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요리의 기본 베이스, 소금에 대하여(죽염의 생산과정과 과학적 분석 및 실험) 2012.04.06해당카페글 미리보기
나타내며, 횟수가 거듭될수록 일정하게 환원력이 증가되어 소금의 기능성에 확연히 차이를 나타내는 죽염으로 변해감을 확인할...거쳤을 때 환원력과 알칼리성이 급격히 증대되는 것은 죽염제조 과정에서 9회 용융의 중요성을 그대로 잘 반영하여 주는 것...
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(사회) 5월 19일 토요일 슬로우시티 신안 증도로 떠나는 소금만들기 체험 신청하세요!!! 2012.02.03해당카페글 미리보기
것은 소금박물관(등록문화재 제 361호). 옛 석조 소금 창고를 개조해 수년 전 국내 최초로 문을 열었다. 소금의 역사와 제조 과정, 문화 등 소금에 대한 모든 것을 한 눈에 살필 수 있도록 전시해 두었다. 홀로그램 TV와 영상 프로젝터, 전시물 등을 통해...
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귀농영농 식품가공-바이오 실크 분말 제조과정 2008.02.10해당카페글 미리보기
중화과정에서 생성되어지는 소금성분을 제거해야 하는데 그 방법으로는 전기탈염장치를 이용하는 방법과 겔 여과장치를 이용하는 방법이 있습니다. 또한 소금성분을 제거하지 않을 경우에도 순수한 실크 단장류등을 얻을 수가 있어서 다른 용도로도 활용이...
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일반 소금,죽염,순수소금 그리고 인체의 건강 2017.01.22해당카페글 미리보기
소금이 가장 좋은 것 인가? 가장 좋은 소금이란 소금속에 어떠한 불순물이나 중금속등이 없어야 한다.그리고 소금의 제조 과정에 따라 소금의 질도 다르고 가격 차이도 있을 수 있다. 필자는 소금 전문가는 아니지만 일반적인 상식선에서 언급을 하자면...
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[고희범의 제주생각]`소금빌레`를 지킨다 2011.09.17해당카페글 미리보기
만들고 있다. 판매를 하기에는 생산량이 너무 적어 이곳을 찾는 이들에게 소금 제조 과정을 보여주는 수준에 만족하고 있다. 소금 제조는 태양의 도움으로 이루어지지만, 제조과정은 태양과의 싸움이다. 돌 바닥 위에 6~7㎝ 높이의 진흙 둑을 쌓아 한 두...
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그리스의 전통치즈, 페타치즈의 제조과정.gif 2022.06.07해당카페글 미리보기
페타치즈를 먹어본적은 없고 되게 짠맛이 강하다는 정도만 알고있는데 제조과정보니 그럴만한듯... 간고등어마냥 소금을 촥촥 뿌리고 그걸 또 소금물에 넣네요 ㄷㄷ <원출처 : 유튭채널 Food Insider>
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소금 제조기술의 독립 2019.08.06해당카페글 미리보기
소금 제조기술의 독립에 대한 이야기 입니다. 한국의 소금 제조기술은 일본으로 부터 자유로울까요 소금제조기술의 독립과정을 소금전문가를 통해 영상으로 보세요 오씨아드의 소금 제조기술의 독립 이야기를 볼 수 있습니다 https://youtu.be/qeNOJVIvnns
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[건강식품정보] 기본 양념, 소금 알고 먹자. 2013.06.20해당카페글 미리보기
소금 종류 알고 먹자 다 똑같아 보이는 하얀 소금에도 제 각각의 이름과 역할이 있는 법! 소금은 제조과정과 입자의 크기에 따라서 천일염, 정제염(=기계염), 재제염, 가공염으로 나뉘고 그에 따라 쓰임새도 조금씩 다르다. [천일염] 천일염은 염전에서...
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좋는 소금과 오래된 소금 구별하기 2011.10.06해당카페글 미리보기
시컴해진것인지 제가 알수없어서 생략하도록 하겠습니다. 다 똑같아 보이는 하얀 소금에도 제 각각의 이름과 역할이 있는 법! 소금은 제조과정과 입자의 크기에 따라서 천일염, 정제염(=기계염), 재제염, 가공염으로 나뉘고 그에 따라 쓰임새도 조금씩...
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죽염 제조과정과 오행도. 2009.11.18해당카페글 미리보기
제조 과정 죽염은 인산 김일훈선생 발명품으로 지리산 남해안 일대의 푸른 왕대나무 통에 간수를 뺀 서해안 천일염을 다져 넣고, 지리산 깊은 산속 거름기 없는 황토로 입구를 막고 쇠가마에 넣은 뒤 소나무 장작불로 여덟번을 제련한 다음 아홉번째는...