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부부가 두시간 동안 차린 생일상^^* 2012.03.11해당카페글 미리보기
없는 갈비찜과 전요리 생선구이 그리고 나물 몇가지로 차리는 생일상입니다^^* 제일 먼저 나름 주 메뉴인 등갈비찜~^^* [재료...소불고기 양념장을 반반씩 섞어서 한답니다.ㅎ 등갈비찜 만드는 방법 등갈비는 칼로 하나씩 잘라서 찬물에 담궈 핏물을...
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♪김치백서-김치재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 2011.11.26해당카페글 미리보기
만든 간식및 요리모음 ♬ 밥도둑, 돼지갈비 묵은지 김치찜 ♪얼큰하고 시원한 묵은지 등갈비감자탕 ★ 참고 ---> ♬ 감자로 만든...모음[80가지] ♬ 뼈다귀 우거지 감자탕 맛있게 만드는 방법 군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생 ♬ 고향의 맛이...
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[최고의요리비결] 선조들의 지혜를 배우는시간 된장과 간장만들기. (스압.) 2012.02.21해당카페글 미리보기
간장 만드는법을 캡쳐했다긔! 특별히 말머리도 공부라긔 ㅋㅋㅋㅋ 안냐세여^^? 수홍이에여 4인 가족이 1년치 먹는 된장의 양이 4kg 정도니까 참고하세요 믹서기 사용하면 안된다긔 절대!! 요즘 시골에선 할머니들이 힘드시기도 하고 그래서 깨끗한자루에...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
소 갈비찜 들깨즙을 넣어 고소한 고사리나물 청국장 간장소스의 오징어 마조림 파래새우전 청경채 무침 두부와 버무린 톳나물 호박잎에 강된장 오이 숙주나물 무침 간장 닭찜 더덕 고추장무침, 더덕 잣즙냉채 초간단~ 깻잎멸치찜 아몬드 고구마조림 꽈리...
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<책> 미각의 제국: 황교익 2010.06.04해당카페글 미리보기
음식만드는 법도 가르쳐 주지 않는다. 심지어 음식을 다루는 책에서 가장 기대하게 되는 사진 한장 조차 없다. 그러나 이 안에는 음식과 식재료에 대한 수 많은 정보가 담겨 있다. 설탕, 소금과 같은 조미료는 물론, 자연에서 나는 여러 식재료들, 그리고...
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가을 제철 식재료, 중년의 보약 같은 식품들 2014.09.30해당카페글 미리보기
갈비찜 만드는 방법 1 갈비는 적당히 토막 쳐 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2 핏물을 뺀 갈비는 기름기를 제거한 뒤 끓는 물에 삶아 낸다. 3 삶아 낸 갈비는 칼집을 넣어주고 국물은 기름을 말끔하게 걷고 국물은 따로 둔다. 4 배는 강판에 갈아 즙을 내어...
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뜯는 맛이 일품인 등갈비 김치찜 맛있게 만드는 방법 2019.01.29해당카페글 미리보기
냄비에 묵은지를 떼어내 썰지말고 바닥에 깔아줍니다. 등갈비를 위에 올리고 청양고추 3개, 다진마늘 한술을 넣고... 망에 거른...식탁으로 직행할일만 남았네요. 살점도 두툼하게 붙어있어 간만에 매콤한 갈비를 뜯는 기분도 들겠는데요~?! 김치찌개 국물...
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알토란 잔치하는 날 2021.01.15해당카페글 미리보기
본갈비로 갈비찜 용으로 쓰인다 6번~8번 :꽃갈비 9번~13번 : 참갈비로 갈비탕으로 많이 사용된다 소갈비 더 맛있게 먹는 법 꽃살은 결반대로 썰어준다 갈빗살 :가래떡 썰듯 썰어주는 경우도 있고 꽃갈비쌀은 도톰하게 포를 떠주고 칼집을 넣어준다 안창살...
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5천만원으로 식당 차리기 2006.11.03해당카페글 미리보기
다양화로 갈비찜의 곁들임이나 김치찜, 낙지찜 같은 메뉴를 선택해야 한다. 거기에 간단한 술안주 거리가 될 수 있는 1만원짜리 막보쌈이나 해물 떡볶이 메뉴도 쏠쏠한 매출을 올려준다. 국물을 원하는 고객을 위해 뚝배기 해물탕은 이윤 생각하지 말고...
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만개의 레시피 동영상 2018.11.17해당카페글 미리보기
돼지갈비김치찜 취향저격☞만두까르보나라☜ 히트다 히트!! 이젠 피자도 찍먹이라규~ 피자딥 간식으로 딱이쟈나~야간매점 TV요리!밥강정 마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥 이정숙 쉐프님이 알려주는 포카치아 ★한국과 멕시코의 환상 콜라보레이션...