카페검색 본문
카페글 본문
-
제주 사람들은 무엇을 먹었을까? 2012.02.08해당카페글 미리보기
지혜로운 방법이다. (2) 메밀자베기 농촌에서 잘 만든다. 멜밀가루를 양푼에 담고 더운 물로 반죽하여 끓는 장국에 수저로 조금씩 떠 넣는다. 소금으로 간을 맞춘다. 제주에서는 산모에게 꼭 먹이는 것이 메밀자베기(메밀수제비)다. 산모들이 먹으면 나쁜...
-
두 마리만 더 주세요 2017.06.01해당카페글 미리보기
봄에는 생고사리넣고 조기지진걸 한번도 먹어 보지 못해서 이미 사다 놓은 고사리와 지져 먹으려고 샀다. 조기구이할때는 팬에 종이포일(기름종이)을 깔고 굽는다. 살림초보였을때는 생선구이를 할때면 무조건 식용유를 사용했는데 기름기를 싫어해서 이제...
-
고사리의 효능 2011.09.11해당카페글 미리보기
복용방법 1.고혈압 : 뿌리 줄기 12~15g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다. 하지만 장복은 피하는 것이 좋다. 2.대하증 : 뿌리 줄기 12~15g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다. 3.치질 : 뿌리 줄기 6~8...
-
고사리 2016.03.12해당카페글 미리보기
번식 방법은 포자 방식으로 번식을 한다. ▶고사리는 ‘산에서 나는 쇠고기’로 불릴 정도로 단백질이 풍부한 식품이며, 보릿고개인 춘궁기에 조상들이 즐겨 먹던 산나물 중 하나이다. ▶고사리는 산불이 난후 제일먼저 나오는 생명력 있는 식물로 알려져...
-
봄을 먹자 , 산나물을 먹자!! 2006.02.21해당카페글 미리보기
산나물 요리법을 지닌 한씨는 “특성을 살려 양념을 달리하면 맛과 향이 훨씬 풍성해진다”고 강조했다. 고사리는 참기름, 취나물엔 들기름 고사리를 참기름에 볶는 이유는 고사리 자체가 비린 향이 많기 때문에 들기름으로 볶으면 비린 맛이 지나치게...
-
"100년전 밥상으로 돌아가자" 2006.12.08해당카페글 미리보기
사용하는 방법도 있다.물론 채소류나 육류 등과 함께 먹으 면 영양 보충 및 정력증강 작용이 더 커진다.채소류 중에선 엽록 소가 많아 독특한 방향과 함께 마을의 악취를 감출 수 있는 컴프 리,파셀리,샐러리,당근,무 등이 권장된다. 이교수는 “우리가...
-
진행순서(8) - 다니엘의 광물유황고기와 이레맘의 농산물에 대하여 2013.04.15해당카페글 미리보기
요리방법은 보통 고기를 요리할 때와 똑 같나요 바. 지금까지 시험 사육하나요, 아니면 일반 유통이 되고 있나요 현재의 상황을 자세히 알려주세요 이상 5가지에 대해서 공개할 수 있는 범위 내에서 간략하게 다시 한번 올려주시면 그걸 보고 토론하고 또...
-
산나물과 독초구별법.. 2006.12.10해당카페글 미리보기
산나물 요리법 [1] 02/26 16 1180 바라미 산나물 구입 02/26 7 1181 바라미 산나물 맛있는 요리집 02/26 7 1186 바라미 산나물...식물 02/26 6 1191 바라미 (참)당귀와 개당귀의 구별 방법 [2] 02/26 10 awqw 산삼과 약초방 산나물과 독초 구별법 산나물...
-
고사리와 숙주 약이 되게 먹는 법 2015.11.23해당카페글 미리보기
있다 생고사리는 살짝 데쳐셔 10분에서 15분 정도 삶으면 보라색을 띄게 된다 찬물에 씻어준 후 널어서 말린다 잘 말려두면 1년내내 먹을수 있다 잘 말린 고사리 구별법 : 고사리 대가리가 안부러지는 상태가 좋은 상태이다 너무 마르면 부러진다 잘 말린...
-
절대 '날 것'으로 먹으면 안 되는 음식들 2017.08.22해당카페글 미리보기
어느 요리에 활용해도 손색이 없을 정도로 잘 어울리는 것이 감자인데, 우리 생활에서 없어서는 안될 식재료중 하나이다. 이런 감자의 싹에 독이 있다는 소리는 많이 들어보았을 것이다. 특히 감자는 햇빛에 노출되면 녹색으로 변하는데 이때 독성물질인...