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[도서정보] 식탁위의 외교 / 안문석 / 인물과사상사 2022.11.16해당카페글 미리보기
마련한 만찬의 메인 요리는 불도장佛跳牆이었다. 길 가던 스님이 냄새를 맡고 담을 넘을 수밖에 없었다는 요리다. 샥스핀과 전복, 해삼, 자라, 잉어 부레, 조개, 새우, 사슴 꼬리, 비둘기 알, 메추리 알, 돼지 힘줄, 닭 염통, 오리 염통, 닭고기, 오리고기...
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먹어라, 한끼도 먹지 않은 것처럼.(스압) 2014.03.29해당카페글 미리보기
동방명주의 군만두. 만두가 꽤 크고 기름 짐. 여긴 충무로 오징어바다 ㅋㅋ 오징어바다 맞나....오징어 뭐시기가 많으니까 상호가 헷갈림. 제일병원 쪽 말고 대한극장 쪽으로 더 가까운 오징어바다임. 삼청동 먹쉬돈나. 난 즉석떡볶이를 별로 안 좋아해서...
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알아두면 좋을 생활 상식 2010.09.20해당카페글 미리보기
말리면 명주 본래의 윤기와 힘을 되찾게 된다. 나무나 꽃의 물은 하루 전에 나무나 꽃에 주는 물은 하루쯤 미리 받아둔 물을 사용해야 한다. 수도물일 경우 꼭 하루 전에 미리 받아두어야할 필요성이 있다. 소독을 위해 넣은 클로르칼크를 증발시켜야 하기...
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순우리말인 줄 알고 있었던 한자어들~! 2007.09.26해당카페글 미리보기
음식. 명주(明紬):명주실로 무늬 없이 짠 피륙. 명태(明太):대구과의 바닷물고기. 모란(牧丹):미나리아재비과의 낙엽 관목. 모자(帽子):현대식 쓰개를 통틀어 이르는 말. 무안(無顔):부끄러워서 볼 낯이 없음. 문어(文魚):낙지과의 연체동물. 미음(米飮...
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3월 정모 공지합니다. 3월21일 금요일 남도정식 영산강 에서~~ 2014.03.10해당카페글 미리보기
진도 명주 홍주(한병에 5만원)가 손님을 맨먼저 맞이한다. 홍주를 매실주 정도로 얕봤다간 입천장 다 데인다. 50도가 넘는 증류주다. 그가 태양과 노을주 시범을 보인다. 태양주는 사이다를 부은 컵 위에 작은 티스푼을 놓고 그 위에 홍주를 살그머니...
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[TBN교통방송 윤병대의 입맛 맞춤여행] 2017. 8. 26일 삼척여행 2017.08.29해당카페글 미리보기
회나 물회라 생각하시겠지만, 삼척에서 만나는 해물요리는 해물 뚝배기 그러니까 해물탕입니다. 일반적으로 해물탕이라 하면...텐데, 삼척의 해물뚝배기는 깔끔하게 동해바다에서 잡히는 조개류만 가지고 끓여 냅니다. 동해바다에서 나오는 조개는 뻘이...
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2010년 두번째 강원방 모임....(2010.04.23~25) 2010.04.27해당카페글 미리보기
촌장님의 요리 들어갑니다... 들기름 냄새가 환상적인 두부구이....막걸리엔 김치랑 딱이죠... 다은은 곱창 구이입니다...꼴까닥~~ 정말 먹음직스럽게 보입니다..ㅎ 주말 출근과 운영진으로 있는 산악회 행사로 방문모드로 온 쇼니..홍아 부부...신혼 깨가...
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중국의 백일잔치 2013.08.06해당카페글 미리보기
이루는 명주입니다. 52도짜리인데 아주부드럽게 넘어갑니다. 흡사 스카치위스키 20년이상의 것과 같은 느낌입니다. 전복요리입니다. 사천식 쏘스를 사용했습니다. 매콤하고 얼얼하고.... 해삼탕 대추, 밤, 인삼등이 들어갔고 한약맛이 납니다. 돼지삼겹살...
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(하나패밀리)봉평 허브나라, 경포호, 대관령 양떼목장 여행(0.8.21) 2010.08.25해당카페글 미리보기
등 요리와 허브차등을 맛볼 수 있습니다. 터키의문화를 소개하는 터키갤러리 `한터울'도 빼놓아서는 안될 볼거리입니다 흥정계곡은 강원도 평창군 봉평면 흥정산에서 발원하여 흥정리, 원길리, 창동리, 평촌리, 백옥포리, 유포리에 까지 이어지는 계곡...
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쫄깃쫄깃! 촉촉하니 맛나네! 마른조갯살 조림~ 2015.04.07해당카페글 미리보기
다양하게 요리했습니다. 재작년, 작년 해산물관련 고민이 깊어지기 시작하면서 건어물도 우리나라에서 만들어진 것이 별로 없다는 걸 알게되었습니다. 100%수입산으로 채워지는 건어물도 있고, 점점 수입산으로 전환되는 건어물도 많아지고 있었습니다...