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소고기 돼지고기 부위별 명칭 2009.04.28해당카페글 미리보기
썰어 샤브샤브로 이용해보세요 1. 목심 Shoulder Loin : 등심에서 목쪽으로 이어진 부위로서 여러개의 근육이 모여있다. 지방이 적당히 있어서 구워서 드시면 맛있습니다. ( 아시죠 ? ) 2. 갈비 Ribs : 옆구리 늑골(갈비)의 첫번째부터 다섯번째 늑골부위...
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중국의 재미있는 소고기 이야기- 소고기 부위 명칭 2008.02.25해당카페글 미리보기
다양한 부위의 소고기를 중국에서 쉽게 구입하실 수 있지 않을까 생각되네요. 언제 기회가 되신다면, 중국의 재래시장이나 대형 슈퍼마켓에 들러 싱싱한 소고기를 구입해 양질의 단백질을 보충해 보시는 것은 어떨지요? 북경 어느 대형 할인마트 육류 코너...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
구이, 로스트비프, 산적, 너비아니, 샤브샤브 등 ◆등심과 비슷하지만 지방이 적고 살코기가 많다. 로스구이, 샤브샤브, 불고기, 국거리로 사용된다. ◆안심 7번, 안심: 운동량이 적은 부위로 지방이 적고 육질이 매우 연하다. 고급 스테이크나 구이용...
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(우동탕)제주도민의 3박4일 여행기(맛집, 놀거리 포함) (+글이 깨져서 수정 했음!) 2022.08.30해당카페글 미리보기
주면서 부위도 친절하게 알려주고 어떻게 먹어야 맛있는지 직접 반찬(?)들 올려서 주고… 암튼 최고..!! 직원도 정말 친절하고 좋았어 🫧김치찌개: 고기가 무슨 묵은지 김치찌개처럼 그냥 입안에 넣자마자 녹아.. 확실히.. 고깃집 김치찌개라 그런가 고기...
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중국 광동요리중 비암 샤브샤브(임산부 노약자 비위약한 분 클릭금지) 2008.09.09해당카페글 미리보기
왔다. 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터소스, 굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료로 하는 요리가 많다. 자연의 맛을 살리기 위해 신선한 재료를 센불에서 살짝 익히고 간을 조금만 해서 맛이 싱거우며 기름...
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도장색으로 소고기 종류를 알 수 있다? 2009.06.15해당카페글 미리보기
심 소고기 본래의 맛을 느끼기에는 최상의 부위이다. 제 6-7번째 흉추에서 위쪽이 윗등심, 아랫쪽이 아랫등심으로 구분된다. 꽃등심은 등심 가운데 길게 위치하는 등심근(배최장근)이다. 주로 스테이크, 구이, 불고기, 전골류 등에 적합하고, 윗등심의...
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소고기보다 부드러운 말고기에 푸욱 빠진 날~ 말고기로 유명한 제주 중문맛집 2013.12.30해당카페글 미리보기
부드러운 맛을 지니고 있답니다. 앞다리와 뒷다리 부위등 근육이 발달한 부위는 육회로 먹는데요. 식감이 굉장히 좋기에 초밥...그렇게 먹어도 완전 맛있을것 같다는 ㅋㅋ 말고기 샤브샤브 입니다~ 장난 아니겠죠? ㅋㅋ 정말 특이한건 소고기와 맛이 진짜...
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소고기의 영양소・건강효과…부위별로 즐길 수 있는 고급식재 2021.03.31해당카페글 미리보기
소고기의 영양소・건강효과…부위별로 즐길 수 있는 고급식재 平井千里 (관리영양사) 닭고기나 돼지고기와 비교해서 고가인...살의 스테이크나, 부드러운 편육으로 만드는 스키야키나 샤부샤부, 부위별로 다른 맛을 즐길 수 있는 불고기 등, 신나는 호화...
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소고기 부위 및 용도 2009.05.26해당카페글 미리보기
부위로 소고기 부위중 가장 부드럽다 하지만 고소함이 많이 떨어진다. 제비츄리(토시살) 용도-구이 특징-갈비안쪽으로 길고 얋은 부위로 구이로 적합하다. 갈빗살 종류-진갈비 본갈비 늑간살 용도-구이 특징-갈비뼈를 제거한 살로써 구이에 적합하며...
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샤브샤브 무한리필의 매력 "폴인샤브" 2012.01.14해당카페글 미리보기
붙였다고 합니다. 서부정류장에서 감산네거리쪽으로 쭉가다 감산네거리 가시기 직전 오른쪽에 위치한 "폴인샤브"입니다 호주산쇠고기가 구이+샤브가 무한리필에 16000원이면 저한테는 참 착하다는 생각이 듭니다 셀프대가 있었는데 좀 찾기가 힘들어 잘...