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섬진강 참게탕과 재첩회가 삼삼하다 2008.10.16해당카페글 미리보기
동네입니다. 복국집이 많지만, 아줌마들이(제가 20대 후반에서 30대 중반까지 초량동과 영주동에 살았습니다.)이른 아침이면 재첩국을 이고 팔러 다녔는 데, 가끔 재첩국을 샀습니다. 당시는 부산의 하단에도 재첩을 캐는 배들이 있었는 데 요즘은 없지...
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지역대표 해장국 모음, 숙취 후 따끈한 `해장국` 2017.01.25해당카페글 미리보기
같은 효능을 낸다’는 약식동원의 사상을 영향 받은 것으로 민물고기를 주 재료로 몸을 보호하는 의미로 많은 사람들이 찾아왔다. 황태해장국 역시 대표적인 숙취해소 해장국으로 간 기능을 보호하는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 필수아미노산이 많이...
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위대한 후예(금강) 제10장 대환 수호신문(大桓 守護神門) 2021.04.10해당카페글 미리보기
놀라운 효능이 있음을 그는 이미 알고 있었다. 최소한 왕승고에게만은 그 괴노인이 미친자가 아니었다. 하지만 절룩거리면서 운무곡을 사방 더듬어 보아도 뭐 특별히 눈에 띄는 것은 없었다. 문득 뇌리에 스치는 남은 곳 하나. 왕승고는 두 말도 하지...
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겨울철의 珍味 `복어` 2015.02.02해당카페글 미리보기
복어 맛의 진 면목을 알고 안전한 조리법과 숨겨진 효능을 알게 된다면 세계인들의 사랑받는 음식 이 되지 않을까 생각합니다...것이라 확신합니다. 몸이 움추려드는 추운 겨울철, 따끈한 복국물 한그릇 훌훌 내 몸 속으로 넘기면 '으 랏차차!' 속풀림과...
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물메기(꼼치) 2011.01.07해당카페글 미리보기
많고 살이 연한데다 잡내가 없어 국물맛이 개운하며,특유의 상큼한것이 특징. 그래서 일부 미식가들은 겨울철 별미로 가이 복국과 쌍벽을 이룬다고 평가 하고있다. 주요 효능: 감기,당뇨,고혈압,골다공증 등 예방,숙취 해소,시력 보호,건조한 피부 보습...
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당귀 2005.10.18해당카페글 미리보기
당귀의 효능은 피가 부족할 때 피를 생성해 주는 보혈작용(補血作用)이다. 중국당귀나 왜당귀의 뿌리로 만든 당귀는 보혈작용이 뛰어나다. 하지만 참당귀의 뿌리로 만든 당귀는 보혈작용보다는 피를 원활히 순환하게 해주는 활혈작용(活血作用)이 더...
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추억으로 가는 술집 2007.03.29해당카페글 미리보기
식당의 복국 저도 연륙교 춘색에 겨워, 추억에 젖어 봄기운이 완연해지고 하루가 멀다 하고 새로운 꽃소식이 들려오면서, 겨우내 위축되었던 몸은 한껏 기지개를 켜고, 마음 또한 들뜨게 마련이다. 자연의 섭리가 그러하니 탓할 일은 아닌 것 같고, 오히려...
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명소 옆 숨어 있는 부산의 맛집을 찾아라! 2020.02.05해당카페글 미리보기
다스리는 효능이 있다'고 했다. 기운 빠지는 여름에 제격인 음식이다. 가게마다 특징적인 소스가 발려 있는 소금구이 양곱창 부산 자갈치역 6번과 8번 출구사이 골목길에는 50년 이상 부산사람들에게 사랑받는 양곱창 가게가 모여 있다. 평일에는 일본...
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[초읍 시립도서관] 태국에서 5년간 즐겨 먹던 음식을 못잊어 태국식당을 오픈했다 ~ 쏘이472 2015.10.22해당카페글 미리보기
생복국 20분 거리 : 사직동 수대구탕, 히노무라이자까야, 제주돈마루, 동해막국수, 코끼리 ~ 모친 살아 생전에 첫 해외여행을 미국 뉴욕에서 한 달간 체류하신 후 귀국하셔서 동남아 여행을 가시고 싶다고 노래하시므로 어려운 형편이지만 형제들이 각출...
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[김포맛집] 추천 강화초지대교 옆 덕포진 근처 대명항 대명포구 <대복> 복어매운탕, 복지리, 황복 참복 하돈, 소동파 하돈 예찬, 황복 2020.09.27해당카페글 미리보기
난다. 복국은 매운탕과 구분이 어렵다. 국은 다 끓인 후에 대접에 떠서 상에 바로 올리는 것이고, 맑은탕은 전골로 상 위에서 조리를 하는 것인데, 전골로 먹기 때문에 국보다 ‘맑은탕’이 더 적절하다고 본다. 현실 속에서 자연스럽고 실질적인 의미를...