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한국음식 이야기 2024.03.10해당카페글 미리보기
전골, 해산물, 채소, 전, 고기, 반찬류, 디저트 음식, 한국식 회정식, 한국식 중식요리, 삼겹살과 전골류를 먹고나서, 밥을 볶아...적당한 기후에 채소류도 많고 특히 세계인 들이 좋아하게 된 우리나라의 다양한 김치류, 젓갈류 게다가 소득수준의 향상...
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세계보건기구에서 발표한 ‘세계 10대 불량식품’ 2024.02.07해당카페글 미리보기
다른 반찬이 필요 없을 정도로 밥 도둑이 따로 없지만 건강에는 해롭다고 한다. 육 가공 류에는 발암 물질인 아질산염과 방부제가 함유되어 있는데 이러한 성분들은 간에 부담을 주기 때문에 잦은 섭취는 간 건강을 나쁘게 만든다. 기름에 튀긴 식품 기름...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
나오는 반찬 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩 등으로 부른다. 첩수가 올라갈수록 점차 차림이 풍부해지기는 하지만 밥, 국, 김치는 어디에나 빠지지 않으면서 첩수에는 계산되지 않는다. 그만큼 김치는 가장 기본적인 부식이었다. 김치는 넓은 의미에서 소금...
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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.29해당카페글 미리보기
우리나라 습지 중 가장 아름다운 칠면초 군락지를 구경할 수 있다. 갯벌 위로 붉은 칠면초가 넓게 펼쳐져 마치 갯벌에 단풍이 핀 것 같은 장관에 눈이 즐겁다. 칠면초, 갈대 등 염생식물은 블루카본 자원이자 이산화탄소의 중요한 흡수원으로 흡수속도는...
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거제 주민들이 뽑은 신선한 해산물 요리 맛집 리스트 BEST5 2024.01.26해당카페글 미리보기
우리나라 중요 농경지 중 한 곳입니다. 다양한 지대가 형성돼 볼거리 즐길 거리가 가득한 거제도는 맛집으로도 유명한 지역인데요. 현지인의 선택을 받은 맛집은 어디일지 소개해 드리겠습니다. 1. 용화횟집 용화횟집 한상 / 사진=온라인커뮤니티 ◆ 경남...
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홍매 백송이 피우던 금둔사…큰스님 입적 뒤 기이한 일 2024.01.28해당카페글 미리보기
우리나라에서 제일 맛있는 보리밥집이 숨어 있다. 다만 조계산 자락은 봄날이 훨씬 더 좋다. 신록 우거진 계절이 돌아오면 다시 이 고개를 넘을 작정이다. 조계산 자락으로 안 들어가도 가볼 곳이 남았다. 우선 낙안읍성. 금둔사를 거느린 금전산 바로...
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영광의 맛 철따라 해산물 2 2023.11.18해당카페글 미리보기
우리나라 서해안을 따라 북상하기 시작하는데 그 북상 속도가 진달래 개화시기와 거의 일치한다. 영광에 진달래가 피어나면 어김없이 약 1억마리 정도의 조기 떼 군단도 영광 앞바다에 도착을 하게 되는데 이 때 칠산바다에서 잡히는 조기가 진짜 영광굴비...
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매월당 시집 제2권 1-15류후인留侯引 유후의 노래 2024.02.02해당카페글 미리보기
시대인작和御製示功臣詩代人作> ►저해菹醢 김치와 젓갈. 옛날에 一部 나라에서 뭇 사람에게 보이려고 罪 지은 사람의 시체屍體를...해醢’ 육장肉醬(쇠고기를 잘게 썰어서 간장에 넣고 조린 반찬) 젓갈(젓으로 담근 음식) 유공부자벌有功不自伐 공功이...
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건강장수교실 5 -허정박사 2024.01.30해당카페글 미리보기
조리해 반찬으로 먹을 수 있거니와 값도 싸다. 우선 이러한 콩나물의 영양가를 알아보면 1백 그램의 콩나물 중 약 90퍼센트는 수분이다. 그러나 콩나물 속에는 양질의 단백질과 지방, 그리고 당분이 많이 들어 있다. 이외에도 칼슘, 인 같은 무기질뿐만...
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10월 6일, 민어회, 참조기, 바라조기, 먹갈치, 파갈치, 2띠, 병어, 잡어, 눈볼대, 갯장어, 전갱이, 냉동(한치,숫꽃게,민어,장 2023.10.06해당카페글 미리보기
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