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김장배추 절이기 배추 절이는 시간과 물 빼기 2024.05.27해당카페글 미리보기
5~6시간 정도, 겨울 배추는 8~10시간 정도 절이면 됩니다. 배추 물 빼기 배추를 절인 후에는 물기를 빼는 과정이 필요합니다. 물기를 잘 빼지 않으면 김치가 눅눅해지고 맛이 떨어질 수 있습니다. 배추 물 빼는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 일반적인...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
들어 양념이 골고루 배도록 일회용 장갑을 끼고 다시 버무렸다. 파김치 담그기에서 가장 어려운 점은 간 맞추기. 어느 정도 액젓을 넣어야 적당량인지 모르고 왕초보가 눈대중으로 대강하는 것. 경험과 전문성이 없기 때문이다. 나중에 누나와 아내, 아들...
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김치 주문, 포기김치, 백김치 2024.04.29해당카페글 미리보기
<봉화 김치 > 공해 없는 봉화 깊숙한 곳에서 자라난 배추로 담갔습니다 우리나라 고춧가루를 사용 하면서 주문 받자마자 젓갈...성함,핸폰번호 찍어 주시고 다음에 아래에 있는 물품 알려 주시면 됩니다 ※주문 물품 •포기김치 5키로 33,000원 •포기김치...
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노란천사들 사랑가득 봄김치 담다 2024.05.26해당카페글 미리보기
220포기를 경매받고 무, 쪽파, 홍고추등 부재료도 함께 구매해 왔다. 24일 배추를 절이고 쪽파는 다듬어 썰고 홍고추는 어슷 썰어 준비했다. 오후에는 절인 배추를 뒤집어 절였다. 백김치는 국물을 넉넉히 채워야 간이 잘 맞으므로 찹쌀풀을 넉넉히 쑤어...
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토종갓김치@ 배추생김치 2024.03.05해당카페글 미리보기
일요일에 입맛없어서 밭에배추 토종갓해온거 방금담궜네요 겨울을 이겨낸 야채들이라 입맛돋구어 보려구 담귔는데 잘한거같아요 점심에 오랫만에 많이 먹었네요 입맛도 생기는것같아요 맛보고가세요~~ 배추3포기 토종갓 생김치 쪽파한줌넣고 기본양념
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김치 담그기 2024.04.25해당카페글 미리보기
잊히지 않는 푸근한 인상의 참 고마운 아주머니. 하지만 약 6년 전 그 분도 나이가 들어 가게를 접으신 후 김치 찾아 삼만리를...절인 배추와 양념. 버무리기만 하면 뚝딱 김치가 완성되고 우리 입맛에 딱 맞춤인 김치가 만들어졌다. 생김치를 좋아하는...
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김치 두루치기 만드는 법 정말 맛있는 양념 만들기 2024.03.05해당카페글 미리보기
만들기 김치 1/4 포기 돼지고기 목심 한 근(600g) 청경채 2개 청경채 2개 양파 반 개 감자 반개 양송이버섯 감자 반개 생강 한 톨 매운 고추 한 개 양념장 만들기:고추장 4 큰 술, 설탕 2 큰 술 물엿 1 큰 술 참기름 1 큰 술 참기름 1 큰 술 간장3큰술...
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[울산광역매일]김치를 담그며 2024.03.21해당카페글 미리보기
김치를 전시했는데 생각지도 못했던 재료가 김치가 되는 것을 보고 놀랐다. 배추로도 포기김치, 막김치, 겉절이. 보쌈김치...말이 실감이 났다. 친정어머니는 콩나물김치를 자주 만들어 주셨는데 콩나물을 익혀서 김치양념으로 무치는데 꽁지와 머리를...
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겨울밭에서 캔 아삭한 무우와 배추로 담은 김치 2024.01.21해당카페글 미리보기
정갈한 글씨체의 메모와 함께 푸른 겨울배추가 날라 왔네요 아휴 감사한 마음 담아 문자 드리고 어제 또 배추겉저리 분주하게 버무렸네요 포기포기 듬성듬성 썰어 세 번 헹구고 섬아낙네님 토판염으로 간 했어요 얼마나 꼬숩께요~♬ 양념 또 하나 꺼내어...
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돼지고기를 넣어 더욱 맛있는 김치전 바삭하게 만드는 김치부침개 2024.03.22해당카페글 미리보기
좋답니다. https://youtu.be/2mNeTh79M9I?si=Pca79SDq6Xclw9un 재료(김치전 20cm팬으로 3장분량) : 잘익은배추김치 300g. 돼지고기갈은거 양념한거 100g 부침가루200ml.물200ml+3T정도. 식용유. ***돼지고기갈은거 양념: 돼지고기갈은거 400g.다진마늘1/2T...