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드립커피 삽화(揷話)/하재영 2023.01.30해당카페글 미리보기
나는 이 사장이 내리는 드립커피 장면을 종종 바라보았다. 넋을 높고 바라보게 되는 행복한 시간이었다. 커피의 종류도 다양했다. 코스타리카, 브라질, 예멘, 케냐, 과테말라, 에티오피아 그것뿐이 아니었다. 이따금 특별한 커피라면서 조금 비싸게 파는...
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커피 대표적인 품종^^ 2023.01.06해당카페글 미리보기
인도네시아, 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 인도네시아, 멕시코 등이 대표적인 생산지역입니다. 특히 해발 1,500m 이상의 열대 고지대에서는 최상급의 스페셜티 커피(Specialty Coffee)를 생산하고 있습니다. 로부스타(Robusta canephora) 로부스타...
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커피종류 2015.03.09해당카페글 미리보기
이름은브라질우드(Brazilwood)라는 나무에서따온명칭으로블렌딩용으로많이사용됨 <<로브스타AP1G-3>> 쓴맛이.강하고. 향이부족함블렌딩용으로많이사용됨 <<탄쟈니아AA>> 탄자니아커피를 유명하게만든것은 헤밍웨이와그의소설들이었다 그와 탄자니아커피와...
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브라질 커피 세하도를 개봉하여 시음 했어요 2013.09.11해당카페글 미리보기
보관하던 세하도 커피를 개봉 하였습니다 커피 아껴두다 버린다는 말이 걱정되어 커피가 세종류가 되지만 개봉 하였습니다 브라질 미나스 제라이스 세하도지역 페트로치니오 자치주 재배 품종 아라비카 문도보노, 카투아이 재배 문도보노는 신세계라는 뜻...
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커피 종류와 맛 2019.06.16해당카페글 미리보기
항구나 산 이름으로 붙어있게 되었다. 현재 세계의 주산출국은 브라질, 콜롬비아, 에콰도르, 페루, 멕시코, 과테말라, 온두라스...Ǹ /STYLE=' Coffee의 제조공정에 의한 분류 커피의 종류는 흔히 원두 커피라고 불리는 업소에서 사용하는 볶은 원두 그대로...
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커피궁금중4-아라비카커피 종류 2013.06.15해당카페글 미리보기
인도산 커피와 케냐에서 생산되는 k7종이 켄트 개량종이다. 문도 노보- 티피카 커피와 버번 커피 사이에서 자연스럽게 교배된 종류입니다. 처음으로 브라질에서 발견되었습니다. 문도 노보는 높은 산출량을 가지지만, 다른 종류의 커피보다 약간 더 느리게...
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커피 종류별 특징 2009.02.21해당카페글 미리보기
적으므로 주로 스트레이 트 커피로 사용되고 있으며 커피향과 단맛, 신맛, 감칠맛이 강하여 개성이 있는 커피로 가격이 비싸다. ※ 종류 : 브라질, 과테말라, 모카, 멕시코, 에티오피아, 콜롬비아, 킬리만자로, 블루마운틴 등 ※ 특성 : 커피 원두의 모양...
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커피 종류 , 메뉴 , 원두 종류 , 콩의 품질 요소와 기준 2018.10.30해당카페글 미리보기
식물의 종류가 다르기 때문에 원두의 모양에도 차이를 보입니다. 쓰임 세도 조금 틀립니다. 아라비카는 길쭉한 모양에 표면의 고랑이 불규칙하고 휘어져 있으며 상태적으로 깊은 녹색에 가깝습니다. 반면 로부스타는 볼록하고 둥근 모양이며 원두를 둘로...
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커피 원두 추천해주세요 2023.02.16해당카페글 미리보기
커피 다들 좋아하시죠~ 원두 구입(왕싼커피)해서 갈아서 내려 마십니다 전. 에디오피아. 브라질, 파나마, 원두를 구입해서 마시는데 요즘엔 커피맛이 덜한거 같아요 어떤 커피를 마시나요? 추천좀 해주세요 구입처랑 원두종류요
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담양 커피 농장 2022.11.11해당카페글 미리보기
충분 브라질, 콜롬비아, 과테말라 등 5개국 나라의 커피를 재배 커피꽃말 언제나 그대와 함께 coffee cupping 순서 프레그런스 15분 내에 분쇄한다 푸어링 약 93도의 물을 중심에서부터 나선형으로 천천히 부어준다. 브레이킹 4분 후 표면 3번정도...