카페검색 본문
카페글 본문
-
☀ 천연식초 만들기 2014.07.14해당카페글 미리보기
식초 만들기 식초는 특유의 신맛으로 식욕과 소화를 촉진시키는 효능을 갖고있다고 합니다.. 특히 과일식초는 구연산과 사과산이 많이 들어있어 피로회복에 뛰어난 효과가 있습니다. 포도식초 가능하면 농약을 적게 사용하거나 무농약으로 기른 포도가...
-
식초만들기 2021.05.04해당카페글 미리보기
식초만들기 식초만들기 과일로 식초 만들기 사과, 포도, 감, 복숭아 등 과일로 식초를 만들어 보자.시중 가게에서 파는 식초는 과일식초와 성격이 전혀 다르다. 빙초산을 원료한 식초는 합성식초로 석유부산물을 이용한 것이기 때문에 강한 신맛을 내는...
-
[5]전통 곡물식초 만들기와 부재료사용법 2012.05.12해당카페글 미리보기
규합총서(1815)에 의하면 ㉠물 1동이(약5.7L)에 누룩 가루 4되(2.28L)를 넣고 ㉡찹쌀밥을 더울 때 섞어 넣어 복숭아 가지로 뒤 섞어서 빚거나 혹은 ㉢밀밥과 섬누룩을 주먹 만큼 깨뜨려 담아 한 달 후에 ㉣초가 되면 술을 조금 붓고 여기에 구운 대추, 덜...
-
자두 식초만들기와 효능 2014.08.22해당카페글 미리보기
식초 만들기를 배워볼까요,,, 싱싱한 자두 10kg 원당 2kg 효모균 : 매실효소나. 돌복숭 효소 약 500ml정도 자두 담을준비 만드는방법 자두을 준비해서 깨끗히 씻은후 물기을 제거하고 칼로 4등분 칼집을 내어준다. *잠깐 여기서 자두를 씻을때 깨끝이 잘...
-
천연식초 만들기 비법 노트(이제성) 2021.06.22해당카페글 미리보기
식초 만들기 제4장 과일과 열매로 천연식초 만들기 Recipe 22 친환경 밀감으로 천연식초 만들기 Recipe 23 거봉과 청포도로 천연식초 만들기 Recipe 24 사과로 천연식초 만들기 Recipe 25 천도복숭아로 천연식초 만들기 Recipe 26 하귤로 천연식초...
-
감식초 만들기 2017.02.05해당카페글 미리보기
과일이 복숭아 하고 대봉감 단감이에요 그래서 가을이면 감을 한 박스 사서 쟁여놓고 먹는데 올 가을도 단감 한박스 대봉 한박스를 들였어요 단감부터 먹으면서 대봉 익기를 기다리는 중 동생이 또 대봉 두 박스를 보내줬어요 교회에 한 박스 갖다 드리고...
-
내가 직접만드는 과일로 식초 만들기 2008.12.15해당카페글 미리보기
당도 구 분 사 과 복숭아 포 도 감 살 구 앵 두 딸 기 당도(%) 12∼15 9 14∼18 12∼14 7∼9 10∼13 7 복숭아 식초 만들기 ㅇ 재료 : 복숭아 1㎏, 설탕 150g ㅇ 만드는 법 ① 재료준비 : 잘익은 과일을 깨끗이 씻어 으깬다. ② 설탕넣기 : 설탕을 넣어...
-
감식초 만들기 2010.03.12해당카페글 미리보기
식초 만들기 집에서 직접 만드는 방법을 소개한다. 방부제나 다른 물질이 첨가하지 않고 감몸에서 나오는 원액이 숙성 발효되어 감식초가 된다. 빈항아리에 가득가득 들어있는 감식초는 일가친척, 지인들과 나누어 먹는다. 감은 많은 영양소를 가지고 있어...
-
자연농 식초 만들기 2017.08.21해당카페글 미리보기
신비한 명약)을 만드는 원료로 유용하게 쓸 수 있어 참으로 다행스럽게 생각한다. 작년까지는 이마저도 없어 사과와 복숭아 식초는 사용할 수 없었는데 다른 곳에서는 살수도 없고 구할 수도 없는 귀한 열매를 확보할 수 있는 것만으로도 얼마나 축복받은...
-
식초만들기 2004.05.26해당카페글 미리보기
1kg기준일 때 설탕 첨가량은 90g이다. ※ 과실의 당도 사과 12∼15%, 포도 14∼18%, 감 12∼18%, 살구 7∼9%, 복숭아 9%, 딸기 7% -▶ 감식초 만들기 1. 감은 잘익고 단맛이 나며 단단한 것을 고른다. 2. 감을 꼭지째 물에 씻지 말고 마른 거즈로 감의...