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닭요리 - 삼계탕 2009.07.26해당카페글 미리보기
닭은 삼계탕용보다 약간 큰 것으로 준비해서 손질한다. 2. 영계의 뱃속에 밤, 대추, 통마늘, 수삼, 찹쌀을 넣고 꼬치로 바느질하듯이 꿰맨다. 3. 준비한 닭발과 생강을 넣고 푹 끓이다가 걸러서 그 물에 준비한 영계를 넣고 다시 한 번 푹 끓여 주는 데...
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삼계탕 냄비 크기 실패 ㅜㅜ 2015.06.24해당카페글 미리보기
오늘은 멘붕이네요 전기렌지 쓰는데 실리트 큰솥 6L 8만원 짜리 살지-깔맞춤의 유혹 아님 그냥 풍년 곰솥 큰~거 살지-저렴저렴 고민 되네요 이대로는 넘위험하네요ㅜㅜ 그리고 잘라놓은 닭으로 삼계탕하니 편하긴 한데 비쥬얼이... ㅜㅜ 다들 어찌하시나요...
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[학감대로] 공장형 삼계탕이 아닌 직접 만드는 ~ 가야정 삼계탕 2020.11.04해당카페글 미리보기
것보다 더 푹 고왔다고 하는군요, 나이드신 분들을 위하여 소화가 잘 되도록 배려를 했다니 이런 게 진짜 친절이지요, 삼계탕, 닭의 크기가 벌써 차이가 나는군요, 공장형과 수제를 구분하는 방법으로는 바로 닭뼈의 색깔로 가능하다고 합니다. 까만 색깔...
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Re:송파 맛집 - 오색약수삼계탕 2009.07.31해당카페글 미리보기
확 풀리는 느낌이다. 맛객은 솔직히 삼계탕을 그리 즐기지 않는 편이다. 삼계탕보다는 제대로 성숙된 닭으로 만든 백숙을 더 선호하는 편이다. 삼계탕을 멀리하는 이유는 닭의 크기 때문만은 아니다. 삼계탕은 닭과 약재, 좋은 물 세가지면 족하다. 하지만...
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<비어벨이 다녀온 맛집 013호> (토속촌/경복궁역/삼계탕) 2007.07.23해당카페글 미리보기
색깔의 테러가.. 쿨럭.. 밥 사이에 인삼 하나가 들어있어요.. 이건 다른 날 가서 먹었던 삼계탕이에요.. 닭의 크기는 변함없이 일정하네요.. 역시 토속촌 삼계탕은 진한국물이 일품이에요.. 국물이 진한 대신에 한약과 좀 안맞는 사람은 이 국물과 안맞을...
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집에서 삼계닭 으로 만든 삼계탕 2008.08.01해당카페글 미리보기
높다하더라고요 이유인즉 예전에야 닭들을 집닭처럼 풀어키우곤 했는데 요즘은 닭장안에 빽빽히 갇아 키우다보니 활동을 못해...어린 닭을 키토산과 사료를 먹여 키우다가 어느정도의 크기로 자란 닭은 농장 밖에서 옛날 토종 방식 그대로 키운다...
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여름 보양식 삼계탕~ 영양만점인 닭한마리로 든든하게 [펌] 2008.06.14해당카페글 미리보기
제대로인 삼계탕 한 그릇이 뚝딱~ 완성! 성인들 먹기에 딱 좋은 크기의 어린 영계가 어찌나 다리를 얌전히 꼬면서 누워있는지 살이 탱탱한게 참 맛있겠죠? 수삼도 한뿌리 들어가 있고 우유빛이 감도는 제대로 우러난 담백한 국물맛도 카아~ 아주 그만...
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대전 가장동 / 구즉도토리삼계탕 / 삼계탕 2009.11.19해당카페글 미리보기
지인과 식사를 하기위해 사실 인근에서 가장 잘하는 집이라기에 들렀습니다.. 구즉도토리삼계탕 대구에서 먹던 삼계탕과는 조금다른 형식의 삼계탕이더군요 닭의 크기와 안에 들어가는 형식은 거의 다름이 없었지만 녹각이 한조각이 들어 있었고 밤을 깎지...
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삼계탕.닭 삶앗는데 질겨서 닭미역국으로 변신해도 되나요? 2015.08.31해당카페글 미리보기
셤니가 주신건데 크기는 크더만 한시간 넘게 삶앗어도 일반냄비에요..좀 질긴감잇네요..친정아버지.이가 션찮아서 닭미역국으로 해볼까하는데 대추 인삼 마늘 들어간 국물이라 이상하려나요? 홀셤니에 친정아버지도 혼자 장남에 맏며느리 4녀중 장녀에...
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닭고기와 인삼(삼계탕), 잉어(용봉탕) 2010.09.09해당카페글 미리보기
만드는 삼계탕은 동물성 식품과 식물성 식품이 잘 어울린 대표적인 우리나라 음식입니다. 특히 인삼은 스트레스 해소에 효과가 있고 고단백 식품인 닭고기와 잘 어울리는 여름철 보양식품입니다. 인삼의 쌉쌀한 맛과 향이 닭고기 특유의 냄새를 제거할 뿐...