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멸치 김치 쌀국수 2023.01.09해당카페글 미리보기
통영으로 젓갈 가지고와 집에 창고속으로 정리한 두 '아~~구 디다~~"했는데 그날 저녁 입술이 근질근질 결국 터졌다 일단 병원...받아옴~~ 왜~~ 열라~~매븐게 땡길까?ㅋ 쌀국수 담궈 놓고 멸치와 디포리 넣고 통후추.건 생강도 넣고 바글바글\~ 불끄고...
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멸치 어간장 만들기 - 젓갈 건더기 재활용 2016.11.11해당카페글 미리보기
거의 멸치 액젓 양념장으로 먹었다. 젓갈을 달이는 동안 봄이와 삼순이가 이 구수한 냄새를 못 이겨서인지 하릴없이 코를 킁킁거리며 내 주변을 왔다갔다 하는 걸 보니 저절로 어릴 적 추억이 오버랩된다. 냄새만 요란했지 막상 지네들에게 떨어질 콩고물...
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생멸치요리 먹으러 들려본 기장대변항 ' 제일횟집 '.... 2013.05.01해당카페글 미리보기
멸치요리 먹으러 들려본 기장 대변항의 제일횟집입니다...... 멸치전문점 ' 제일횟집 '......721-2141....... 위치는 기장 대변항 항구길따라 쭉 들어가시면 끝머리쪽에 보입니다.... 옆에 큰 주차장이 있어서 찾기쉬우실듯합니다....대변항으로 가시면...
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맛난 젓갈 요리~^^ 2013.11.08해당카페글 미리보기
확실히 잡아 쥰답니다~^^. 아하하~!! 오늘 도시락도 싸왓시용. 제건 멸치통젓인데 잘 다져서 위 첨가물과 마구 섞어 주시어용...죽이지욧~!!!! 참고 하시라 올려드립니닷~^^. 젓갈이 많이 짜실때는 황태나 멸치 우린 물을 조금 섞으시와용~~^^. 꾸덕히...
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제철생선 황석어 손질, 요리, 젓갈안내, 가족분 요리안내입니다. 2017.05.31해당카페글 미리보기
마늘, 멸치액젓, 생강으로 양념 하였습니다. 무우를 먼저 넣어 익히면서 황석어를 넣고 양념을 해도 되는데 선택 사항입니다. 귀차니즘인가! ㅎㅎ. 간단히 요리 하였습니다. 드시기전에 쪽파를 넣었는데 다른 야채도 좋습니다만 향이 강한 야채는 넣지...
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웰빙채소 콜라비 오징어젓갈무침 (콜라비요리법,무젓갈무침,콜라비무침) 2009.12.24해당카페글 미리보기
까나리나 멸치)0.5큰술을 넣어 조물 조물 잘무쳐주다가 오징어젓갈60g을 먹기 좋게 짤라넣고 실파도 쏭쏭 썰어넣고 통깨 넣어 살살 무쳐주세요. 콜라비 오징어젓갈무침 완성~! 요거 손님오셨을때 한번 냈었는데.. 다들 무젓갈무침인지 아시더라구요. 무랑...
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어머니와 멸치젓갈 2006.05.12해당카페글 미리보기
가득 젓갈용 생멸치를 사서 머리에 이고 어머니는 대처를 훠이훠이 저어 걸어가셨다. 어머니 뒤를 졸졸 따라 구마산역(당시는 마산시내에 신마산,구마산,북마산 3개역이 있었음)까지 오면서 연신 코를 틀어막곤 하였다. 주지하시는 바와 같이 그당시의...
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음식 맛있기로 유명한 이탈리아에서도 음식 맛있기로 유명하다는 섬 2024.06.22해당카페글 미리보기
이탈리아 멸치젓갈인 시칠리아산 엔쵸비와 빵가루를 넣어 맛을 내는 스파게티(spaghetti alle acciughe)는 시칠리아의 대표적인 서민음식이지만 그 맛은 절대 가볍지 않다. 시칠리아인들은 한 해 평균 44kg의 파스타를 먹어 이탈리아인 평균의 1.5배...
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젓갈마다 무치는 법 & 젓갈 활용 요리 2007.06.19해당카페글 미리보기
오징어젓갈 250g, 다진 붉은 고추 1개분, 다진 풋고추 1개분, 채 썬 실파 2뿌리분, 마늘채 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 통깨 약간 양념 재료는 잘게 썰어 넣어 오징어의 씹히는 맛을 살린다. 먹기 직전에 무쳐야 양념 맛, 특히 참기름 냄새가...
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봄동 멸치젓갈무침과 물미역 초무침으로 고향을 먹자 2010.01.11해당카페글 미리보기
붓고 고춧가루를 두 스픈 넣었다. 미원과 설탕도 조금 넣고 멸치 액젓을 넣되 너무 짜겠다 싶어 물을 넣고 간을 묽게하고 갈치...주면 훌륭한 봄동 무침이 되었다. 맛을 보니 갈치 속젓갈의 고소한 맛이 어우러져 풋풋하고 고소한 봄동배추무침의 맛이 밥...