카페검색 본문
카페글 본문
-
절경 따라 달리는 세계 열차 8 BEAUTIFUL DAYS WITH SCENIC TRAIN 2021.03.30해당카페글 미리보기
객실은 등급에 따라 로열 스위트, 디럭스 스위트, 풀맨 스위트로 나뉘며 로열 스위트는 풀맨 스위트보다 2배 정도 비싸다. 식당 칸에서 저녁 식사를 할 땐 남자는 슈트, 여자는 드레스를 입는 것이 보편적이다. 02. 와인 마시며 풍경 감상, 나파밸리 와인...
-
호주,뉴질랜드 3부 (뉴질랜드,북섬)17,03,13~16 2017.03.31해당카페글 미리보기
육우인 앵거스(흑소)는 보이지 않고, 뉴질랜드 1등급 소고기는 가격이 높아 한국으로는 수출되지 않으며... 미국(형질변경 옥수수사료 사용육우가 많아)과 유럽으로 만 수출 한국은 호주 3등급으로 수츨 한다는데... 소 경매 가격이 한마리에 20만원 (양...
-
30년 고기장수가 밝히는 `고기의 모든 것` 2014.03.24해당카페글 미리보기
정육점이나 마트에서는 한우, 미국산 그레인페드, 와규나 블랙앵거스 호주산 등을 구비해 놓는다. 소비자들이 잘 구매하지 않게...외식업체나 급식업체에서 주로 소비된다. 고기의 맛과 등급 소의 각종 특수부위들. 등심이 가장 비싸게 팔려 소 한 마리 중...
-
상하이 최고 스테이크 맛집을 찾아라! 2018.04.15해당카페글 미리보기
프리미엄 등급의 꽃등심 스테이크, 등심 스테이크, 안심 스테이크와 최상급의 비프 필렛은 몰튼스 그릴이 자신있게 내세운 메뉴로 많은 이들의 호평을 받고 있다. Dry-aging(건조숙성법)이 아닌 Wet-aging(습식숙성법)으로 숙성시킨 고기는 수분을 그대로...
-
외국보다 10배 비싼 쇠고기 이야기 2021.09.02해당카페글 미리보기
농민들의 의견을 수합하여 단편적인 등급판정을 넘어서 생산 및 가공 공정에 대한 품질관리 수준을 평가할 수 있도록 준비 중...化한 최고급 육우(肉牛)도 있다. 일본의 와규나 호주의 블랙카우, 태즈메이니아비프, 블랙앵거스 미국의 컨트리 내추럴 비프...
-
[울산맛집] 남구 삼산동 / 복흥상회 2012.06.23해당카페글 미리보기
고기 찍어먹는 소스 두가지랑 소금이 나오니까 취향대로 세가지 중 하나에 찍어 드시면 됩니다. 블랙 앵거스 꽃갈비살 3인분 가끔 프라임 등급도 나온다 하니,,, 운 좋은 날은 같은 가격에 좋은 고기를 드시는 행운이 있을 수도...^^ 미디엄 레어 정도로...
-
미국 주부가 말하는 미국소 2008.04.28해당카페글 미리보기
중에서는 비싼돈을 주고 홀푸드, 트레이더조 등의 유기농 전문 매장에서 유기농 소만을 사먹거나 프리미엄 최고 등급의 안전한 소(블랙 앵거스 등..)만을 선택적으로 골라먹는 비율또한 크게 증가하고 있습니다. 지난 1월에는 걷지도 못하는 광우병 의심소...
-
수입생우와 한우협회의 입장차 -- 수입생우 팔아도 되 까요?? 2004.01.14해당카페글 미리보기
소(블랙앵거스,헤어포드,머리그레이) 라 고기도 좋고 시료대비 비육 효율도 한우,홀스타인 (젖소,육우)대비 무지 훌륭합니다. 가격 또한 한우 동등급대비 60% 정도입니다 --(앞으로 관세하락하면 더욱 인하되며,비육 효율을 높일시 고정비 감소로 더욱 더...
-
패밀리 레스토랑 이슈 2006.09.25해당카페글 미리보기
내년부터는 등급 자체를 분리해 관리할 방침이다. 또 푸드 퀄리티 개선을 위해 최근 31년 경력의 호텔조리장을 새롭게 영입했으며 보다 다양한 메뉴 제공을 위해 한식·중식·샌드위치 및 버거의 3개 카운터를 신설해 테스트 중이다. 올해는 매장별로 저녁...
-
뚝섬 '그릴 백'에 다녀오다(1) 2018.02.10해당카페글 미리보기
깜짝 이벤트 프라임 스테이크 #그릴백에서 블랙앵거스가 들어가는 메뉴(블랙앵거스 스테이크, 스테이크를 품은 왕새우, 플래터...고객분께는 일류 스테이크 하우스에서 사용하는 미국 최고 등급 프라임급 소고기로 대체하여 제공합니다. : ) 이벤트는...