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조리법(2-2) 2018.10.12해당카페글 미리보기
김치는 소를 털고 국물을 살짝 짠 다음 4cm 길이로 썬다. 2. 체다 치즈는 삼각형으로 4등분하고, 프랑크소시지는 어슷하게 슬라이스한다. 3. 양파와 대파는 채썰고, 홍고추도 씨를 빼고 채썬다. 4. 냄비에 배추김치와 간장, 고추장, 다진 마늘, 물엿을...
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경북맛집 2009.05.16해당카페글 미리보기
인삼육회, 녹두전, 약선주, 생삼 샐러드, 약초장아찌, 더덕구이, 생선구이, 토종된장찌개, 비빔나물, 계절특선요리가 나온다. 모든 정식 메뉴는 전채요리, 메인요리, 식사로 구분해 내는 것을 기본으로 한다.인삼정식(1만2000원), 특정식(2만5000원) [영주...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
의 양념장을 얇게 펴 발라 간이 고루 배게 한다. 깻잎생절이를 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에서 하루 정도 두었다가 먹는다. 된장에 박은 깻잎찜 ■ 준비할 재료 깻잎 100장, 된장 3컵, 소금 약간, 참기름 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵, 통깨 1작은술...
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백종원의 3대천왕...거제도 제육볶음 2016.12.04해당카페글 미리보기
70,000원 육회 ...소(小) 50,000원 대(大) 70,000원 소갈비 (찜) ...20,000원 돼지갈비(불고기),삽겹살, 갈비탕,곰탕... 8,000원...버무린다 -부재료준비...(배추김치,고추,대파,당근,표고,부추,참기름 등 준비 -양념고추장 준비 -버무리기...고기에 양념장
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충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
매운 양념장으로 얼큰하게 끓여낸 버섯매운탕(6000원) 한 가지뿐이다. 버섯향이 향기롭고, 육수를 연상케 하는 짙고 강한 국물 맛이 이채롭다. 20년 넘게 나오는 반찬도 깍두기와 울릉도 취나물 뿐이라고 한다. 똑같은 반찬을 20년 넘게 준비해 왔으니 그...
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생선회 100배 즐기기-2 2009.05.04해당카페글 미리보기
통해 육회 먹는 법을 배웠다는 기록도 있다. 조선시대에 접어들면서 숭유사상을 국치이념으로 삼았으므로 ‘공자가 회를 즐겨 먹었다’는 사실에 아무런 저항감도 갖지않고 회를 본격적으로 먹었던 것이다. 그래서 회라면 육류든 어패류든 가리지 않고...
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인삼 요리법 2012.02.09해당카페글 미리보기
올려 양념장을 발라가며 세 번 반복해서 구워냅니다. 삼계탕 재 료 - 영계1마리, 수삼1뿌리, 대추2개, 통마늘3쪽, 찹쌀/ 차좁쌀/껍질벗긴 들깨 각각1큰술씩, 생강1/2쪽 요리방법 1. 생삼과 대추, 통마늘, 생강, 찹쌀, 차좁쌀, 껍질벗긴 들깨를 깨끗이 씻어...
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발로 찾은 전국맛집 2008.03.31해당카페글 미리보기
시원한 양념장이다. 1인분 5000원. 033-673-5254. 영광정 메밀국수가 양양군 북부 막국수의 대표라면 양양읍 사람들은 송월메밀국수(下)를 첫손에 꼽는다. 소의 목뼈와 가슴뼈로 우려낸 육수에 김가루를 잔뜩뿌려 고소한 맛을 더한 국물은 '은은한 감칠맛...
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소고기무밥 2016.04.08해당카페글 미리보기
밥에 양념장 올려~후루룹~ 재료도 착하고 만들기도 착하고 맛은 착하디 착한 소고기 무밥~ 잡수시고 건강한 하루 되세요~ 팁 - 다시마는 오래 끓이면 끈적한 점액질이 나오므로 주의하세요. 소고기의 효능 소고기,쇠고기는 기운을 돕고, 토하거나 설사등을...
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우리나라 음식문화 2013.04.12해당카페글 미리보기
생선회, 육회, 갑회, 송이회 따위가 있다. 숙회에는 생선살을 녹말에 묻혀 살짝 데쳐서 익혀내는 어채와 강회, 두릅회가 있고, 오징어나 문어, 새우를 삶아서 만들기도 한다. 15. 편육 편육은 쇠고기나 돼지고기의 덩어리를 통째로 삶아 익혀 베보에 싸서...