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술 2021.12.28해당카페글 미리보기
와인을 만들기 위해 섞는 방법을 블렌딩이라 했다. •근래에는 한 가지 술을 다른 술과 섞어 또 다른 술을 만들어 내거나 알코올...블렌딩을 한다. •양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수...
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★우리나라에서 가장 아름다운 곳은?★ 2014.12.29해당카페글 미리보기
한다. 하이볼, 펀치 등. 3. 베이스 (base) 칵테일은 각각의 주류에 과일쥬스, 시럽, 탄산수 등 여러 가지 향신료나 부수적인 술들을 섞는데, 기본이 되는 각종 주류를 흔히 베이스라고 한다. 위스키, 브랜디, 진, 보드카, 럼 등. ⊙ 술에 얽힌 풍속...
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집에서 칵테일 즐기기 2013.10.29해당카페글 미리보기
계량컵이나 계량스푼을 이용할 수도 있고, 혹은 작은 소주잔에 자신이 알아볼 수 있게 표시를 해 두면 얼마든지 메이저컵 대신...섞으면 된다. 그 외에 선라이즈나 싱가폴 슬링, 위스키콕처럼 주로 하이볼 글라스를 이용하는 칵테일 종류는 주로 글라스에...
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조주사 2009년 2회 03월 29일 필기시험 문제 및 해설 2010.04.09해당카페글 미리보기
주로 하이볼 종류에 많이 쓰인다. Float 기법: 술의 비중을 이용하여 섞이지 않도록 띄우는 방법이다. 19. 사과로 만들어진 양조주는? 가. Camus Napoleon 나. Cider 다. Kirschwasser 라. Anisette 해설>cider는 사과를 발효시켜 만든 1~6%의 알코올이...
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[숨쉬는책공장 신간] <칵테일 스피릿> 2019.08.13해당카페글 미리보기
위스키 하이볼이라는 훌륭한 칵테일이 완성된다. 무거운 단맛이 나는 다른 술인 드람뷔(꿀로 만든 술이다)나 아마레또(살구씨로 만든 술이다)를 섞으면 러스티 네일, 갓파더라는 훌륭한 고전 칵테일이 된다. 어렵게 생각할 필요는 없다. - 본문 중에서...
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크언니를 위한 칵테일 추천! 2020.11.25해당카페글 미리보기
기존의 위스키를 써도 맛있어요. 피치트리로도 하이볼 많이 만들긴 해요 이것도 추천합니다. (봄베이 사파이어 진이 좀 화하고...6. 잭콕: 잭다니엘 위스키에 콜라를 섞은 것. 전 보드카랑 소주로 자주 해먹어요. 이게 별거아닌데 은근히 먹게되는 맛...
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독특한 일본식 칵테일 레시피 2007.12.18해당카페글 미리보기
5개 만들기 1. 칵테일 잔에 얼음을 가득 채운 다음 소주를 붓는다. 2. 얼음과 소주가 섞이도록 잔을 가볍게 흔들어준다. 3. 매실 설탕 절임을 넣어 매실의 향과 맛이 잔 안에 고루 퍼지도록 잠시 두었다가 마신다. 매실이 없다면 매실 엑기스나 매실...
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집에서 만들어 마실수 있는 각테일... 2007.09.23해당카페글 미리보기
미네럴워터. -만들기: 라임주스를 짜낸 뒤 설탕과 함께 주스를 짜내고 남은 라임조각, 민트 잎을 하이볼 글래스에 넣는다. 다음에 스푼으로 으깬다. 그리고 얼음을 가득 채우고 그 위에 럼을 부은 뒤 잘 저어준 후 다시 미네럴워터를 붓는다. 바탕 술 먼저...
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시험을 한번 쳐보세요. 상식을 많이 쌓을수 있습니다 (조주사 시험문제) 2016.07.19해당카페글 미리보기
나. 하이볼 글라스 다. 실린더리컬 글라스 라. 믹싱 글라스 26.칵테일 가니쉬로 적당치 않는 것은? 가. 체리 나. 오렌지 다. 올리브 라. 컬리플라워 27.심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은? 가. 레몬(Lemon) 나. 버터(Butter) 다. 시나몬...
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수박에이드 만들기 2016.07.26해당카페글 미리보기
30ml = 소주 한잔 재료분량 <2잔 분량> 수박 250g 각 얼음 2컵 탄산수 2컵 꿀 또는 시럽 2T 레몬웨지 2개 장식용 수박 2조각 3. 스파클링 수박에이드 만들기 분량의 재료 준비합니다. 수박을 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라 믹서에 곱게 갈아주세요...