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겨울바람이 만든 진미, 황태 2024.05.19해당카페글 미리보기
황태껍질볶음, 황태채국, 황태양념구이, 황태해장국, 황태라면, 황태구시다, 황태채무침, 황태고추장, 황태된장 등등이 모두 황태요리이다. 이렇게 맛있는 황태는 현재 강원도 용대리, 대관령, 하장면 등에서 덕장을 만들어서 말리고 있다. 연안명태가...
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암 자연치유와 내 몸의 자연치유력을 높여준 식품 2024.05.03해당카페글 미리보기
1개를 껍질 째로 꼭꼭 씹어 10분에 걸쳐 먹었습니다. 그리고 30분 뒤 본격적인 아침 식사를 했습니다. 현미와 검은콩, 기장을 섞어 지은 현미잡곡밥과 시골 어머님이 농약 안 치고 재배한 배추로 만든 김치, 된장과 들깨가루를 풀고 죽염으로 간을 맞춘...
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곰배령을 다녀와서~ 2024.04.22해당카페글 미리보기
볶음에 북어채 무침 싸들고 오신 수선화님과 옆지기분 .. 야채며 김치며 메밀전에 그 수고스러움을 구루마에 씩씩하게 끌고 오신 우리 혜숙님 . 삼겹 바비큐에 참숫 한박스 메고 오신 조현태님 방울토마토 한박스 들고 오신 승진님 삼겹살 공수해서 들고...
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소박한 밥상 2023.02.14해당카페글 미리보기
재워놓았던거 ㅡㅋ 제법 먹을만 한데요 아침먹고 애들 오기전에 다 해놓으려고 부랴부랴 했어요 콩나물 잡채 북어 구이 북어껍질 튀겨서 조림 더덕무침 찬지김치 이만 하면 제가 만든 최고의 밥상이에요 누구보다 꼬맹이들이 할머니 너무 맛잇어요 즈그아...
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쥐눈이콩으로 키운 콩나물 2023.12.20해당카페글 미리보기
뽑아보니 많이 자랐어요 좀 이른감도 있지만 더 두면 잔뿌리 생기고 질겨질까봐 모두 뽑았어요 까만 콩껍질 골라내니 이쁩니다. 손쉬운 콩나물 무침 콩꼬투리가 무척 부드럽고 고소 합니다 콩나물에 북어 잘게 잘라넣고 국도 끓였어요 내가 키운 콩나물...
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중화산동 한얼집 2024.01.05해당카페글 미리보기
참 다양하죠 참고로 회도 팔아요ㅎ 무굴무침 과일야채사라다? 두번가져다먹는 반찬 김치장인이네요 파김치맛집인정 북어껍질볶음 토란탕 배추겉절이 고단백질왕 맥주안쥬 냉이김치국은 각각 인원수데로 나이가 들었나봐요 뜨거운국물이 시원합니다ㅎ...
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[지극히 味적인 시장-6]-[전남 순천 오일장(2,7)]-[190401. 금. 김진영 작성의 경향신문 기사] 2023.11.12해당카페글 미리보기
두들기면 껍질은 가루가 되고 허연 속살이 드러난다. 허옇게 된 대갱이는 포를 뜯어 매콤하게 무쳐서 먹는다. 대갱이 맛은 황태나 북어 채 무친 것보다 깊고 긴 여운의 구수함이 있다. 여기에 전라도의 손맛이 더해지는 순간, 밥도둑계의 끝판왕이 된다...
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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
좋아했다. 간식으로는 약과와 튀각, 약식을 좋아했다. 李대통령은 특히 북어를 재료로 한 음식을 좋아해 북어국, 북어찜과 북어무침은 경무대 단골메뉴였다. 북어머리는 물론 껍질까지도 버리는 일이 없었다. 새벽에 경무대 주방장인 양학준 노인과 함께...
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서대포 고추장무침! 2012.01.29해당카페글 미리보기
그리고 밥반찬으로도 먹어도 최고거든요~ 북어나 대구포도 맛있지만 서대포 무침은 그 중 젤 맛있는 거 같아요. 활어였을때 육질...지는 식감이 퍼석거리지 않고 쫄깃하니 맛있습니다. 껍질까지 잘 벗겨서 말려둔 서대. 정말 깨끗하게 말랐죠? 석쇠에 놓고...
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[공덕역맛집] 재료가 떨어지면 문을 닫는 공덕역맛집, "진시황 북어국" 2016.11.10해당카페글 미리보기
삶아도 껍질에 계란이 묻어나가기 때문입니다. 그래서, 일부 음식점에서는 계란 입고후 일정 기간이 지난후 삶는다고 합니다. 한...소금을 첨가하면 됩니다. 물론, 새우젖도 있습니다. 북어국 황태와 국산 사골을 1 : 1로 진하게 우려내 담백하고 고소한...