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건강음식 - 국민 생선, 가을 고등어 요리 2015.09.02해당카페글 미리보기
구이, 조림, 튀김은 물론 통조림 가공품으로도 용도가 높을 정도로 한국인들이 즐겨먹는 생선이다. 또한 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부해 다이어트 시 지방 섭취로 좋다. 고등어의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는데 효과가 좋다. 특히...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.03.01해당카페글 미리보기
중금속과 비린내를 토해낸다 ☞ 냉장고에 넣어서는 안되는 음식 바나나, 고구마, 마요네즈, 가지, 빵을 냉장고에 넣어두면 본래의 맛이 떨어질 뿐 아니라 영양소도 파괴되는 경우가 있다. ☞ 국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것...
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알아두면 편리한 생활의 지혜 목록 2005.01.16해당카페글 미리보기
생선조림 늘어붙지 않게 하려면 ♣ 생선찌개 비린내는 된장이 없애 ♣ 샴푸로 유리창 닦으면 습기없어 ♣ 석쇠 달군후 생선...선인장 겨울에도 열흘에 한번쯤 물줘야 ♣ 설탕 변질 구별하는 방법 ♣ 설탕-술로 멸치국물 맛내 ♣ 세제통을 CD케이스로...
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내가 젤 이뻐라하는 동생 히프걸~ 성실한 답변 부탁할께~ ^^ 다크서클좀 생기겠는걸~~ 푸핫핫핫핫 2007.03.13해당카페글 미리보기
방법 74. 생선의 비린내를 제거하는 방법 75. 산성과 알카리성 식품을 구분하는 방법 76. 맥주를 곧바로 시원하게 만드는 방법...방법 78. 두부조림을 할 때 안 으스러지지 않게 하는 방법 79. 덜 익은 김치로 김치찌개를 끓이는 방법 80. 눅눅해진 김...
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백종원 고등어조림 만들기 2016.08.28해당카페글 미리보기
잠길정도가 좋습니다. 22. 일본에서하는 생선조리 방식인데요. 비린내를 없애는 방법이라고 합니다. 23. 그래서 우리는 신김치를...24. 졸이는 시간은 약불로 20분이상 졸여야 해요. 25. 조림물이 어느정도 줄어들고 맛이 난다면 고등어 조림 완성입니다...
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알아두면 진짜진짜 유용한 생활의 지혜 2005.07.15해당카페글 미리보기
생선조림 늘어붙지 않게 하려면 ♣ 생선을 조리다보면 생선이 냄비바닥에 눌어붙어 모양이 흐트러지기 쉽다. 흔히 생선 아래에 무를 깔기도 하지만 나무 젓가락을 활용하는 방법도 효과적이다. 냄비 바닥에 나무 젓가락을 2, 3개 깔고 그위에 생선을 놓고...
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2021년 11월~12월 제철 수산물, 생새우(동백하), 자연산방어, 농어(민농어), 삼치, 고등어, 낙지, 안내입니다 2021.11.07해당카페글 미리보기
충을 없애는 방법을 양식이라 합니다. (사료속에 뭐가 들어있기에 방어 살속에 충이 죽을지 이해되십니까?) 자연산은 10마리중 7마리는 살속에 충이 있습니다. 또한 일본산 수입이 되는데 살에 기름이 많고 충이 없습니다. 충안내... 고래회충이라고...
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요리솜씨 노하우 2009.08.24해당카페글 미리보기
비린내를 없애는 방법 몇 가지를 소개한다. 생선을 된장이나 우유에 담가 놓거나 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수하는 성질이 있기 때문이다. 생선 요리를 할 때 생강이나 파를 넣는다. 소금을 뿌려 냄새나는 물질을 빠져나가게 한다...
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알아두면 기똥찬 생활에 상식~ 2008.11.19해당카페글 미리보기
그릴의 비린내를 없애려면 - 그릴이 식기 전에 물을 버리고 소다를 듬뿍 뿌리면 감쪽같이 냄새가 사라진다. 소다가 생선기름을 빨아내면서 고약한 냄새까지 없애준다. 또 녹차를 마시고 난 찌꺼기나 여과한 커피 찌꺼기를 한 줌 그릴 안에 깔아놓는 것도...
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♣이거하나면 끝~생활속 지식, 노하우 총정리!! 2007.07.24해당카페글 미리보기
잡내를 없애는 방법... [269] 갈은 마늘 장기보관법 [268] ★강추★ 군고구마 집에서 해먹기!! [267] 목제 책꽂이의 꼭지점은...나오게 하는 노하우 [263] 귤껍질 버리지 마세여.. [262] 생선 비린내 없애기 [261] 고기를 연하게 하려면.... [260] 때낀...