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[Cafe C'est si bon] 프랑스 디저트 카페 - 베이커 구인 2024.06.22해당카페글 미리보기
주업무 : ㄴ 오전 빵/디저트 굽기 및 디저트 데코 ㄴ 케이크 스폰지 및 구움과자 반죽 만들기 생크림 아이싱, 제누아즈, 마카롱, 이탈리안 머랭 버터크림 등을 다루는 작업이 필요합니다. 어렵지는 않지만, 어느 정도의 베이킹 기초 지식과 기술이 필요...
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하얀구름 송대호 함께 집에서 만든 요리 2024.06.19해당카페글 미리보기
완성! 다음은 수제 초코파이 만들기에요. 동그란 빵을 반으로 나누고 분리해 놓습니다. 하나는 바닥 하나는 뚜껑! 그위에 버터크림을 적당히 짜줍니다. 또 그 위에 달콤한 딸기잼을 올리구요. 뚜껑용 빵을 살살 올려줍니다. 액체 쵸코를 준비해서 살짝...
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◆[항암식이식단] 주로 암 환자인 경우에 적용되며 건강한 사람에 경우는 조정이 가능함 2024.06.13해당카페글 미리보기
쌀 빵, 떡, 통밀 크래커, 옥수수 가루, 콘밀, 호밀 플레이크 2. 국 종류 국 종류로는 된장이나 해수염으로 간을 한 국들을 권장할 만하다. 매일 1∼2그릇 정도로 전체 식사량의 5% 정도는 국으로 섭취할 수 있다. 해조류나 계절 채소들, 그리고 그 밖의...
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달콤한 빵 뒤에 숨겨진 베이킹의 비밀을 풀어보자 2024.06.03해당카페글 미리보기
파우더는 크림의 타르타르처럼 산성 성분의 어떤 액체와도 반응한다. 마이야르 반응 ©Shutterstock 마이야르 반응은 가열 시 발생하는 아미노산과 열을 가할때 나타나는 당 사이의 화학적 상호작용으로, 베이킹 제품의 색과 풍미를 크게 향상시킨다. 수분...
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코리안힙으로 물든 전통 디저트&카페 투어 2024.05.31해당카페글 미리보기
모약과에 버터 크림을 넣고 샌드를 한 약과 마카롱이랍니다. 게다가 커피, 레몬, 흑임자, 옥수수까지 모두의 취향을 저격하기 위해 4가지 맛으로 구성했죠. 음료는 수백라떼와 백담 라떼가 대표적인데요. 음료 안에 크림은 쑥크림 혹은 오곡크림을 넣고 그...
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WD-40의 놀라운 유용한 사용법---잘못 보관하고 있던 일반적인 음식들 2024.05.15해당카페글 미리보기
편하게 만들기 뒷마당에 정원을 시작하려고 결심했지만, 생각보다 쉽지 않다는 것을 깨달았나요? 대부분의 경우, 뒷마당에 정원을 시작하는 사람들은 삽을 사용하는 것이 보기보다 그렇게 쉬운 것이 아니라는 것을 경험이 부족해서 깨닫지 못합니다. 삽을...
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천상의 꿀맛🍯 미엘 프렌치 토스트 레시피 🍞 2024.04.27해당카페글 미리보기
우유 생크림을 쓰세요 🍎 사과 쥬스는 적당히 조금 🍋 레몬즙도 약간 🍬 설탕은 듬뿍 🫔 시나몬 파우더는 극소량 🧂 그리고 가장 중요한 소금 간 찹찹 만들어진 계란물을 블렌더로 곱게 갈아주고 체에 한번 더 걸러서 알끈이 남지않게 🌠 식빵에 계란물이 골고루...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
밥이나 빵의 전분(녹말성분)에 퇴화현상이 일어나기 쉬워 빨리 변질되기 때문이다. 17. TV 화면은 정전기 방지제로 닦아 텔레비전 화면은 재질 때문에 먼지가 쌓이기 쉽다. 이럴 때는 걸레에 정전기 방지제 액을 조금 묻혀서 화면을 닦으면 먼지가 덜...
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제 취미도 올려보긔. 저는 베이킹이요. 2024.04.23해당카페글 미리보기
빵인데 버터가 많이 들어가서 맛있는 맛이긔. 어느날은 무화과랑 크림치즈 넣고 휘낭시에도 굽고 얘는 제가 가장 자주 만드는 에그타르트긔. 주변에서 이거 만들어 팔아달라는 말 진짜 많이 들어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그치만 하지 않습니다.. 취미가 업이 되는...
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줄서는식당2 요거트 빵집 재동 도토리가든 2024.04.08해당카페글 미리보기
하면 버터빵의 특성상 따듯할 때와 그렇지 않을 때의 풍미가 다른데 이곳에서 먹는 경우라면 오븐에 2분 정도 데워주면 어떨까 하는 생각도 듭니다. 이 정도 탄력은 돼야~! 일본에서 시작된 빵으로 생활의 달인에서 보니 일본은 천 원 정도 하던데 우리...