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요즘 사케가 와인보다 뜨는 이유는? 2009.03.27해당카페글 미리보기
발음으로 깔끔하고 단순한 선을 기본으로 심플한 스 타일이 특징). 오픈한 지 4년째로 주 고객은 30~40대 전문직 종사자. 사케는 등급별로 6종 류 이상씩 구비하고 있으며 대개 4만~8만원 가격대의 사케가 많다. ‘좋은 음식과 좋은 술이 적정한 가격대에...
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Re:출석부..우리 함께해요.ㅎ,ㅎ:사케? 2011.02.10해당카페글 미리보기
사케만 순쌀로 빚은 순도 높은 술이고 나머지 술은 약간 넣어 일반사람들이 부담없이 마실 수 있게 만듭니다. 사케는 메뉴판에 적혀있는 등급을 보고 주문하는게 좋아요 좋은 지방에서 뛰어난 품종으로 재배한 와인이 맛과 향이 뛰어난것처럼 사케도 어떤...
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입맛대로 즐기는 사케 컬렉션 2008.11.05해당카페글 미리보기
가지가 생산된다. 이 중 사케 전문 바, 이마트 등 국내에 수입되는 사케는 20~30가지. 라벨에 표시된 제품명, 등급, 알코올 도수, 일본 주도, 산도를 확인한 뒤 원하는 맛을 찾아보자. 사케 라벨 확인법 일본 사케는 가격을 좌우하는 등급 외에도 확인해야...
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Re:일본 사케 종류와 료칸 즐기는 법, 일본유학시 학교고르기 2012.05.09해당카페글 미리보기
양만 사용해 고급쌀로 술을 만듭니다. 후츄수는 가장 대중적인 술로 특별한 방법이나 비법은 없는 서민의 술입니다. 사케의 등급은 가선(가센) → 상선(죠센) → 특선(도꾸센) → 초특선(초도꾸센) 으로 나뉘어 집니다. 하지만 이러한 모든 정보만 믿고...
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사케 2011.04.14해당카페글 미리보기
낸 비율이 50% 이상이면 다이긴죠, 40% 이상은 긴죠라 합니다. 그래서 쌀을 얼마나 깎아서 순도를 높게 했냐에 따라 등급이 정해지는 사케의 최상급은 ‘준마이 다이긴죠’이지요. http://ja.wikipedia.org 사케는 차게 마시기도 하지만 소주나 맥주와...
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일본 술 사케 2017.05.09해당카페글 미리보기
추가하기도 하는데 향을 끌어내 준다, 담백해진다, 산뜻해진다, 분명해진다고 주장한다. ▲ 사케와 찰떡 궁합, 생선회. 사케마다 어울리는 음식이 있다. 등급이 높은 긴조, 다이긴조, 준마이긴조, 준마이다이긴조는 맛이 섬세하므로, 음식도 생선회처럼...
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송파구 가락동에 파격적인 와인&사케&위스키 바가 오픈했어요~ㅎ 2010.04.17해당카페글 미리보기
구찌-38,000 외 30종보유 2.와인 무료 콜케이지 서비스 집안의 와인을 부담없이 가져와서 드세요 ^ ^ 무료니까요~ㅎ 3.사케 20%D.C 등급에 상관없이 무조건 20%D.C가 들어갑니다 (D.C전의가격이 비싸다고 생각하시나요? 타 매장평균보다 D.C전의 가격이 더...
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[제주도맛집] 연말 특별한 식사는 데판야에서! 1월 18일 데판야 X 닷사이 사케 디너 2018.12.13해당카페글 미리보기
품격 있는 오마카세 사케 디너를 선보입니다. 일본 최고의 사케 브랜드, 닷사이(Dassai), 그 중 최고 등급 준마이 다이긴죠 라인업의 사케를 최고의 철판요리와 만나보세요~ 호주산 등심 타다키, 양갈비 커틀릿, 1++ 한우, 푸아그라로 이어지는 오마카세...
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일본술, 사케에 관한 모든 것 2009.12.20해당카페글 미리보기
사케 /제1화: 사케입문 사케/ 제2화: 사케의 원류 사케/ 제3화: 라벨에는 무엇이 적혀있는가? 사케/ 제 4화: 사케의 등급과 특징 1부 사케/ 제 5화: 최고의 사케를 만나다 사케의 맛있는 온도는 ?
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[2] 이번 일본여행 이야기 : 아라시야마, 금각사. 료안지 2023.05.22해당카페글 미리보기
쌀의 23%만 남기고 겉부분 77%를 도정한 속쌀로 만들었다는 의미입니다. 닷사이에서 만드는 '준마이다이긴조' 등급 니혼슈(사케) 중에선 세번째 등급인데.. 돈값어치는 못하는 놈이죠. 물론 보통은 23, 39, 50이 팔리는 거니.. 그 중에서라면 최고등급...