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자기 소개 (시인의 오두막) 2010.11.20해당카페글 미리보기
솥에 삶는 것, 스텐 용기만 사용하여 찧어서 메주를 만드는 광경과 이불 호청을 깔고 구들방에서 건조하여 황토방 서까래에 매단 모습까지 다 사진으로 올려주고 섣달에 메주를 떼어 내, 다시 볏짚을 켜켜이 깔고 띄우는 광경과 잘 띄운 메주를 나란히...
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콩 재배부터 다량수확 2011.02.07해당카페글 미리보기
경우에는 <서리태>의 경우에도 2차 순지르기는 토양조건과 생육상황을 보아가며 주의해서 실시한다. <북 주 기> 북주기를 하면 흙으로 덮인 줄기에 잔뿌리가 많이 생겨 뿌리혹박테리아가 많이 붙고, 토양의 통기성이 좋아져 뿌리혹박테리아가 잘 자라며...
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생의 활력소 2012.06.12해당카페글 미리보기
약간의 시간과 정성인데, 수수방관하는 것을 보면 요즘 우리네 삶과 비슷하다는 생각입니다. ▲ 물주다 감자가 삐져나온 것을 보고 땅을 돋우어 주려고 빈 공간에서 흙을 가져와 배양토와 섞어 사이사이에 뿌렸죠. 텃밭 관리소에서 배양토 2종류를 팝니다...
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완두콩국수 2018.06.06해당카페글 미리보기
완두콩국수^^ 콩을 삶았다. 서리태나 대두는 물에 불리고 삶는시간도 오래지만 완두콩은 생것이라 삶는시간이 짧다. 끓기 시작하면 소금 한소큼 넣어 5분~8분정도 삶아 건져내고 콩 1컵에 물 3컵 껍질째 믹서에 휘리릭 갈아 냉동고에 넣어두고-- 다음준비...
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결핵약과 감기약 그리고 콩 2012.01.03해당카페글 미리보기
아니였는데. 삶는 것은 엄마 담당이고 믹서기에 가는 것은 채 고작 3분정도고 믹서기 닦고 하면 총 10분도 안되는 시간때문에 귀찮았다고 생각했던 것이 우습기만 해요.ㅋㅋ 그런데 집에서 누군가 해주는 게 아니면 스스로 콩물 한 잔 먹자고 12...
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Re:산나물 효능과 요리법,시레기 이용법, 보름 찰밥찌기 2014.02.13해당카페글 미리보기
시레기 삶는 법 이번에 판매 하는 시레기는 가을에 한 것 보다 더 오랜시간 말렸습니다. 최소한 두세달은 걸렸지요. 낮에는 천천히 마르고 밤에는 얼기도 하면서 말랐기 때문에 약선음식으로 최고의 점수를 주어도 됩니다. 시레기의 부피는 보통 나물류...
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겨울철 별미밥상, 시래기밥~ 2018.12.04해당카페글 미리보기
차조) + 서리태콩 크게1줌. 당근약간 시래기밑간: 국간장1큰술, 들기름2큰술 밥물: 다시마우려끓인물 2와1/2컵 시래기밥은요, 손질한 시래기에 국간장과 들기름으로 밑간해준후 불린쌀과 함께 넣고 냄비밥을 하면 됩니다. 시래기는 여느 잎나물과는 달리...
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간단하고 맛있는 여름별미, 콩국수~ 2017.06.23해당카페글 미리보기
두었던, 서리태콩도 좋고 쥐눈이콩도 좋고, 메주콩(노란콩)도 좋아요. 충분히 불려준후 고소한 맛이 날때까지 잘 삶아주면 나머지는 식은죽 먹기여요. 가는거야 기계가 하는거니깐(뭐, 맷돌로 한다문야 번거로움이 한가지 더 늘겠지만요.) 좋아하는 견과류...
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콩국물, 농도만 바꿨을 뿐인데... 2009.08.02해당카페글 미리보기
콩(서리태) 1컵, 불리는 물 5컵, 삶을 때 필요한 물 3컵, 생수 8컵, 소금 약간 만들기 1 콩 준비 콩은 흰콩이나 검은콩으로 준비...추세다. 2 콩 불리기 5컵의 물을 붓고 3시간 정도 콩을 불린다. 불리는 중간 중간, 물에 서너 번 씻어주면서 다시 물을...
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면요리 2012.02.11해당카페글 미리보기
콩(서리태)을 갈아서 콩국으로 만들기도 하고, 메주를 만들 때 쓰는 노란콩(백태 혹은 흰콩)을 사용해서 콩국으로 만들기도 합니다. 여기에 부드럽게 익힌 소면을 간단하게 말아먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 되지요. 대개 콩국에 얼음을 띄워 차게 먹기도...