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맑은 국물 요리 2008.04.12해당카페글 미리보기
· 조개 | 국, 찌개, 탕 등 국물 요리에 가장 많이 사용하는 재료로 특유의 감칠맛이 나 시원한 국을 끓일 때도 제격이다. 맑은 국을 끓일 때는 모레나 불순물이 없도록 해감에 특히 신경 써야 한다. · 배추 | 국물이 시원하면서 구수한 향미가 느껴진다...
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이 맛 미쳤다…미국인들이 요즘 빠졌다는 한국 국물의 정체 2023.12.25해당카페글 미리보기
일했습니다. 그는 한식을 더 깊이 있게 연구하고 다양한 요리를 연구 개발해 돼지 곰탕 레시피를 개발했는데요. 옥동식의 대표...교잡종인 한국산 버크셔의 살코기로 만드는 곰탕은 맑은 국물로 돼지고기 풍미가 가득한 걸로 입소문 났죠. 출처 : nytimes...
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간단한 콩나물국 끓이는법 레시피 맑은 콩나물냉국 만드는 법 2024.03.09해당카페글 미리보기
넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 간단한 콩나물국: [] 맑은 콩나물냉국: [] 추가 정보 콩나물국은 한국의 대표적인 국물 요리입니다. 콩나물은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 좋습니다. 콩나물국은 끓이는 방법이 간단하고 칼로리가 낮아...
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우리집은 친환경 국을 먹는다 /비바리의 192가지 친환경 국물요리 2013.08.31해당카페글 미리보기
국물요리시 가장 어렵다고 하는 국물내는 요령을 크게 6가지로 분류하여 상세하게 소개를 따로 해드렸어요. (멸치다시마국물, 표고버섯과 다시마우린물, 가다랭이국물, 쇠고기국물, 닭고기국물, 사골국물) 천연 양념 부분에는 된장, 간장, 맛국간장...
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23년산/동아박(동과)/요리용 2023.11.21해당카페글 미리보기
생선요리(조림,매운탕,추어탕)와 반찬으로 무침,김치등으로 활용할 수 있다. ○ 겉껍질 효능효과 이뇨,소염등의 작용이 있으므로 신장염,부종,설사,종기 등을 다스린다. 신체 허약한 사람은 다량의 복용은 적당치 못하다. ○ 동아속 효능효과 해열,지갈...
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묵은지 요리 목살돌돌말이찜~♡ 2023.10.19해당카페글 미리보기
묵은지 요리 집집마다 함께 넣는 재료에 따라 다른맛도 나고 저는 고등어를 돌돌말아 뭉근하게 끓여서 아이들 클때 많이 해 먹였는데 김치만큼 만만한 찌개가 없는 거 같구요 이 맘땐 묵은지 통도 어느 정도 비워져야 김장 담을 때 새김치 들어갈 자리도...
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국물 맛의 tmi(알면 인생에 졸라도움됨) 2021.11.07해당카페글 미리보기
국물 맛소금0.5 국간장2 멸치액젓0.5 이렇게 간을하면 웬만한 국물요리는 다 맛있다 미역국 , 소고기뭇국, 어묵탕 등등 맑은 국물요리는 이렇게 간을하면 맛이 없을 수가 없다 멸치액젓 하나 구비해두면 모든 국물요리에 넣어먹을 수 있다 맛의 깊이가...
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여수 금오도 자연산 맛집 본동식당 참돔회 돌돔회 자연산 맑은 매운탕 전남 여수시 남면 우학리 활어회맛집 자족식당 맛집 활어회 2024.04.03해당카페글 미리보기
회, 자연산 맑은 매운탕 외에도 다양한 해산물 요리가 준비되어 있습니다. 특히, 자연산 활어로 만든 맑은 매운탕은 싱싱한 생선의 맛과 시원한 국물이 일품입니다. 3. 맛집 후기 참돔회는 싱싱한 참돔의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다...
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김치로만 먹기엔 아까운 배추의 효능과 활용법 부작용 2024.06.16해당카페글 미리보기
수 있습니다. 볶음: 고기나 해산물과 함께 볶아 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 국: 배추국, 짬뽕, 맑은 국 등 다양한 국물 요리에 활용하여 깊은 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 전: 배추전, 김치전 등 다양한 전 요리에 활용하여 간편하고...
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"요리에 썼더니 맛이 달라졌다" 차(tea) 활용법 4 2023.11.13해당카페글 미리보기
맛이 달라졌다" 차(tea) 활용법 4 사진=연합뉴스 #수프, 국물요리 차를 우려내 식혀 둔 후 수프, 국물요리 등에 물 대신 사용해...때 물 대신 차를 우려낸 물을 사용하면 맑은 야채 육수의 느낌과 더불어 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있다. 특히 녹차의...