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한독의약박물관 & 코리아크래프트브류어리 2018.11.27해당카페글 미리보기
파티 등의 문화행사가 가능한 마당 역할을 한다. 로비는 브루잉 공간인 브류하우스와 맥주를 마시며 소통할 수 있는 탭룸으로...우리가 마시고 싶지 않은 맥주는 만들지 않는다는 뜻의 ‘We don’t brew beers that we don’t like to drink!‘라는 문구...
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2021년 7월 19일(월) 2회차 컬러리스트 기사 2,3교시 문제풀이 2021.07.21해당카페글 미리보기
홈브루잉족이 늘고 있는 추세입니다. 기존에 매장에서만 이용했던 과거의 소비문화가 가정으로 이동되면서 간편하고 저렴하게 즐길 수 있게 된 것입니다. SNS (소셜 네트워크 : 블로그, 인스타그램, 유투브 등.) 등을 통해서 Self 1인 바리스타가 되어...
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분위기와 감성에 취하는 춘천의 뉴 핫플레이스 10 2017.12.16해당카페글 미리보기
이라는 뜻을 가지고 있는 춘천. 아름다운 이름만큼이나 볼거리 놀거리 먹을거리가 많은 곳으로 많은 여행객들의 사랑을 받고 있다. 그런 춘천하면 떠오르는 것이 바로 소양강, 닭갈비, 막국수. 오랜 시간 동안 춘천의 트레이드마크가 되어온 것들이지만...
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[여름밤의 벗, 맥주] 꿀~꺽! 캬아~ 이 맛에 산다 2015.07.24해당카페글 미리보기
레비 브루잉'의 스타우트 맥주와 효모빵. 유자 에일은 에일 맥주에 요즘 소주계에서 인기가 많은 유자 향을 가미했다. 상큼한 유자 에일이 매력적이다. 배우영 대표는 "제대로 맥주를 만들어 한국에도 맛있는 맥주가 있다는 사실을 널리 알리고 싶다"고 말...
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3월 14일 화이트데이 세 남자의 IPA 맥주작업기 ㅠ 2020.03.28해당카페글 미리보기
본 여러모로 첨 시도하는게 많은 뜻깊은 작업이었습니다 ㅎㅎ 맛은 아직 완료가 안되어 맛보지 못했지만 병입할 때 열대과일 향...쓰는건 다 이유가 있는거 같습니다 ㅎ 그래도 새로운 맥주를 만든다는 점이 홈브루잉의 매력이니 탄산화랑 콜드크러쉬...
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[아스널-맨시티] 자신의 축구철학 대신 현실을 택한 벵거의 승리 2017.04.24해당카페글 미리보기
절실했다는 뜻이다. 그의 철학을 또한번 버리면서까지 거둔 승리였기에, 어제 경기는 벵거에게 있어 분명 중요한 날로 기억될 것이다. -또다시 백3 아스널과 4-2-3-1 맨시티 이번 경기 양 팀 선발 라인업 아스널은 지난 미들즈브로전과 똑같은 3-4-3...
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요즘 셀럽들이 은평구로 모이는 진짜 이유 2021.05.06해당카페글 미리보기
라는 뜻을 담아 만들었다고 한다. 특히 이곳은 마당을 중심으로 설계되었다. 한옥의 가장 큰 특징은 열린 공간이고 열린 공간은 마당을 중심으로 형성된다. 마당은 그 안에 어떤 활동도 수용할 수 있는 굉장히 넓은 공간의 역할을 한다. 조진근 일루와유...
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‘부산’스러운 배 '피아크' 2021.08.26해당카페글 미리보기
내놓는 브루잉 바가 있는 정면과 이어지는 측면까지 2개 면의 통유리창 너머는 모두 바다다. 중앙의 중정과 3층 층고까지 파내려간 계단형 좌석도 수직의 개방감을 준다. 계단형 좌석에서 보이는 아래쪽 창으로는 인조잔디가 깔린 2층의 야외 광장 ‘오션...
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#굿필링 #서울 #수제맥주 탱크에서 온 신선함, 서울의 브루펍 2020.08.18해당카페글 미리보기
천국이라는 뜻. 이는 크래프트비어의 본고장인 미국 포틀랜드를 지칭하는 말이기도 하다. 문래동 창작촌 골목에 자리한 비어바나는 과거 철공소 건물을 개조해 만들어졌다. 3층짜리 건물의 1층은 양조장, 2층과 3층 루프톱은 맥주를 즐길 수 있는 펍으로...
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Late Hopping 기법에 대하여... 2011.12.02해당카페글 미리보기
브루어들이 브루잉을 시작하면서 홉에 대해 배우는건 단순합니다. 오래끓이면 쓴맛만 잔존하고 향과 맛은 날라간다. 짧게 끓일수록 쓴맛은 덜 추출되는 대신 향과 맛이 남는다. 플레이버와 아로마. 참 간단하죠. 그렇기 때문에 호핑을 비터링 / 플레이버링...