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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
상추와 풋고추, 자리돔 구이와 양하와 풋마늘 무침을 곁들였다. 풋마늘은 마늘종이 올라오기 전에 마농지(마늘장아찌)를...된장을 풀고 호박잎을 넣어 끓인다. 다 끓고 나면 밀가루나 메밀가루를 익반죽하여 수제비를 떠 넣는다. 남은 반죽은 물에 개어 국...
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고추를 말리는 것도 기술이다. 2018.08.11해당카페글 미리보기
고추가 탄다. 즉 상태가 조금 안 좋은 고추들은 검은 색이 가깝게 타버린다. 고추를 물로 깨끗하게 씻어서 물기를 빼고 그물망을...맞으면 A급에서 B급으로 떨어진다. 그다음엔 건조기에 말리는 방법이다. 건조기에 이틀정도 말렸다가 햇볕에 말리면 좋다...
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질경이 효능 2024.01.30해당카페글 미리보기
말린다) 말리는 방법은 멍석에 깔아 며칠(최소한 일주일 뒤집어 주면서) 햇이나 그늘도 좋음. Α.멍석이 없는 아파트에선 양파...하니 부담없이 마실 수 있음. 2,찜통(1말짜리)에 거의 채우고 물은 8부정도에서 2,3시간 끓임. 처음엔 센 불..나중엔 약한...
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고추를 말리는 기계(건조기) 2009.08.25해당카페글 미리보기
잘못된 방법으로 말린듯 합니다. 해당 고추건조기 회사에 문의하면 바로 알려 줄것입니다. 사진의 5번째것이 제일 좋은 상태라고...말려도 그늘에서 한삼일 그데로 두고 숙성 시키고 말려요 고추 말리는 기계 고추 말리는 기계 말 그대로 고추를 말리는...
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나름대로 고추 말리는법 2020.08.27해당카페글 미리보기
하는방법은 전기요를 밑에깔고 온도를 초고온도 6으로 마추고 한지깔고 고추를널고 그위에 한지를 덮고 그위에 다시 전기요를...하고 아침저녁으로 뒤집어주면 옛날 방에서 쩌서 고추말리는거랑 똑같이 되더라구요. 그렇게 이틀 쪄주고 해잘나는날 밖에서...
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※판매종료※ <연천 청정 지역 고춧가루 판매합니다. (고추씨 덤으로 드립니다.)> 2018.10.28해당카페글 미리보기
보니까 말리는 도중 조금만 날씨가 흐리면 속 안에 곰팡이가 생기는 것 같아요. 반 태양초 초별 말리기 깨끗이 세척한 후, 위생...무르지 않고 맛이 좋은 연천 고추로 김장하세요. 자연 재배한 고추들입니다. 물비료 전혀 사용하지 않은 고추입니다. 잣...
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빙그레선생님실시간스트리밍(9/13) 2023.09.13해당카페글 미리보기
내려오면 고추. 사랑이야. 회음은 완전한 평화. 거기서 더 가면 깨달음이지. 예수님이 갔던 길을 못갈리가 없어요. 그러려면 똥을 치워야 돼요. 기차가 출발해서 배꼽까지 가는데 이건 내 기차. 자식들 기차는 자식들 기차. 오늘 아침에 카페에 글을...
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영양고추팝니다. 2012.08.22해당카페글 미리보기
배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기) : 우체국택배 , 10근 이상이면 택배비는 무료입니다. 9) 재배,생산상의 특징...블로그나 홈페이지 주소가 실린 글은 임의 삭제합니다) 우리 고추밭 모습입니다. 올해는 가뭄과 폭염이 심해 고추 크기가 좀...
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이번엔 이런방법으로 고추를~ 2014.06.06해당카페글 미리보기
구멍에 물을 주고 고추모종을 넣고 옆의 흙을 덮은 후 마른 흙으로 한번 더 덮어주면 끝. 그리고 나서 모내고 못쓰는(버리는) 모를 고랑과 고추 사이에 그냥 놔두는 거예요~ 그럼 비닐을 씌웠다 해도 올라오는 풀도 상토의 무게로 인해 올라오지 못할 것...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
햇볕에 말리는 과정을 한달간 3-10회 반복하여 추뇨라는 동결건조감자를 만들었다. 추뇨는 10년동안 장기저장이 가능하여 흉년에 대비하는 좋은 식량으로 75%의 수분이 거의 제거되어 1/4의 무게로 운반도 간편하다. 서대는 가자미목의 생선이다. 가자미...