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식용버섯 총모음 2016.05.03해당카페글 미리보기
재배법이 개발되어 인공재배를 하고있는 버섯 또는 인공재배가 가능한 버섯은 표고, 느타리버섯, 팽이, 풀버섯, 양송이, 목이, 맛버섯, 버들송이, 백목이, 여름느타리, 만가닥버섯, 노랑느타리, 분홍느타리, 송로, 잎새버섯, 노루궁뎅이버섯, 영지버섯 등...
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9/29-30 첫버섯 산행후기-버섯사진 2013.07.04해당카페글 미리보기
보관법은 장아찌,냉동,염장,말리는 방법등이 있다고 한다. 특히 말릴수록 향이 강해지는것들은 능이,먹버섯..(여기 올린것들에 국한) 가장 큰 문제는 많이 채취하는것,먹버섯은 좀 마른것도 채취하면 먹을수 있다. 싸리,능이,오이꽃 버섯은 군락으로 난다...
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9월 10일 수요일- 연휴의 끝- 2014.10.01해당카페글 미리보기
버섯이었는데 요리법을 몰라 경미씨댁에 물어 보니 애호박을 채쳐서 새우젖과 함께 볶으면 가장 맛있다고 했다. 버섯은 소금을 약간 쳐서 재웠다가 헹구고 애호박은 채를 쳤다. 버섯과 애호박을 따로 볶아서 마지막에 섞은 다음 새우젖으로 간을 했는데...
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야생버섯 손질법^^* 2012.09.17해당카페글 미리보기
손질법) 손질은 끝둥을 잘 다듬고 티끌을 행주로 제거 한 후에 데처서 소금장에 찍어 먹으면 최고로 맛있습니다. 데친 물도 버리지 말고 팩으로 지어 놓았다가 요리 할때 넣어서 사용 하면 됩니다. 송이나 능이 데친물을 우리집 에서는 간장이나 된장에...
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항암 16 (송이/목이/까치) 2007.12.20해당카페글 미리보기
용 법 자연산 송이요리는 향이 독특하고 감미로운 맛이 있어 많은 사람들과 식도락가들로부터 사랑을 받고 있다. 생송이를 그냥 먹기도 하지만 후라이팬에 살짝 구워서 소금에 찍어먹기도 한다. 이 요리는 송이의 향기와 맛을 음미할 수 있는 좋은 요리...
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일반버섯 이야기 2013.04.19해당카페글 미리보기
일명 ‘먹버섯’ 이라고도 하며 염장을 하면 이듬해 봄에까지 먹을수 있고, 신선할 때 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 무쳐서 먹는데 바닷말과 같은 향과 약간 쓴맛이 난다 해초 냄새의 향긋하며, 소천엽 같은 맛이 난다 싸리버섯 채취시기 : 8...
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능이버섯판매 능이버섯산행-잡버섯판매-능이산행-잡버섯- 2015.09.17해당카페글 미리보기
능이버섯판매 능이버섯산행-잡버섯판매-능이산행-잡버섯- 능이버섯 예약 주문중-능이버섯 산행-능이버섯요리법-능이산행-오이꽃버섯 먹버섯 잡버섯판매중- 자연산 능이버섯 입니다...올해는 능이버섯이 가뭄으로 너무 귀하여 값이 상당히 높다는 점을 염두...
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버섯과 건강. 2010.09.25해당카페글 미리보기
버섯(먹버섯), 굽드더기, 졸각버섯, 뽕나무버섯(나라비버섯), 나팔버섯, 국수버섯, 기와버섯(청버섯), 젖버섯, 황소비단그물버섯...25∼30종이 있다. 2, 인공재배 식용버섯 국내에서 인공재배법이 개발되어 인공재배를 하고있는 버섯 또는 인공재배가 가능...
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송이버섯이란? 2011.09.29해당카페글 미리보기
보관법 : - 냉장고에 1~2주일 정도 보관한다. - 장기간 보관하시려면 깨끗한 헝겊이나 창호지, 습기를 잘 빨아들이고 인체에 유해하지 않은 용지로 낱개포장을 한다. 장기간 보관방법 : - 냉동보관 · 송이버섯에 묻은 흙과 이물질을 닦아낸다. · 비닐팩...
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능이 2007.09.21해당카페글 미리보기
나는 법이다. 전부다 송이를 많이 따고 많은 돈을 벌고 못하는게 없을 것 같지만 해마다 갈수록 재미를 못본다는 엄살이 안주가...송이버섯을 필두로 능이 표고 까치버섯으로 불리우는 먹버섯 꾀꼬리 버섯 굴뚝 버섯 솔버섯 땅찌등이 있는데 위의 사진처럼...