 3. 뼈 건강, 골다공증 예방 4...
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정월대보름 오곡밥과 9가지 나물 2012.02.05해당카페글 미리보기
삶아 말린 나물로 차린 대보름 나물이예요~ 나물을 워낙 좋아해서 가을에 하나씩 말려둔 묵나물, 특별할 것 없이 평소에 먹던 것...대보름이 2월6일(월)이니까 그 전날 먹을 수 있도록 주말에 준비하세요~ 9가지 나물무침 오곡밥과 나물 묵나물의 깊은 맛...
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어느 맞벌이맘의 밑반찬 전수법(펌) 2005.04.15해당카페글 미리보기
채,말린꼴뚜기,파래김,김밥김이 있어요..참 많죠..그런데 살때 조금씩 파는게 비싸서, 중간짜리로 사더라도 한번엔 다 못먹어요...넣고 양념이 배이게 섞어주면 끝.. 꽈리고추나 풋고추등의 재료도 푹 무르지 않게 해주죠... 진미채나 북어포 고추장 무침...
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머위 된장 무침, 머위 장아찌 만들기 2015.04.10해당카페글 미리보기
된장 무침으로 먹는다. 이른 봄 갓 올라오는 보랏빛 선연한 머위를 캐 살짝 데쳐서 된장과 고추장을 3:1 비율로 섞어 무친다. 이때 매실효소액을 적당히 넣어 주면 머위의 쓴맛을 중화시킬 수 있다. 물에 우려내 쓴맛을 빼고 먹는 것보다는 이렇게 중화...