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서민들의 소울푸드, 추억의 맛을 지켜온 오래된 식당 이야기 2012.07.17해당카페글 미리보기
곰탕은 한우 암소의 사골, 양지, 곱창, 대창, 양을 넣고 맛을 돋우기 위해 곤자소니(소의 창자 끝에 달린 기름기 많은 부분)를 넣는다. 상에 올릴 때는 양지 수육과 양포만 깔끔하게 얹어낸다. 창업주가 지인에게 가게를 넘긴 후에도 이 맛은 계속...
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판매/ 축산물" 특별할인 /쇠고기./돼지고기"산지직송" 신용"도매 선물용포장까지 2011.08.08해당카페글 미리보기
없는 순수 직거래 장터입니다.☜ 우리고향장터에서는 사업자등록증, 전자상거래등록증을 모두 구비하고 있습니다. 사업자등록증이나 전자상거래등록증이 없으시거나 발급받기 어려우신분은 운영진과 상의하세요 ▶아래 내용을 빠짐없이 기재 해주셔야...
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오상산우회 가을 추억여행 2011.12.05해당카페글 미리보기
한다. 수육과 함께 먹어본 나주곰탕은 종전의 할매곰탕이나 여늬 곰탕과는 맛도 모양도 달랐 다. 일반적으로 곰탕이라면 하얀 국물이 특징인데 나주곰탕은 말간 국물이 색다르다. 엄선된 순수 한우고기와 사골을 전통 가마솥에 3~4시간이상 푹 고은 국물에...
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[소고기국밥] 대통령 국밥이라 불린다. / 경남 의령맛집 종로식당 2012.02.06해당카페글 미리보기
좋다. 사골로 국물을 내지 않고 순수 살코기만으로 맛을 내기에 이렇게 깨끗하고 깊은가. 매울 것 같은데 맵지 않은 오히려 시원함에 가깝다. 적당히 삶아 아삭한 콩나물과 부드럽지만 씹을수록 고소해지는 갈비살. 맛있다. 한국전쟁 당시 의령장에서 찬밥...
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LA 최고의 한식 맛집 추천 2019.10.21해당카페글 미리보기
꽃살: 한우의 고소한 맛은 덜 하지만 찰진 식감은 오히려 우수한 블랙앵거스의 육질입니다. 양념소고기: 소고기 어느 부위인지 모르겠으나 갈비 모양으로 정형과 칼집을 낸 고기입니다. 적절한 단맛의 양념이 나쁘진 않습니다. <img src="http://static...
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당신만 모르는 숨은맛집 알려드릴게요 #25 2020.10.30해당카페글 미리보기
그냥 순수한 정도 있는 맛이라 말하고 싶다. 냉육수 또한 아주 엷은 사골 국물 같은 맛?...거의 무미에 가까운 약간 담백한 맛의 육수로 기존 양념 맛을 해하지 않으며 면은 식감 적당한 중면으로 메밀 맛이 잘 느껴지는 맛이라 생각된다. 또한 이집의...
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10월 22일 대전 정모입니다 2005.10.29해당카페글 미리보기
동안 순수한 한우설렁탕과 서울 깍두기 맛을 이어오고 있는 대전의 상징적인 음식명소다. 영업시간 08:30∼21:30. 큰 명절을 제외하고 연중무휴. 대전시 동구 중동 60-1 042-256-1565 설렁탕,도가니탕,전골,불고기,한밭식당 큰 명절을 제외하고 연중무휴...
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육류 지식자료 2007.05.20해당카페글 미리보기
솥 곰탕이나 설렁탕이나 하는 것들의 기본이 약한 장작불로 24시간 계속 가열함을 원칙으로 한다는 것을 참고해야할 일이다. 중량: 평균 20~30KG 용도: 탕, 육수용, 보신용 11) 잡뼈 소에서의 잡뼈는 크게 네 가지이다. 앞다리에서 나오는 부채뼈(견갑골...
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7월 11일 2018.07.10해당카페글 미리보기
있는 순수한 마른 원단입니다. 믿을수 있는 친환경기업 에서 자체 생산에 들어가 균일하게 컷팅하여 불순물검출 공정도 거친후 비닐 포장해서 꽉~ 담아보내드려요. 지퍼백에 담아 쓸수 있는 사이즈로 제작되었어요 곧 지퍼백도 동봉해서 보내드립니다...
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지역별 TV 맛집 2009.11.25해당카페글 미리보기
수육과 곰탕(보통 7천, 특 8천원) / 을지로입구역 황소고집 / 02-722-5747 / 청계천 / 고추장돼지불고기 을지면옥 / 02-266-7052 / 을지로 3가역 5번 출구 / 냉면 안춘선갈비배추탕 / 02-392-2877 / 충정로2가 / 갈비배추탕 오마니국수 팔선생 / 02-969...