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[명륜동] 맛있는 소고기에 친절을 담아 내어주는 곳 ~ 우향숯불구이 2013.02.03해당카페글 미리보기
석쇠구이를 그만두시고 새롭게 시작한 곳이라고 합니다. 고기는 미국산 소고기입니다. 요즘 계속 소고기집에 자주 가게 되네요. 15명이 전력투구하신답니다. 가격이 정말 저렴합니다. 4인상입니다. 간단하게 찬부터 보고 가겠습니다. 죽인데... 뭔가가...
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[재업]프랑스 가정식 "뵈프 부르기뇽" 도전기 : 인간이 만들 수 있는 가장 맛있는 소고기 요리※추가사항※ 2021.01.31해당카페글 미리보기
가장 맛있는 소고기 요리라는 뵈프 부르기뇽... 영화 "줄리 앤 줄리아"에서 여자주인공은 어머니가 아버지의 승진을 위해 상사를...농민들이 해먹었던 소고기 스튜(서양 갈비찜)인데 주로 질긴 고기 위주로 사용했어. 왜냐, 좋은 부위는 돈 많은 사람들...
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평택 맛있는 집/돈돼지는 생고기 특수부위 백탄숯불구이전문집 2010.01.20해당카페글 미리보기
살치살,치마살,제비토시)로 한우중에서 최고로치는 부위만 합니다. 돼지고기는 양념갈비와 삼겹살을 기준으로 특수부위 (항정살,갈매기살)을 취급하며 소고기,돼지고기 모두 생고기 특수부위만을 취급하는 백탄숯불구이전문집 평택 맛있는 집/돈돼지입니다...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
찾는다. < 구이로 가능한 저지방 부위 왼쪽부터‘꾸리살’,‘부채살’.‘주걱살’,‘홍두깨살’> ○ 이밖에 꼬치, 산적, 잡채에 쓰는 고기는 등심, 안심이 좋고, 뒷다리부위의 살코기를 이용해도 된다. ○ 동그랑땡을 만들 때 쓰는 다짐육은 양념 또는...
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중국의 재미있는 소고기 이야기- 소고기 부위 명칭 2008.02.25해당카페글 미리보기
풍부하고 맛있는 한국 음식들을 직접 만들어 드렸답니다. 어쩌다 보니 미역국, 불고기, 잡채 등 소고기 재료를 많이 사용하게 되는 요리들을 주로 만들게 되었지요. 그리고 자연히 각종 부위의 소고기들을 구입해야 했는데, 정통 한국 요리의 깊은 맛을...
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좋은 소고기 고르는 '꿀팁' 2015.02.22해당카페글 미리보기
하지만 좋은 소고기의 심은 질기기보다는 꼬들꼬들한 느낌이 있습니다. 얇게 썰어 소고기 초밥 용으로 쓰이기도 하는 구이로 했을 때 맛있는 부위 중 하나입니다. 설날 차례상 산적엔 _ 우둔 / 설도! 설날 차례상에 빠지지 않는 요리는 바로 산적이죠...
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[정관] 소고기 특수부위가 너무 맛있었던 ~ 양지식육식당 2011.12.13해당카페글 미리보기
아니고 구이용으로는 최고의 부위 중 하나로 꼽히는 살치살. 숯도 역시 좋은 걸 쓴다. 좋은 소고기는 좋은 숯으로 구워야만 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 우린 두명이니까 두점씩 올려서 익으면 바로 바로 한 점씩. 이렇게 좋은 고기에 술은 빠질 수 가...
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소고기 돼지고기 부위별 명칭 2009.04.28해당카페글 미리보기
공급되는 소고기의 정육 방식이 한국과 다릅니다. 한국에서는 뼈를 발라낸 후에 부위별로 고기를 자르는 데 비해 미국에서는 ( 한인 슈퍼도 마찬가지 ) 뼈와 함께 고기를 자릅니다. 다른 서구인들과 마찬가지로 미국인들은 고기를 주식으로 하고 살아왔기...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 2010.10.16해당카페글 미리보기
제일 맛있는 부위를 칭합니다 찜, 탕, 구이용 . 6. 우둔 Rump : 엉덩이 부위의 고기로 기름기가 적고 맛이 담백하여 여러 가지 조리에 쓰인다. 우둔살, 홍두깨살이 여기에 속하고 산적, 장조림, 육포, 불고기 용으로 뛰어남 7. 홍두깨 Rump round...
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맛있는 녀석들에 나온 소고기 맛집 5곳 2021.09.05해당카페글 미리보기
오늘은 '맛있는 녀석들'에 나온 소고기 맛집들을 함께 살펴보도록 하겠습니다. 삼정집 서울특별시 강서구 강서로56길 92 주영...갈빗살, 살치살, 눈꽃살 등 4~5가지 부위를 케이크 모양으로 만든 모듬 메뉴입니다. 부위마다 매력이 다르지만 고기의 질이...