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소 곱창과 막창의 모든것/소곱창/소막창 2014.06.11해당카페글 미리보기
돼지의 막창은 항문에 붙어있는 부위인반면 소의 경우는 막창이 위에 붙어있읍니다. 그외의 다른 소부산물로는 ",간, 심장(염통),소머리,지라, 신장(콩팥), 사골, 꼬리, 우족, 우설등이 있으나, 장작 소곱창집에는 그중에서 쓰는것은 간과 염통이 있습니다...
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[서울 건대 화양동] <신사소곱창> 부드럽고 쫄깃하게 2016.02.29해당카페글 미리보기
40~50cm 정도 되는 부위를 말하며 소 곱창은 소장(작은창자), 소 대창은 대장(큰창자)를 말합니다. 본격적으로 메뉴를...모두 만족스럽습니다. 대창 외에 메뉴를 다양하게 드시고 싶으시면 곱창모듬을 시키면 됩니다. 대창, 곱창, 염통, 떡이 같이...
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第 三十二 章 망신당하는 남삼객 2023.07.19해당카페글 미리보기
올바른 부위를 누르게 되었다. 그는 한숨을 내쉬고 재빨리 눈을 한번 깜박여 보였다. 전모백은 물었다. 『할아버지, 제가 좀 더 무겁게 두드려야 합니까? 가볍게 두드려야 합니까?』 말을 하고 나서야 신타 을휴가 대답을 할 수 없다는 사실을 상기하고...
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완벽한 2차 장소 서울 꼬치구이 맛집 5 2023.05.18해당카페글 미리보기
왜 빨리 먹으라고 했는지 단번에 수긍할 것. 염통, 간, 꼬리살 등의 특수부위도 맛볼 수 있으니 색다른 꼬치구이를 경험하고...다양한 부위의 닭고기와 삼겹류, 야채까지 꼬치로 맛볼 수 있으며 특별히 소 갈빗살과 부채살도 맛볼 수 있다. 또 다른 메인...
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쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
Tender) 염통 : 소의 심장부위 깐양(tripe): 소의 제 1위 양깃머리(Mountain chain trip) 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 천엽(omasum): 소위 제 3위 홍창(abomasum) :소의 제 4위 곱창(small intestine) : 구이, 전골 대창(large intestine) 막창(rectum...
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소곱창 Tip 2014.01.22해당카페글 미리보기
많습니다. 그리고 애초에 양이 좀 많다해도 대창, 염통등은 매우 싼 부위이기 때문에 가성비면에서도 그리 좋지 않습니다. 3...자세히 보시면 간의 신선도를 알 수 있습니다. -> 보통 소곱창집에선 육회집가면 돈 받고 파는 간,천엽을 서비스로 무한제공해...
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위빠사나 길라잡이 (32) - 사대(四大) 요소 명상 1 2023.05.30해당카페글 미리보기
조수가 소를 잡아서 각을 뜬 다음 큰 길 네거리에 이를 벌여놓고 앉아 있는 것과 같다. 이와 같이 이 몸을 처해진 대로 놓인 대로 요소[界, dhātu]별로 관찰한다. ‘이 몸에는 땅의 요소, 물의 요소, 불의 요소, 바람의 요소가 있다.’고. 이와 같이 안...
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明堂 第十四 2023.04.12해당카페글 미리보기
피변소적석이무대하. 매동이지악야. [解釋] 季夏 6月에, 체례로써 주공을 태묘에서 제사지낸다. 牲는 白牡를 쫓는다. 尊은 사존、상존、산뢰를 쓴다. 鬱尊은 黃目을 쓴다. 灌에는 玉瓚大圭를 쓴다. 薦은 玉豆、雕篹을 쓴다. 爵은 玉琖仍雕를 쓴다. 加는...
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양질의 기억을 확보하려는 노력[大念處經] 2022.12.07해당카페글 미리보기
32가지 부위에 대한 혐오. 377. “puna caparaṃ, bhikkhave, bhikkhu imameva kāyaṃ uddhaṃ pādatalā adho kesamatthakā tacapariyantaṃ pūraṃ nānappakārassa asucino paccavekkhati — 5. “다시 비구들이여, 비구는 발바닥에서부터 위로...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
고기 부위별 요리법 국물내기 김치재료 고르기 먹거리 고르는 법 밑반찬만들기 볶을 때의 요령 소박한 한식밥상 7선 식재료 계량 단위 신선한 생선 고르기 3가지 싱싱한 생선 고르기 10가지 양념알아보기 양념장 만들기 양념하기 영양곰국 맛내기 오징어와...