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육전 만들기 2019.05.25해당카페글 미리보기
1/2컵ㆍ부침가루 1/2컵ㆍ계란 10개 *밑간양념:맛간장 1큰술ㆍ황칠소금 1꼬집ㆍ참기름 2큰술ㆍ후추 약간 *만드는 법 1.쇠고기는 정육점에서 육전용으로 얇게 슬라이스 한다. 2.볼에 밑간양념 재료 잘 섞는다. 3.쇠고기를 도마에 펼쳐 놓고, 칼을 세워 칼끝...
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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
국물 만드는 법을 최초로 특허받았기 때문인데, 국물뿐만 아니라 면에도 잣을 넣어 깊은 잣 향을 느낄 수 있다. 국물은 맑은 편이지만 면에서도 고소함이 느껴진다. 잣국수는 콩국수와 비슷한 편인데 간이 세지 않아 담백한 맛으로 먹는다. 3. [남양주...
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차례상 차리는 법 2023.01.18해당카페글 미리보기
불에서 국물이 졸도록 익혀준다. 육전 -------------------------------------- [재료] 쇠고기(전감) 200g, 달걀 2개, 밀가루...고기양념② (맛소금, 후춧가루 약간) [만드는법] ①전감으로 준비한 쇠고기를 종이타월 위에 펼쳐놓은 다음 다른 종이타월을...
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추석 명절 음식 한상 2022.09.09해당카페글 미리보기
약불에서 20분 조린다 김혜숙 명절 음식 레시피 육전 재료 소고기 600g(부드러운 양지살로), 미세한 건식 찹쌀가루 1컵, 달걀...식용유, 청&홍고추, 소금, 후추, 다진 마늘, 참기름 만드는 법 1. 소고기는 얇게 포 떠서 키친타월에 얹은 뒤, 설탕을...
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수삼말이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
크게보기 구분 혼례음식 재료 및 분량 수삼 3뿌리, 쇠고기(육전용) 200g, 물엿 1큰술, 식용유 3큰술, 굵은 실 약간 양념장...술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘즙 1큰술 만드는 법 1. 수삼은 굵은 것으로 골라 잔뿌리를 떼고 씻어둔다. 2...
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제사음식 만드는 법 2013.02.05해당카페글 미리보기
산적 만드는 법] 쇠고기(우둔) 600g, 고기양념(진간장 2큰술, 국간장 1작은술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 배즙 4큰술, 청주 1큰술, 생강즙 ½큰술, 깨소금 3큰술, 후춧가루 ½작은술, 참기름 2큰술) *이렇게 만드세요* ① 쇠고기는 1㎝ 두께로 손바닥만한...
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떡국 맛있게 끓이는 레서피 2009.01.20해당카페글 미리보기
양념한 쇠고기를 얹어 낸다. 8.마지막으로 맛있게 먹는다. 만두와 곁들여 먹는 '조랭이 떡국' 만들기 * 재료 * 가래떡 5가락 / 양지머리(산적용) 200g / 파 1뿌리 / 조선간장(국간장) 1큰술 / 다진 마늘 1/2큰술 / 후추 적당량 / 소뼈(육수용) / 만두...
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진주냉면 2009.06.05해당카페글 미리보기
준다. 쇠고기 육전을 제외한 전복·석이버섯 등이 고명에서 사라져 소박해졌다. 진주냉면의 내력이 알려지고, 다시 인기를 얻게 된 것은 최근 일이다. 정운서씨는 “10여 년 전만 해도 우리 집이 진주냉면의 맥을 잇고 있는지도 몰랐다”고 말했다. “장인...
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날이 더워지니 매일 생각나는 냉면이 왔슴돠~(그리고 플러스 밀면추가) 2011.06.23해당카페글 미리보기
쇠고기 육전 등으로 상당한 차이가 있다. 경남 일대에서는 유명한 냉면이었으나 진주가 대도시에서 지방소도시로 몰락하면서 덩달아 묻히고 요리법도 사실상 실전되었다가 지자체의 노력으로 최근에야 다시 복원되었다. 그래서인지 가게마다 맛의 편차가...
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그냥 집 밥 2021.04.25해당카페글 미리보기
겉절이 만드는 법 보고 만들다가 겉절이가 사이드가 되어버림. 백종원 양념.. 최고야 진짜! 먹어본 겉절이중 최고였어! 집에 매생이가 하나 남아서 풀어서 계란말이에 넣었어~! 영양최고~ 돼지고기 주물럭~ <집밥2> 쌈배추 몇장이 남았길래 쫑쫑 썰어서...