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세계인이 주목하는 된장의 효능 2009.10.26해당카페글 미리보기
손두부, 배추김치, 매실장아찌, 산초장아찌, 콩잎장아찌, 깻잎김치. 호박하고 두부만 넣고 끓인 된장찌개가 얼마나 구수하던지, 갖은 장아찌가 얼마나 입에 착착 달라붙던지, 엄청난 밥도둑을 만나고야 말았다. 값으로 따질 수 없는 육체와 정신의 만족감...
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한여름에 맛있게 챙겨먹은, 시래기밥~ 2015.08.13해당카페글 미리보기
시래기는 배추겉잎이나 무청을 말린것을 가리키고요, 우거지는 채소의 겉잎(거친잎)을 가리키는 말이여요. 구수함이 철철철 넘쳐요! 시래기밥 재료: 손질한 시래기 크게 두줌, 맵쌀1과1/2컵+잡곡1과1/4컵 (국산귀리와 햇찰보리) 밥물: 쌀과 동량 시래기...
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배추의 효능 2018.02.08해당카페글 미리보기
좋습니다. 삶는 경우도 흐물흐물해질 때까지 삶지 않으면 영양 손실없이 영양을 흡수 할 수 있습니다. 배추에 고추와 생강, 마늘, 해산물을 넣어 담근 김치는 최고의 궁합이라고 말할 수 있습니다. 다이어트 효과와 암예방효과, 붓기해소효과 향상을 기대...
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당뇨식이요법 이것만으로도 예방할수 나아질수도 있다 2010.07.11해당카페글 미리보기
찌거나 삶는 조리방법을 선택한다. 5. 콜레스테롤과 포화지방산이 많은 음식은 가급적 적게 먹는다. - 육류의 기름기, 껍질 및 내장, 버터 등은 콜레스테롤과 포화지방산이 많이 들어 있으므로 가급적 적게 먹도록 한다. 대신 생선이나 콩 및 두부, 식물성...
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시래기말리기,시래기된장국, 열무김치 담그기 2012.10.07해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해...한결어린이집內 친환경농업 먹거리 농장에서 재배하는 김장배추,무밭에서 시래기를 말리고 열무김치를 담고 농장 가마솥...
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1.육아방송,육아매거진(어린이집 길라잡이: 내 아이에게 맞는 어린이집은?) 2015.02.01해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해 속성으로 만들어 지는 것으로 전쟁중 빨리 만들어 먹느다 하여 이름 또한 전국장에서 지금의 청국장이되었다고 하네요. (출처...
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단식제대로알고하장ㅋ 2010.02.17해당카페글 미리보기
거지&배추우거지,말린나물,고구마순,고사리,버섯류 등 영양가없는 다량의 섬유질을 함유한(거칠고질긴) 나물류를 많이섭취해야함. 이때 한꺼번에 많이먹으면 위가늘어나고 그러면 다음번엔 걍 도로아미타불임ㅋ..... 고로 식사량조절짱중요 아침점심저녁은...
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친환경 식품 무 씨레기 2013.02.05해당카페글 미리보기
씨레기 삶는 법 잘마른 무우씨레기를 반나절 이상 찬물에 담가놓습니다. 다음날 음식을 하려면 저녁에 물에 불려 놓습니다. 충분히 담가야 질겨지지 않습니다. 눈에 띌 때 두어 번 물을 갈아 줍니다. 끓는 물에 불린 씨레기를 넣고 손으로 만져보아 말캉해...
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팔도 집밥 순례 2011.04.30해당카페글 미리보기
보니 겨우내 봄 농작물을 두고두고 먹을 수 있도록 만든 장아찌나 묵나물(갈무리 한 나물) 등의 조리법이 발달했다. 1 가을이면 집집마다 나물 삶는 냄새가 진동한다. 2 솥뚜껑을 프라이팬 삼아 금방 부쳐 먹는 뜨끈한 배추전과 두부전은 세상에 더없이...
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전국맛집 2007.08.09해당카페글 미리보기
씻고 삶는 일이 보통 중노동이 아니어서 견비통까지 얻었다. 하지만 그는 여느 곳보다 국물맛을 진하게 하기 위해 힘든 일을...못하기 때문. 그는 아직도 아내한테 국물 제대로 끓여내는 법을 가르쳐 주지 않는다. 삶은 재첩은 재첩국과 재첩회로 만들어...