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'웰빙 종결자' 채집 음식 2011.05.18해당카페글 미리보기
요리 연구가인 이종국 셰프와 함께 전국의 재래시장을 돌며 믿을 만한 채집 음식 공급처를 만들어 놓았다. 야생 쇠미역, 야생 두릅 장아찌 등 채집 음식 현재 클럽 모우에 식재료를 대는 인력은 총 3명. 이 중 두릅, 더덕, 연근, 호박 등을 공급하는 2명은...
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밥도둑 꽃게장. 2013.05.11해당카페글 미리보기
장아찌,게장 같은 반찬도 많이 발달 하였다. 내 어머니 께선 장아찌를 아주 잘 담그셨는데 더덕,당귀,무우,쇠미역 이라 불리는 미역도 장아찌로 담그셨고 귀한 송이도 고추장에 묻어두었다 꺼내 먹으면 그 맛이 아주 기막히다. 어머니의 음식맛에 길들여진...
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카레닭볶음 외 2018.11.02해당카페글 미리보기
깊은 맛이 도는데 아직도 끝이 보이지 않습니다. 뽕잎 장아찌. 깻잎 살 돈이 없어 텃밭 귀퉁이에 있는 뽕잎을 따서 소금물에...좀 도톰해야 맛있는데 얇게 나와서 위에다 다시 올렸습니다. 쇠미역튀각. 사이사이 짭잘한 튀각으로 느끼함을 달래줍니다...
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봄을 한가득 담은, 봄나물김밥~ 2017.04.07해당카페글 미리보기
나물(쇠미역나물)~ 봄날김밥을 만든다면, '세발나물과 곰피나물' 꼭꼭 꽉꽉 잘 챙겨보시길 강력 추천합니다. 봄맛이 바닷가에도, 바다속에도 있다는걸 놓치지않는 봄이 되길 바랍니다. 봄나물 김밥 재료: 곰피나물 적당량, 당근2개(작은것), 무김치채썰어...
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완도산 햇곰피 무료배송 2019.03.11해당카페글 미리보기
맛 보실 수 있습니다 염장이 아닌 생물 곰피~~ 강원도에선 쇠미역이라 불립니다 📍점액 성분이 없어 사각 사각 씹히는 식감이...오이냉국.부각.국거리 용으로 좋습니다 장아찌 담아도 정말 맛있어요!! 장아찌 담그는 방법 끓는 물에 데친후 찬물에 헹군후...
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첫눈에 반한 남편을 위한 생일상 2020.04.20해당카페글 미리보기
둔 쇠미역에 오리훈제와 파프리카를 담고 돌돌말아주면 완성된다. 6. 호박전, 가지전 ▶ 재료 : 호박 1개, 가지 1개, 밀가루 5숟가락, 계란 3개, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박과 가지는 동글돌글 썰어 소금간을 해 둔다. ㉡ 밀가루 계란 순...
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봄철별미밥, 봄나물 유부밥 2020.04.12해당카페글 미리보기
톳장아찌, 달래짠지) 곁들이면, 이거 뭐 '봄만찬'이 아닌가싶은데요? 그렇죠? '간단 동치미(월동무 물김치)'는 늦겨울 월동무로 미리미리 담가두었던 건데요. 이제서야 꺼냈습니다. 익히지않고 김치냉장고에 넣어두었는데, 꺼내보니 새코롬하게 익은내가...
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2월 23일 판매생선.... 곰피미역/두절파조기/세하무침/매생이/돌굴/자반고등어/냉동새우살/간장게장/양념게장 2022.02.23해당카페글 미리보기
곰피(국내산) 내일 발송 곰피 준비해봤습니다.~ 쇠미역이라는 이름을 가지고 있는 곰피~ 요게 또 관절에도 좋다고하고~ 변비...드셔도 되고~ 고기 드실때 쌈으로 드셔도 좋습니다.~ 곰피 장아찌 담아 드셔도 좋아용~ 곰피 가격도 착하게 준비했습니다...
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요즘 대세, 일본식 절임 반찬 2010.06.21해당카페글 미리보기
나라 장아찌 못지않게 인기 있는 반찬이다. ◆ 가지 된장 절임 ●재료 | 가지·풋고추 1개씩, 붉은 고추 2개 ●절임 된장 | 미소 3큰술, 꿀 1큰술, 가다랭이포 약간 준비하기 1 가지는 꼭지를 떼고 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 김이 오른 찜통에 5분간...
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신안섬에서 올라온 곰피,톳,쑥 무침 <저장방법> 제철먹거리입니다. 2020.04.02해당카페글 미리보기
곰피초무침,곰피쌈밥,고피와초장,톳무침 톳장아지 제철음식 곰피,톳 저장방법 곰피장아찌,톳장아찌,쑥요리 만들어 제철 맞은 곰피(쇠미역) 열심히 먹어도 바쁘지요 바다꽃 해초 톳,곰피 쑥이 지금이 제철입니다. 간강의비결은 제철음식을 제때 먹은게 최고...