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돼지고기 및 소고기 부위별 명칭과 육류 보관 방법 2009.03.27해당카페글 미리보기
있으며 둥그런 모양으로 지방이 적어 웰빙식품으로 인기가 있으며 가공용으로 활용된다. ★★★★★ 소고기(쇠고기) ★★★★★ ♧ 앞다리살 용도 : 불고기용 특징 : 내부에 지방층과 근막이 많기 때문에 연한 부위와 질긴 부위가 섞여 있으며 운동량이...
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수요미식회에 나온 맛집 1 (일본라면/훠궈/디저트/소고기특수부위/아이스크림/메밀국수/짬뽕/삼겹살/전/제육볶음/브런치/쌈밥/평양냉면) 2016.10.24해당카페글 미리보기
중화요리/막국수/순대/아귀찜/소곱창/초밥/우동/밥/빵/낙지/차돌박이/해장국) 수요미식회에 나온 맛집3(닭볶음탕/꽃게/돼지갈비/불고기/쌀국수/김밥/소주안주/국수/파스타) 수요미식회에 나온 맛집4 (해장국/소갈비/백반/부대찌개/중국만두/스테이크/태국...
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소고기 어느 부위로 해야 하나요?(국거리용이나 불고기용되나요?) 2006.01.21해당카페글 미리보기
넣어서 먹이고 있는데 두 가지씩 넣어서 좀 먹인 후에 바로 고기를 넣어볼까 하는데 1. 소고기가 선물로 들어왔는데 국거리용이랑 불고기용이더라구요. 어느 부위인지는 모르겠구요.. 이걸로도 이유식해도 될지요? 양이 많아서 얼려놧다가 이유식할 수...
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소고기 어느 부위를 먹을까??? 2010.02.02해당카페글 미리보기
부위인지, 어떤 특징이 있는지 쇠고기 전문가 김영석 대표에게 배워보자. 목심 지방질이 별로 없고 근육이 발달한 부위. 주로 불고기나 국거리용으로 쓰인다. 등심 갈비 위쪽에 붙은 살로 등뼈를 중심으로 형성되어 있다. 윗등심, 꽃등심(가운데 등심...
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뽈살, 두항정, 설하살, 관자살 까지 부위만 네 가지 다 나갑니다. 2022.12.15해당카페글 미리보기
언양불고기. 진짜 맛있어요 7. 흑돼지 통삼겹 - 8,900원 - 세계 3대 명품 돼지. 듀록 통삼겹입니다. 맛 없으면 그게 반칙 8. 흑...듀록 뼈삼겹입니다. 박포갈비라고도 하죠. 삼겹 부위중에 젤 맛납니다. 9. 오독 닭연골 1kg - 9,400원 - 닭 특수부위...
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소고기 부위별 멸칭 2009.09.25해당카페글 미리보기
목심)” - 일명 “장정육”이라고도 하는데, 영문으로는 “Chuck”라고 합니다. 소의 목과 어깨를 아우르는 부위의 살코기로, 스테이크나 불고기 혹은 구이용으로 적당하다고 합니다. (2) “찡뿌로우(脛部肉 - 목과 어깨 사이의 살)” - 이 부위의 소고기...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
맛이 진하다. 목심살은 주로 불고기나, 중불에서 장시간 삶아내는 탕 또는 전골 등의 국거리로 이용하기에 좋은 부위이다. 2. 살치 소고기에서 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살코기로, 소 한 마리에서 4-5킬로 정도 나오며, 구이용으로는 최고의 부위로...
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▶ 생활의지혜소고기 이렇게 고르고, 이렇게 보관하세요-7 2023.10.27해당카페글 미리보기
수 있다. ◇ 요리 방법에 맞는 소고기 부위 쇠고기는 부위별로 요리용도가 다르다. 구이, 탕, 국, 산적, 불고기, 전골 등 요리방법에 맞는 부위를 고르는 것이 음식의 맛을 살리는 방법이다. ▲탕국 = 사태나 양지 등 국거리용 소고기를 사용한다. 사태나...
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소고기 불고기용하고 소고기국용하고 부위가 같나요? 2020.01.29해당카페글 미리보기
제목대로 고기 부위가 같나요? 같으면 선물용으로 대량 살려구요 그리고 냉동보관 해야되는거죠? 답변 감사드려요~ 많이 사면 안되겠네요~ 평소 냉장고가 여러가지로 꽉꽉 채워져 있다는데 잘 안상하고 오래가는걸로 다시 생각해봐야겠습니다.
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
로스트비프, 산적, 너비아니, 샤브샤브 등 ◆등심과 비슷하지만 지방이 적고 살코기가 많다. 로스구이, 샤브샤브, 불고기, 국거리로 사용된다. ◆안심 7번, 안심: 운동량이 적은 부위로 지방이 적고 육질이 매우 연하다. 고급 스테이크나 구이용으로 적합...