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[인제 맛집]백담사 입구 황태 덕장 북면 용대리 <백담황태구이> 두툼한 황태구이와 산나물 밥상, 산사의 고요한 분위기까지 2024.03.29해당카페글 미리보기
밥상이다. 나물의 향까지 덤으로 준다. 식당에서 마른나물반찬을 만날 때마다 황송한 기분으로 먹는다. 이런 음식을 먹는 나라는 세계 어디서도 찾기 힘들다. 희말라야 기슭의 네팔에서는 산나물을 먹는다 한다. 그러나 이런 나물찬은 아니다. 귀한 찬...
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두 명의 교주 2024.03.23해당카페글 미리보기
여러 나라에서도 그를 보기 위해 많은 외국인이 찾아온다고 했다. 그가 기도하던 산 밑에 세웠다는 궁전 같은 곳에 그의 성전에 가 본 적이 있다. 그 궁전에서 왕이었던 그는 감옥의 대기실에서 돋보기를 쓰고 자신에 대한 기소장에 밑줄을 치면서 읽고...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
3․5․7․9첩 밥상차림도 유학의 예법에서 개발된 것이다. 그만큼 조선후기의 일상식사는 유학의 영향이 컸다. 그림 5 『시의전서․음식방문』 반상식도1 -구첩반상 (바깥 아래에서 왼쪽으로 : 반, 젓갈, 자반, 전유어, 숙육, 김치, 회, 나물, 쌈, 생선...
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평론 : 작품을 분석하는 논증의 가면 그리고 시대정신이란 허구 2024.02.20해당카페글 미리보기
내면세계를 읽을 수 있는 시가 요즘 드문 편인데, 이의 한 전기(轉機)를 보여주는 작품이다. 논밭도 젊어야 기운 펄철 난다는데 진기가 다 빠져 뼛속까지 허한 나달 오래된 문풍지 닮은 등가죽이 시리다 거름 걸게 내면 땅심 더 깊어질까 속 끓인 마음 밭...
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비만과 영양실조가 공존하는 시대 2024.02.07해당카페글 미리보기
전세계가 깜짝 놀랄 정도로 급속한 경제 성장을 이루어낸 대한민국은 지금껏 없던 풍요로움을 누리고 있습니다. 특히 의식주 중에서도 가장 기본이 되는 식(食)은 이제 단순히 먹는 것을 넘어 중요한 문화로 자리매김하며, K-푸드라는 이름으로 국위선양에...
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동계 정온 신도비명(桐溪鄭蘊神道碑銘) - 조경(趙絅) 2024.02.03해당카페글 미리보기
문안하고 반찬을 살피는 예(禮)를 폐하지 말아서 대비가 기뻐하시도록 힘쓰신다면 오히려 이전의 잘못을 가리고 새로운 교화를...만약 모자간의 은혜를 온전히 하려 하신다면 속히 세 사람을 잡아 변방으로 쫓아내어 나라 안에 함께 있지 않도록 해야 할...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
전 세계에서 먹는 음식이다. 우리에게 전래된 것은 고려시대, 혹은 신라 말기라고 한다. 그러나 그 이전에는 약으로 많이 사용되어 왔으나 조선 인조시대 임진왜란이 끝나고 거듭되는 흉년으로 백성들은 초근목피로 연명했다. 이 때 아무 곳에서나 잘...
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생선가시를 발라주는 여자.................................................. 2024.01.23해당카페글 미리보기
생선반찬이 올라온다. 제일 많이 밥상에 오르는 생선은 조기새끼나 갈치이고 가끔은 이면수,도루목,생태,옥돔,고등어기타 여러가지 인데 이면수,고등어,조기새끼,갈치등은 조림으로 해서 먹어도 맛있고 생선구이로 해먹어도 맛있다. 씨레기를 바닥에...
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기쁨 공식 2024.01.18해당카페글 미리보기
딛고 세계적인 수학자 된 김인강 교수가 몸으로 증명한 ‘기쁨 공식’ 행복은 어떻게 얻어지는 것일까? 돈과 명예를 얻으려 애쓰기 전에 원망과 미움, 분노를 버리는 것이 우선이 아닐까 싶다. 두 살 때 소아마비를 앓아 초등학교 입학부터 거부당했던 한...
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까시리 콩나물 김칫국, 국밥 2024.01.12해당카페글 미리보기
함께 세계가 놀랄 정도의 산림의 조림사업을 하여 지금의 대한민국이 국토는 푸르름으로 뒤덮여 있는 것이다. 이야기는 다시 1960년대 농촌으로 되돌아가서 겨울철 농한기에 농촌에서 하는 일이란 보리밭에 가서 까마귀 떼들이 먹을 것을 찾느라고 헤쳐...