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장어집, 삼계탕, 콩국수 서울 맛집 10선 2009.09.04해당카페글 미리보기
다양한 채소를 넣고 걸쭉하게 끓여낸다. 송강 598-9288 서초구 방배동 1002-1 풍천장어 540-4201 강남구 논현동 143-24 화천민물장어 545-2959 강남구 논현동 277-33 강변민물장어 542-7930 강남구 청담1동 130-22 여수한두레 737-4343 종로구 당주동 25...
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살짝 데치면 꽃 모양으로…무더위의 역설적 낭만-여름 보양식 장어 2016.07.01해당카페글 미리보기
먹장어는 부산 자갈치가 원조 격 본격적인 더위가 시작되었다. 조상은 여름의 맥을 짚어 초복, 중복, 말복 날을 정했다. 삼복은...입맛을 살리고 영양을 돋우는 보양식 중 빼놓을 수 없는 것이 장어라는 물고기다. 우리나라 사람이 즐기는 여름 보양식...
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장어 2016.09.18해당카페글 미리보기
해당된다. 왼쪽 사진으로 보면 뭐가 뭔지 잘 모르겠지만, 오른쪽 사진을 보면 "아,, 이거구나" 하고 쉽게 알 수 있다. 민물 장어가 민물에서만 일생을 보내는 건 아니다. 일단은.... 얘들이 바다에서 태어난다. 바다에서 태어나서 민물로 거슬러 올라오는...
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여름철 보양음식 대표주자, 장어,알고 먹읍시다, 2015.07.27해당카페글 미리보기
격인 부산 자갈치 시장 곳곳에서는 사시사철 먹장어 굽는 고소한 냄새가 지나가는 사람들의 발길을 잡는다 붕장어 (아나고) 붕장어라 하면 머릿속에 잘 떠오르지 않는 사람들도 '아나고'라고 하면 바로 고개를 끄덕일 것이다. 붕장어의 일본식 이름인...
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(5월 27일 금요일) 여름 바다의 기(氣)찬 맛! 장어 2010.05.27해당카페글 미리보기
시랑리 공수마을 김해집 (곰장어 볶음) 051-253-2857 / 자갈치 시장 내 먹장어 골목 (남포동 역) 밥상이 보약이다 고향 풍천 장어 02-975-0602 / 서울시 노원구 공릉동 633-15번지 일미산장 032-933-8585 / 인천광역시 강화군 선원면 신정리 316 더리미집...
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장어의 종류 2012.08.31해당카페글 미리보기
격인 부산 자갈치 시장 곳곳에서는 사시사철 먹장어 굽는 고소한 냄새가 지나가는 사람들의 발길을 잡는다. 원구류에 속하는 먹장어는 흡반처럼 생긴 둥근 입을 이용하여 다른 물고기의 몸에 붙어 살을 파먹는다. 서구에서는 식용보다는 껍질(Ell skin)을...
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장어의 종류 2008.08.25해당카페글 미리보기
식품이다. 민물고기인 뱀장어가 대표 격이지만 그 외에도 비슷하게 생긴 녀석들이 많고 이름도 헷갈린다. 뱀장어 [Japanese eel...풍천 장어 고창은 대한민국 정력의 1번지이기도 하다. 풍천장어와 복분자주가 유명하기 때문이다. 선운사 입구의 풍천장어...
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장어의 효능과 요리 2013.04.11해당카페글 미리보기
는 민물에서 살고, 민물에서 잡혀 민물장어라고도 합니다. 일본에서는 우나기라고 불러요. 풍천장어로 유명한 장어가 바로...곰장어라고도 부르고 얕은 바다에 서식합니다. 꼼장어는 부산이 최고라고 하네요^^<갯장어>는 참장어, 하모, 누타우나기라고도...
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장어.... 2005.03.09해당카페글 미리보기
만만에 콩떡 ㅎㅎ 생각나는 장어의 종류에 대해서 한말씀 부산 자갈치에 가면 꼼장어 부안 선운사에 가면 풍천장어 진주 남강다리 밑에가면 민물 꼼장어 울동네 금강가에 가면 뱀장어 어디가나 다있는 양식장어 난 촉석루 보이고 남강물이 흐르는 곳에서...
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'집 계약'에 매운탕, 장어구이까지 먹어치운 하루 2008.08.15해당카페글 미리보기
저는 민물 매운탕을 먹을 때마다 시래기죽으로 연명하며 배고픔에 허덕였던 옛 친구들이 생각나더라고요. ‘풍천장어’를 떠올리게 했던 장어구이 ▲ 형님은 모임 때문에 참석하지 못하고, 동생 부부와 형수, 아내와 함께 장어구이 집에서. 오랜만에 씨알...