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10월 18일 목요일 출석부 - 알펜 루트여행 2018.10.18해당카페글 미리보기
자라더군요. 곰취처럼 생기고 캐면 옆에서 또 납니다. 생와사비 모양의 조각앞에서 바로 위는 캐고난후 종자가 남아 또 자라기를...저리 까칠하게 생긴 조금 큰 열무뿌리 모양으로 강판에 갈아서 먹습니다. 이러면서 첫날을 보내고 둘째 날인 어제는...
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원정4일차_마츠모토시 여행 2010.02.10해당카페글 미리보기
농사지어 파는 농장 직영 가게이다. 여기서 난 생와사비와 그 와사비를 갈아 먹을 수 있는 상어껍질로 만든 강판을 구입하였다.. 김탱크 또한 와사비를 좋아해서 콜라가 대신 사줬다. 마츠모토시의 또다른 특산물인 말고기를 먹기 위해 가게를 찾았으나...
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[ 덕천동 4거리 ] 요리주점 - 요미치 2011.10.27해당카페글 미리보기
찜 주전부리 괜찬은 내용물 단배추에 만두랑 완자로 구성 요걸루 맥주한병정도는 해결 보들보들한 감자 연장셋트 상어강판위에 있어 더 맛날것같은 와사비 갠적으로 탐나는 녀석 모듬사시미C셋트 사진상으로 참돔으로 보이지만 참돔이 아닐수도있는 애매한...
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까프레즈 샐러드, 일본식 소면과 튀김, 튀김온모밀 2009.07.30해당카페글 미리보기
한다음, 1에 조금씩 넣고 섞어 노릇하게 튀겨낸다. 3.무는 강판에 갈아 즙을 낸 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼고 대파는 송송 썬 다음...원하는 농도를 만들어 찍어먹거나 말아 먹는다. 생와사비를 갈아서 다른 version으로 준비해봅니다 이렇게 준비를 해서...
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서면 북해도일식점의 [특별식] 제안 2007.05.12해당카페글 미리보기
사시미전용 간장으로서 일본에서도 전통간장을 베이스로 한 부드럽고 담백한 ,,특별한 맛을 느끼실 것 입니다. *오로시 와사비: 천연의 본생(本生) 즉, 고추냉이뿌리를 강판에 그대로 갈아서 만든 무참가 무색소의 제품으로 연한 녹두색을 띄고 있습니다...
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메밀 소바를 먹으며 2019.08.26해당카페글 미리보기
나는 강판에 무를 갈아 다이콩(大根)오로시를 만든다. 이 다이콩(大根)오로시는 잔 멸치와 같이 소유(왜간장)와 같이 먹어도 좋고 생선구이에 곁들여도 맛있다. 한참도 전에 제주 롯데호텔 모모야마에서 점심을 먹으며 소공동 롯데 호텔에서 옮겨온 주방장...
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인터넷 유머와 일본어 토막상식 (8) 2009.08.07해당카페글 미리보기
사시미는 강판에 간 와사비(山葵)를 넣은 간장에 찍어 먹습니다. 요즘에는 우리나라에서도 와사비를 푼 간장을 많이 이용합니다만 와사비를 우리나라 말로는 고추냉이라고 하며 일본이 원산지로 잎은 무와 미나리의 중간으로 생각하면 되고 뿌리는 배추...
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20070211 철학과 강창욱 [집에서 회 먹을 때 쓰는 회간장, 와사비 겨자 세트] 2013.04.12해당카페글 미리보기
큐브에는 '생와사비'. 노란색 겨자튜브에는 '카라시'라고 쓰여있네요. 회간장(刺身醤油사시미쇼-유)은 일반 간장과는 달리, 일반간장을 담궈,다시한번 담궈야 된다고 합니다. 대두와 밀의 누룩을 소금물에 담궈 인위적 온도 변화를 주지 않고 자연발효...
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굴 물회와 오징어 물회 2015.06.24해당카페글 미리보기
술 이렇게 만드세요 1_강판이나 핸드블렌더에 간 무에 생굴을 넣어 살살 씻어낸 후 찬물에 1~2회 헹궈 건져 체에 건져 물기를...4_냉장고에 잠시 넣어 굴이 차가워지면 먹는다. ▣ 오징어 물회 - 재료 : 소면 30g 초고추장 20g 생와사비 약간 오이 20...
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생와사비 2005.03.03해당카페글 미리보기
생와사비 생와사비 고추냉이는 십자화과 또는 겨자과에 속하는 다년생초로 여러 겹으로 모여나는 줄기는 약 30cm 정도이고 열매는 장각(長角)이라 하며, 뿌리는 비대한 원추형으로서 잎 꼭지와 함께 매운맛을 내는 향신료로 사용된다. 와사비는 일본요리의...