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서리태와 쥐눈이콩의 영양 성분 2015.01.06해당카페글 미리보기
콩물 만들기 콩은 몸에 쌓은 독성을 없애주는 역할을 하기 때문이다. 검은콩을 삶은 농축액을 마시면 뼛속까지 밴 독을 없애는 효과가 있다고 전문가들은 말한다. 콩을 삶아서 우려낸 물은 마시고, 콩 건더기는 조림 등 반찬으로 만들어 먹는다. -재료: 5...
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두부 만들기 2014.01.26해당카페글 미리보기
메주콩물이 맑았게 되고 서리태콩은 검은빛이 돈다 물을좀 퍼낸다.. 물을 퍼내는 이유는 조기다가 담기 편하기 위함이다 ... 어두어지니 꽃빼이길 위험할라 언능먹고 가라며 두 행님은 있는힘을 다해 누른다 (너무오래 눌러 놓으면 두부가 딴딴해지니...
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검정콩물 2015.07.15해당카페글 미리보기
더해 콩국수로 즐기거나 꿀을 섞어 음료로 즐겨도 좋아요. 콩물 걸러낸 건더기는 버리지 말고 전을 부쳐먹어도 돼요. 재료 1리터...적당량) (숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다. 만들기 (총 5단계) STEP 1 서리태는 씻어 푹 잠길 정도의 물을 부어 5시간...
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부드럽게 콩자반 만들기 2013.05.25해당카페글 미리보기
부드럽게 콩자반만들기>> 재료: 서리태(검정콩) 1 1/2컵, 다시마 5cm크기 1장, 간장 6큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 통깨...있어요. _요건 부드럽게 만드는 콩자반레시피여요. 1. 서리태 검정콩은 세척해서 좀 넉넉한그릇에 불려준답니다. 불린콩물을...
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생콩가루로 두부 만들기 2018.02.21해당카페글 미리보기
서리태 생콩가루 1kg 냉동보관된 것 생콩가루에 물을 부어 불림 생콩물을 자루에 넣어 고운물만 거르기 자루에서 걸른 생콩물을 약불에서 서서히 눌지 않게 끓이기 끓으면 두배의 양으로 거품기가 솟아 올라 옴 (끓일 들통을 콩물의 2배이상 큰 것 준비...
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흑두부 만들기 2011.01.31해당카페글 미리보기
아우와의 만남 같다. 예배를 드리고 난 늦은 오후. 흑 두부 만들기에 나섰습니다. ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 서리 태를...아쉽지만 서를 통해 갈아줍니다. 물에 불려놓은 서리태를 믹서에 곱게 갈아주면 이렇게 됩니다. 다음 공정은 이렇게 곱게...
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콩국수 만들기, 라면 끊이기보다 쉽습니다 2016.07.17해당카페글 미리보기
띄운 다음 노란 토마토와 채 썬 오이를 얹습니다. 간은 소금을 약간 넣어 맞춥니다. 남자 혼자 만든 콩국수가 그럴듯합니다. 서리태의 고소한 맛이 차가운 얼음과 잘 어울립니다. 국수를 건져 먹고 콩물이 남았습니다. 그냥 마시려다 꿀을 탔습니다. 꿀맛...
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여름의 별미 -<서리태 콩국수> 2009.03.28해당카페글 미리보기
한다. 서리태가 불게 되면 마른 콩의 4배 이상의 부피가 되어 완두콩만해지고 검은 껍질을 벗기면 연녹색 속살이 드러나면서 손...가장 많은 공력이 드는 부분이고 다음으로 콩 간 것을 천으로 걸러 짜서 하얀 콩물만 받아내는 것이 다음으로 많은 공력이...
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저염간장 만들기 2023.09.09해당카페글 미리보기
정도 약불에 끓였어요. * 끓이는 동안 병소독 중 ㅡㅡㅡㅡ건더기 재사용 표고는 버섯조림에 들어가려고 대기중 서리태는 더 익히고 갈아서 콩물 계획 다시마는 냉동해서 전 해 먹으려고 보관 ㅡㅡㅡㅡㅡ후기 간장이 제대로 된건지 잘 모르겠음. 감칠맛이...
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두부 만들기 재도전 2022.12.13해당카페글 미리보기
못하고 터벅한 느낌이라서 선별에서 빠져나온 등외품 서리태로 재도전 해 보기로했다. 지난번에 1kg이었는데 이번에는 3kg이...비지를 다시한번 갈아서 체로 거르고 풀자루에 넣어 치대서 콩물 빼기는 썪어도 준치인 내가 했다. 아무리 조심을 해도 거실...