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그때는 왜 2024.07.22해당카페글 미리보기
장마철부터 가을까지 비온 직후에 우리들을 끌고 숲으로 가서 버섯을 채취했다. 버섯 역시 지금은 찾아보기 힘들지만 당시만...빨갛고 노랗고 하얗고 별별 형형색색의 버섯을 따서 새우젓넣고 볶아먹든지 국 끓여 먹으면 정말 진미였는데 어쩌다 싸리버섯...
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겨울철 민물붕어 매운탕 2009.12.23해당카페글 미리보기
민물고기 붕어 (600g), 무 5쪽, 파 1뿌리, 양파 1/2쪽, 깻잎 5장, 다진 마늘 1숟가락, 다진생강 1/2 쪽, 술(소주잔 기준 1잔), 민물새우(100g), 고추가루 2 숟가락, 재래 고추장 2 숟가락, 재래된장 1/2 숟가락, 버섯(팽이,표고,느타리,새송이등), 쑥갓...
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해외 대신 국내! 무더위 책임질 호텔가 여름 보양식 10 2024.06.19해당카페글 미리보기
올린 ‘온달 해신탕’, 민물장어를 넣고 푹 고은 ‘민물장어탕’, 녹두를 넣어 자극적이지 않고 담백한 ‘녹두삼계탕’을 맛볼...사태를 8시간 우려 만든 진한 육수에 해삼, 전복, 새우를 가득 올린 여름철 별미다. 오직 점심에만 즐길 수 있다. 또한 중국...
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[맛 기행] 올 여름은 내가 책임진다 장어 2024.07.06해당카페글 미리보기
중 민물에서 자라다 산란을 위해 바다로 나가는 뱀장어를 제외하면 모두 바다에서만 생활한다. 붕장어는 장어탕으로, 갯장어는 여름철 데침으로, 뱀장어는 구이로 좋다. 어느 쪽이든 허한 몸을 보하는데 으뜸으로 꼽는다. * 장어삼총사 장어는 모두 몸이...
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[💖맛집 투어] 해산물 맛집 2024.06.13해당카페글 미리보기
끓이고 새우젓으로 간을 해 먹는다. 점점 우럭의 기름기가 국물에 녹아들어 은은하게 풍기는 생선의 감칠맛이 일품이다. 끓일수록 시원한 맛이 더해져 토박이들은 해장용으로도 자주 찾는다. 밥도둑 간장게장도 잘하는 집인데 짜지 않은 염도의 게장은...
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봄나들이(2) - 계룡산(장군봉,신선봉,삼불봉) 2024.05.23해당카페글 미리보기
녹슨 철난간에 기대어 내린다. 지능선에 다시 오르고 자갈 사면을 길게 돌아내리 면 심우정사다. 여승 한 분이 맞이한다. 내 옛날 심우정사에 대한 추억이다. 목초 스님이 여기에 계셨다. 그때 심우 정사는 삼불봉을 오르내리는 중턱에 위치하여 사시사철...
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함양 동호솔숲에서의 캠핑모임-세쨋날(전편)_240601 2024.06.04해당카페글 미리보기
매화철이 되면 오매만을 보기위해 찾은 사람들이 있기도 합니다. 두번째 여행지는, 대성산의 기암절벽에 자리한 전통사찰인 "정취암"으로, "정취암"은 의상대사가 창건했다고 전해지며, 금강에 버금간다하여 예로부터 소금강이라 일컬어 지는곳으로, 마침...
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평산의 한 뼘 다가가는 붕어낚시(79) 소류지와 저류지, 못과 둠벙의 구분 & 잡는 낚시와 낚는 낚시 그리고 참 낚시란? 2024.06.28해당카페글 미리보기
다양한 민물 어종들이 서식하고 있습니다. 그것은 저류지를 축조할 때 의무적으로 물고기를 방류하도록 법적으로 되어 있기 때문입니다. 지금까지 이해했다면 위에서 설명하였듯이 저류지는 소류지의 다른 명칭이 아니고 염연히 다른 곳입니다. 다음으로는...
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[14편] 2024년5월25일 토요일 서해랑길 63코스를 다녀와서! 2024.05.30해당카페글 미리보기
바닷물을 민물로 걸러서 일반용수로 사용한다. 전기료 때문에 한동안 중단되기도 하였다. 다행이 이곳은 2004년에 내연발전소가 건설되어 24시간 전기 공급을 받는다. 다른 섬과 마찬가지로 인터넷망이 보급되었지만 노인들이 많아서 별로 활용도가 높지...