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여름엔 왠지 꼭 있어야 될거 같은 [오이 장아찌] 2012.05.25해당카페글 미리보기
집어 왔어요 오이무침도 해먹고 오이소박이도 하고 오이장아찌도 하고 오이 20개로 두루두루 여러가지를 만들어보았어요 마트...간장 1컵, 설탕 3/4컵, 식초 4/3컵 숨쉬는 유리용기 1.8L 분량 백오이는 굵은 소금으로 표면을 비벼 주어 오이돌기와 불순물...
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오이피클, 장아찌 2009.03.13해당카페글 미리보기
피클, 장아찌 주말 점심상이다. 오이로 도배를 했다. 은근히 나는 오이를 좋아한다. 가만히 생각해보면 오이 자체보다도 아삭거리는 치감을 좋아하나보다. 그러니...무른 오이는 내게 있어 아웃이다. 우연한 기회에 오이피클(한국식)을 배워 꽤나 인기가...
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오늘만 이 가격.주말특가(백오이.잎당귀.깐쪽파) 2017.04.02해당카페글 미리보기
1박스 23.000원 ▶ 10키로 40~50개사이 🎯주말특가 잎당귀🎯 당귀는 여성분들께 아주 좋아요 생리통, 치통, 빈혈, 두통 등 장아찌 담으시거나 쌈으로 드셔보세요 ▶ 3키로 특가 25.000원 🎯국내산 깐쪽파 🎯 손질 다 해서 가니 시간도 절약되니 좋아요 쪽파...
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장아찌와 각종 피클 2008.11.15해당카페글 미리보기
나라 장아찌는 오랜기간 삭혀야하는 단점이 있는데 피클은 단시간내에 숙성을 시켜서 식탁에 올릴 수 있는 장점이 있지요. 그리고 식초의 세콤하고 상큼한 맛이 식욕을 북돋워 주기도 하구요. 제가 여기에 올린 재료들 말고도 양배추와 색색의 파프리카...
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저염식 오이장아찌 담그기 2013.07.12해당카페글 미리보기
오이장아찌! 깜빡잊고 찬물에 오래 담그다보면 이맛도저맛도 아닐때가 있습니다. 그래서 찬물에 안담그고 먹는 방법은 없을까? 고민도 해봤지만... 그 방법을 안내할께요. 함께 만들어 보실까요? 재료: 오이 50개, 물2L 설탕6컵(기호에 따라 가감) 소금4컵...
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< 박영란 요리연구가의 - 닭고기 마찜과 채소장아찌 > 2019.02.26해당카페글 미리보기
채소장아찌] - 주재료 오이(630g), 양파(540g), 셀러리(80g), 홍고추(50g) - 절임물 재료 물(1¹/₂컵), 식초(1⅓컵), 간장(1¹...요리사전 ‘오이 고르기’ 오이는 껍질이 연하며 씨가 적은 백오이로 준비...
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모듬 채소 장아찌 2008.05.25해당카페글 미리보기
<모듬 채소 장아찌> 무 1.6kg - 납작한 모양으로 0.5cm 두께로 썬다. (알타리 무 1단 13개~15개 사이로 준비하여 1cm 두께로 썬다.) 오이 6개 - 백오이로 준비하여 1cm두께로 동글동글하게 썬다. 깻잎 5묶음(60장) - 깨끗이 씻어 준비한다. 마늘종 300...
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울외, 울외장아찌, 2009.08.14해당카페글 미리보기
제조하고 남은 주박(술찌게미)을 활용하여 무, 오이, 울외등 장아찌를 담아서 먹기 시작 했다고 전해집니다 생산지역 전북 군산시 성산.대야면 일대에서는 요즘 이 지역 특산품 울외(백오이) 충북 보은군 삼승면 우진리 속리산 기슭에서 이색 작물인 울외...
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할라피뇨 장아찌 / 조선 2015.06.29해당카페글 미리보기
➍ 통조림에 담긴 할라피뇨 국물을 포함해 200g을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다. Editor’s tip 장아찌에 사용할 오이는 껍질이 얇은 백오이가 조직이 단단해 아삭하게 먹기 좋고 양파는 무게가 있고 껍질에 광택이 나는 것을 선택하는 것이 좋다...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
않는 백오이가 오이통지에 적합하다. · 모든 재료는 국물을 떠먹을 때 편하도록 잘게 썬다. · 오이를 절일 때 뜨거운 소금물을 사용하면 쉽게 무르지 않는다. · 부추 대신 양파를 사용하면 단맛이 난다. · 어르신께 대접할 때는 생수를 조금 부어...