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고수님들 장아찌 보관법 알려주세요~ 2011.05.03해당카페글 미리보기
고추랑 오이 소금물에 삭힌후 베란다에서 보관하는 해도 되는지 궁금합니다 그리고 간장 레시피로 만든 고추 오이 장아찌도 냉장고 넣지 않고 실온에 보관가능한지 알려주세요^^ (간장 레시피는 비바리님의 레시피로 했어요)
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5/19 고추 모종 재배법 2012.05.19해당카페글 미리보기
재배법 soonhyun76 | 2004-12-08 10:09 | 조회 25226 | 답변 16 고추는 자라는 기간이 길어 봄에 심으면 가을 서리가 내릴 때까지 가꿀 수 있다. 아주 매운 고추 품종과 매운맛이 별로 없는 것, 그 중간인 것 등 여러가지가 있으므로 잘 알아보고 선택한다...
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고추 짱아찌 만들기 2011.12.26해당카페글 미리보기
있다 삭힌 장아찌는 꼭 냉장 보관해야한다 매년 담가먹는 뱅기표 고추잎 장아찌 입니다 맛없으면 책임집니다.. 냉장고에서 오래 삭힐수록 감칠맛이 납니다... 뱅기표 장아찌에 의문가는 사항이 있으면은 손들어보세요.... 참내~내가 이것을 올려야되나...
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추석선물! 정성이 들어간 청양고추 장아찌로 해결~ 2011.09.07해당카페글 미리보기
만드는법 소개해 드릴게요.. 청양고추 70개를 깨끗히 세척한 후에 꼭지를 따고 고추의 끝부분을 조금씩 잘라주면 일일이 이쑤시개로 구멍을 내지않아도 됩니다. 이쑤시개로 구멍을 내도 간혹 장아찌 먹을때 한입 물면 이쑤시개로 낸 구멍 사이로 간장이...
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각종 김치담는법 2020.08.12해당카페글 미리보기
담고 싶으시다면 빨리 서두르세요 ♣좋은고추 고르는법♣ 고추색이 너무 진한건 매운맛이 강하니 피하시고요 연한 연두빛나는게...고추김치 맛있게 담는비법♣ 삭힌 콩잎김치 양념과 같고요 통으로 담으면 오래 보관이 가능하고요 잘라서 담으면 오래 보관...
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장담그기와 보관법 2006.07.01해당카페글 미리보기
5. 삭힌 역기름물, 고춧가루, 메주가루를 혼합하고 여기에 갈아 놓은 마늘을 섞고 소금으로 간을 한다. < 특 징 > 조리시 마늘을 따로 넣어야 하는 번거로움을 덜수 있고 마늘의 독특한 향과 매운 맛을 즐길 수 있으며 항암작용 및 강장 효과가 있어 피로...
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매실 고추 장아찌 만들기 2008.06.09해당카페글 미리보기
곳에 보관한다. 5 2개월쯤 뒤 알맞게 발효되면 먹을 만큼 꺼내 물에 살짝 씻어 물기를 꼭 짠 다음 썰어서 그냥 내거나 갖은 양념에 무쳐 낸다. * 술지게미를 구할 수 없을 때는 냄비에 소금 1컵, 물 4컵, 술 1컵, 설탕 2/3컵을 넣고 끓여 식힌 물을 참외...
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Re:된장고추 담그기 2009.09.22해당카페글 미리보기
만드는 법] 1. 풋고추는 크고 상처가 없는 것으로 골라 씻어서 꼭지를 1㎝정도 남기고 자릅니다. 2. 물에 소금을 잘 풀어서 고추를 넣어 떠오르지 못하게 대발이나 접시를 얹어서 2주일 정도 두어 노랗게 삭힙니다. 3. 향이 좋게 삭은 고추는 건져서 물기...
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입맛 없는 여름철 입맛 잡는 오이 양파 고추 간장 장아찌 2011.11.21해당카페글 미리보기
만드는 법> 1. 우선 배합초를 잘 섞어 팔팔 5분 가량 끓여주세요. 한소끔만 끓여도 되고 팔팔 끓여도 되는데 전 신맛을 좀...비율은 본인의 입맛에 맞게 조절하면 되요. 2. 용기에 썬 양파와 고추 오이를 차곡차곡 담아주세요. 용기는 깨끗하게 씻은 후...
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고추된장장아찌 2010.06.13해당카페글 미리보기
5) 삭힌 고추를 된장에 박아 된장 맛이 배면 꺼내어 먹는다. 단 된장에 넣을 때 망에 담아 담그면 꺼낼 때 된장을 털어내지 않아 편리하지만 빠른 시간에 장아찌를 담그고자 하면 하나씩 넣어주는 것이 좋다. 6) 된장 장아찌는 묵은 된장으로 쓰는 것이...