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식사(食史) | 널린 게 감자인데.. '감튀 대란'은 왜 발생했을까 2024.02.10해당카페글 미리보기
튀기는 방법에 따라 감자튀김의 맛은 달라진다. 2021년 8월, 다소 충격적인 사건이 벌어졌다. 세계 최대 프랜차이즈 맥도널드에서 감자튀김, 즉 프렌치프라이를 먹을 수 없게 된 것이다. 국내 문제 아니냐고? 전혀 아니었다. 일본에서도 지난해 12월 비슷...
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만병걱정없는 사과한개 , 감자한개의 아침메뉴 2011.06.19해당카페글 미리보기
다이어트방법으로는 위험하니, 주로 소화흡수와 장을 편하게 하는 음식에 자연히 관심을 갖게 된다. 만병 걱정 없는, 사과한개 감자한개의 아침메뉴~ 생감자와 사과로 만든 쥬스 한컵과 사과넣은 허쉬브라운~ 다이어트하는 나를 존중하여 만든 음식...
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[참고] 알고보면 무서운 패스트푸드의 진실 - 햄버거는 왜 안전하지 않은가? 2008.06.06해당카페글 미리보기
방지하는 방법을 찾아낼 때까지, 어쨌거나 모든 것은 예측할 수 없는 위험한 도박일 뿐이다. 생각해봐…! 맛있는 햄버거의 무서운 진실 패스트푸드 기업의 비도덕성이나 패스트푸드의 영양 불균형은 익히 들어온 이야기겠지만 깊이 들어가면 들어갈수록 입...
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제때, 골고루, 알맞게 먹자. [종합] 2005.08.07해당카페글 미리보기
생선튀김 등 각종 튀긴 음식 ※ 트랜스 지방산이란..? 지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다. 그동안 포화지방산은 심장병이나 비만 같은 혈관 질환의 주요 원인이 되는 반면, 불포화지방산은 혈관 건강에 유익...
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뉴욕프라이즈~! 2008.04.10해당카페글 미리보기
감자튀김이 이곳에선 주인공입니다. 뉴욕프라이즈가 자랑하는 점은 국내산 생감자를 해바라기씨 오일을 이용해 튀겨, 트랜스 지방을 최소화하고 통통한 질감을 살렸다는 것. 잘 튀겨진 감자 위에 사워 크림과 치즈소스를 얹어 먹으면 출출할 때 요기하기...
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감자요리의 모든것 2008.07.17해당카페글 미리보기
낮으면 튀김이 눅눅해지므로 소금이나 젓가락을 넣어보아 적당한 온도가 되었을 때 바삭하게 튀기는 것이 중요하다. ● taste...편하고 고소해 아이들이 특히 좋아한다. ▷ 감자 베이컨볶음 ● 재료 감자(알감자) 3개, 베이컨 4장, 양파 ½개, 올리브유 3...
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[감자] 주요성분과 품질 2015.08.12해당카페글 미리보기
일반적으로 생감자를 칩으로 가공할 경우 허용되는 가장 이상적인 환원당 함량은 0.1~0.33%로 보고되어 있다. 감자튀김의 경우에는 칩보다 약간 높은 0.5%이다. 라. 단백질 일반적으로 감자는 생체중 100g당 1.6~2.1g의 단백질을 함유하고 있다. 감자가...
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감자캐기,감자의 효능 2013.07.13해당카페글 미리보기
생각하면 생감자를 먹는 게 가장 좋지만 맛이 익숙하지 않아서 문제. 조금씩 생즙을 내어 입맛을 들이면 좋다. 감자생즙은 만든 즉시 먹되, 한번에 50㎖씩 하루 두 번 아침저녁으로 식전에 마신다. 입맛에 따라 꿀, 소금을 조금 넣거나 사과, 레몬을 조금...
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카톡방 이야기 (2월7일~12일) 동창들의 사는 이야기 2016.02.14해당카페글 미리보기
치킨튀김을 많이해 손이 트서 교회갈라고 스타킹을 신으면 올이터져 제가 신겨주어야 했어요 ========================<김인호> Deli & Mart을 7년 했는데 생닭을 사다 8피스로 자르고 생감자를 4~6조각으로 잘라 양념가루 뭍혀 기름에 튀겨팔고 jo-jo라...
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당신의 삶을 더 편하게 해줄 생활 아이디어 2021.01.26해당카페글 미리보기
이 방법은 사용할 사람은 사용하고 안해도 좋다.ㅎㅎ 새 구두가 발에 꽉 낄 때는 뜨거운 물에 적신 수건으로 안팎을 적신 후 말려 신으면 가죽이 팽창하여 발에 맞게 된다고 합니다. 무릎이나 팔·발꿈치가 거무스름해졌을 땐 먹고 난 레몬 조각으로 닦아...