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봄나물 집중탐구 ! 봄나물의 종류 / 고르는 법 / 대표 요리법까지 2024.04.14해당카페글 미리보기
가 매운맛을 담은 아삭함이라면, 돌나물은 수분감을 가득 담은 아삭함을 자랑하는데요. 특징이 있다면 돌나물의 식감을 내는...만졌을 때 통통한 것이 식감이 살아있어서 좋답니다. 📍 대표요리법: 돌나물의 장점인 아삭함을 가득 살릴 수 있도록, 생채...
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매운 맛으로 스트레스 까지 해소해주는 고추 2024.03.05해당카페글 미리보기
4kg이나 될 정도로 세계적으로도 가장 많은 양을 소비하고 있다고 합니다. 고추는 종류에 따라 풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 오이 고추 등으로 나뉘는데, 주로 매운맛을 내는 요리에 활용되거나, 한국 음식의 감칠맛을 내는 중요한 요소로써 고추장, 김치...
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▶ 중국생활 TIP중국 요리 주문법 터득하기-25 2024.03.13해당카페글 미리보기
조리법으로 구성되어 있기 때문에 몇가지만 배우면 쉽게 알아보고 주문할 수 있다.라조기의 라조는 `고추',기는 앞에서 말했듯이 `닭고기'를 뜻한다.즉 양념한 닭고기를 튀긴 뒤 죽순 양송이 표고버섯 등을 함께 넣고 맵게 볶은 요리다. 기스면의 스...
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오이고추된장무침 오이고추무침 아삭이고추 된장무침 된장고추무침 오이고추 요리 2024.07.12해당카페글 미리보기
큰술 참기름 1큰술 깨 1큰술 설탕 1/2큰술 물 2큰술 만드는 법 오이고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다...아삭한 식감을 살리기 위해 너무 익히지 않도록 한다. 매운 것을 좋아하는 경우 고춧가루 양을 조절한다. 참깨 대신 깨를...
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꽈리고추볶음 2023.09.30해당카페글 미리보기
볶음요리 소스 3큰술(30g) 물 적당량 [ 만드는 법 ] 1. 대파,청양고추는 송송 썰고 사천고추는 잘게 부숴 준비한다. 2. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 3cm정도 길이로 잘라 준비한다. 3. 프라이팬에 기름을 두르고 대파, 사천고추를 넣어 파기름을 낸다. 4...
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고추다짐요리 2023.09.29해당카페글 미리보기
매운거 좋아하시면 청양 아니면 꽈리고추 꽈리고추도 지금은 좀 매워요 1.고추를 씻어 꼭지따고 씨째 다져줍니다 2.멸치를 고추분량의 4분의1정도 가위로 잘게 썰어요(칼.도마로는 잘 안되어요) 3. 마늘다진거 넉넉히(멸치만큼) ...만들기 ... 4.후라이펜...
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꽈리고추의 효능 2023.07.03해당카페글 미리보기
고추랑 꽈리고추가 주렁주렁 달렸습니다 첫수확한 꽈리고추와 콩단백으로 조림요리를 만들면서 이렇게 매력적인 맛의 꽈리고추는...궁굼해서 찾아 보았어요 <꽈리고추의 효능 > *뇌건강에 도움 꽈리고추의 매운맛을 내는 캡사이신은 신경전달 물질로 뇌...
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꽈리고추찜 만드는 법 2023.03.26해당카페글 미리보기
꽈리고추찜 만드는 법 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 2. 음식정보 맛있게 매운 꽈리고추를 이용하여 입맛 도는 든든한 밑반찬을 만들어 봅시다. 1. 요리법1) 요리재료 · 주재료 : 꽈리고추 200g · 부재료 : 밀가루 5큰술(25...
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청국장꽈리고추무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
밀가루와 섞어 옷을 입히고 꽈리고추나 부추 등에 섞어 찐 후 양념장에 버무리면 아이들도 잘 먹어요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 꽈리고추(50g) 1줌, 새우살 50g, 우리 밀가루 2숟가락, 청국장 가루 2숟가락, 소금(약간), 후춧가루(약간...
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꽈리고추 멸치 고추장 볶음 만들기 2023.04.26해당카페글 미리보기
양으로 매운맛과 단맛을 조절한다. * 멸치대신 명태포를 넣으면 명태포 고추장볶음 * 멸치볶음에 고추장을 넣지 않고 간장을 위주로 한 양념장을 넣으면 고추멸치간장볶음이 됨 고추멸치간장볶음 1. 육수용 멸치(중멸치)는 머리 내장을 제거한 후 팬에...