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[박순욱의 술기행] (25) “맥주, 와인 같기도 한 막걸리, 한번 맛보세요" 2021.03.07해당카페글 미리보기
맥주나 와인 느낌이 나는 것은 다양한 부재료을 넣었기 때문이다. 디오케이브루어리 이규민 대표는 덴마크 브루펍에서 접한 수제맥주 제조기법을 막걸리 양조에 적용했다. /박순욱 기자 지난 4월27일 서울 북한산 동쪽 자락인 삼양동에 있는 양조장을...
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2018년 08월 와인/맥주 양조교육 공지 2018.07.25해당카페글 미리보기
안녕하세요. 자가양조공간 SOMA 입니다. 아래와 같이 8월 교육일정을 안내해드립니다. 맥 주 & 와인 만들기 교 육 일 정 나만의 맥주와 와인을 직접 만들어 보고싶은 분들은 한번 도전해보세요^^ 자가양조공간 소마공방에서는 맥주 & 와인교육을 받고 혼자...
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사계절을 맥주로 빚는 속초, 몽트비어 2022.07.10해당카페글 미리보기
맥주 만들기 동호회에서 만난 이들이 의기투합해 결성한 협동조합이다. 정식 명칭은 크래프트유니온협동조합으로 김진용 이사장과 박도영 이사를 비롯한 5명으로 구성됐다. 이들은 국내에 수제맥주가 흔치 않던 시절부터 집에서 자신만의 맥주를 양조하는...
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맥주 만들기 2017.04.18해당카페글 미리보기
사먹는 일은 당분간 없을 듯... 수제맥주 만들기 출처: http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid...있다. 물과 알코올의 끓는점 차이를 이용해 만든 술이 증류주다. 맥주를 증류한 위스키, 와인을 증류한 브랜디 등이 있다. 맥주는...
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[맥주 칵테일]흑맥주와 스파클링 와인의 만남 블랙 벨벳 맥주 2013.04.22해당카페글 미리보기
[맥주 와인 칵테일/블랙밸뱃/레시피/만들기/만드는법/만드는방법] 흑맥주와 스파클링 와인의 만남 블랙 벨벳 맥주 와인 칵테일 만드는법 by 미상유 색다른 음료를 하나 소개합니다. 전 맥주를 무척 좋아하기에 블랜드 맥주에 대한 관심이 있습니다...
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벌꿀 와인(mead) 벌꿀 술 만들기 (mead 2014.07.19해당카페글 미리보기
와인을 주었다고 한다. 허니문(Honey moon)이라는 용어는 여기서 유래하였다. 벌꿀 와인(mead)은 벌꿀과 물을 섞은 것을 발효...물과 벌꿀 혼합액에 곡물을 갈아 넣고 발효시킨 후 짜내서 만들기도 한다. 지역에 따라 다른 맛을 레시피가 있지만 대개는...
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과일 치즈 & 견과류 치즈 와인 안주 만들기 by 미상유 2017.05.05해당카페글 미리보기
안주 만들기 by 미상유 오늘은 간단하게 만들 수 있는 과일 치즈 & 견과류 치즈를 소개 할까 합니다. 치즈까지 만든 건 아니고...곰팡이 피어 가며 외롭게 쓰일 날만 기다리던 치즈를 이용해 와인과 잘 어울리도록 견과와 건과를 넣어서 맛있게...
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맥주 & 와인 & 사케~ 술맛 살려주는 맛있는 안주는 따로 있다 2008.07.04해당카페글 미리보기
쉬운 맥주에는 가벼운 샐러드를 안주로 곁들이는 것도 효과적인 방법. 바삭바삭한 닭가슴살과 신선한 채소가 어우러진 샐러드는...사랑받는 메뉴로 꼽힌다. 기획 오정민 | 여성중앙 와인, 술맛 살려주는 안주는 따로 있다! ② 와인 안주는 도대체 어떤 걸...
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1월 와인 만들기를 끝내고..... 2006.01.16해당카페글 미리보기
에바로 만들기들어갔는데요....몇분하품소리가...ㅋㅋㅋ 오시는 분들 제발 카페에서 공부 좀 부탁합니다...만드느 과정 다...결국 나중에울집에서 뒷 풀이했읍니다.ㅋㅋㅋ 잘만든와인은 4주간매일온도랑 비중게로 체크하여 나중에카뵈로 옮기는 작업...
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어성초로 당뇨 환자의 정력주- 닥터와인 만들기 2018.05.04해당카페글 미리보기
와인 만들기 당뇨병 자체는 인슐린과 식사 관리로 견딜 만 하나 그 합병증인 무력증은 남성의 경우 전생활을 파탄으로 몰고 간다. 젊은 아내는 이혼하는 예도 많다. 어성초주인 닥터와인과 팔미환을 먹으면 거의 모든 당뇨성 남성 무력증을 해소할 수 있다...