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와인이야기2-와인의 종류 2015.09.12해당카페글 미리보기
digestive Wine/Desert Wine)이 있다. 식전용 와인으로는 스파클링 와인이나 드라이하고 라이트한 화이트 와인 또는 쉐리를 들 수 있다. 식사용 와인으로는 메뉴에 따라 모든 와인이 무난하다. 음식과 어울리는 와인이 포인트이다. 식후용 와인으로는...
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부산지역 7월 와인리스트입니다 2011.07.03해당카페글 미리보기
밭에서 최고급 품질의 포도를 생산하여 드라이 화이트 와인, 스위트 화이트 와인, 로제 와인, 레드 와인, 스파클링 와인 등 광범위한 AOC급 와인들을 생산하고 있다. 특히 샤또 수쉐리는 르와르의 와인 생산자로서도 명성이 높지만 독특한 지리적 위치와...
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화이트와인 / 부르교뉴 2003.11.30해당카페글 미리보기
먹는 적은 양의 음식이다. 와인을 선택할 때는는 입맛을 돋우기 위한 것이므로 단맛의 와인은 금물이며 드라이 또는 엑스트라 화이트 와인(대표적인 것으로 쉐리 와인이 있다)이 잘 어울린다. 에스까르고(달팽이요리)에는 부르고뉴 알리고떼와 부르고뉴...
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★ 와인 구별법 2007.05.21해당카페글 미리보기
산도가 어느정도 느껴지는 와인이라면 탁월한 선택이죠~ 식전 와인으로 화이트 와인, 스파클링 와인, 로제와인, 포트 와인, 쉐리 와인이 일반적입니다. 2. 식중주 (Table wine) 메인 음식의 재료와 소스에 어울리는 와인입니다. 음식의 단점을 보완하여...
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제가 와인에 미치긴 미쳤나 봅니다.. [슬픈안녕] 2005.03.07해당카페글 미리보기
꿈이 아냐 꿈이 아냐.. 하며... 부인하다가... 결국 깨어 버렸습니다.. 깨고 나니 머리 맡에 놓여 있는건.. 쉐리.. 허헐.. 자면서도 와인관련 꿈을 꾸다니.. 허긴 몇일전엔.. 제가 가리키는 제자(21살 처녀인데.. 제자라 말하기 머하넹)행사 떄 쓰던 와인...
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한번쯤 마셔봐도 후회안할 위스키 추천드립니다 2023.07.07해당카페글 미리보기
1.왼쪽부터 말씀드리면 카발란이라는 위스키입니다 이실만한 분들은 아시겠지민 대만에서 만들어지고 있는 위스키입니다 쉐리와인을 숙성시킨 오크통에 숙성을시킨것이 특징이며 대만이라는 기후때문에 쉐리와인의 특징을 잘가지고 있는 위스키입니다 참고...
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[서울][홍대] 수줍거나 떨리거나 떨리거나 (와인바) 2007.09.19해당카페글 미리보기
제가 올리는건 까나페예요 만5천원 이었던걸로 기억되네요!! TIP 만약 식사전(식전) 일때는 달콤하지 않은 쉐리와인 혹은 화이트 와인 드시고요!! 식사후(식후) 이실경우는.. 스위트한 와인이나 로제와인..드세요^^* 대부분의 화이트 와인은 차게...
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와인 상식 16 - 식사 코스별 와인 선택 2014.03.30해당카페글 미리보기
어울림. - 소스가 약하면 가벼운 레드와인이 어울림. 5. 가금류 등의 흰살고기 요리: - 드라이한 화이트와인이 잘 어울림. 6. 치즈에는 치즈와 성질이 유사한 와인 선택. 7. 단맛의 디저트요리: - 스위트한 샴페인, 스위트 와인, 크림쉐리, 포트와인이...
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41기 초보와인교실 번갯불 정리 2012.03.11해당카페글 미리보기
할 와이너리는 "에곤 뮐러" 리슬링 와인은 병이 가늘고 길어서 독특함 3. 포트와인과 쉐리 포트와인은 포르투갈, 쉐리는 스페인의 주정 강화 와인입니다. 포트와인은 높은 알콜 도수로 장기숙성이 가능. 포트와인은 발효 중간에 주정을 첨가하고, 쉐리는...
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와인의 맛 / 와인/포도의 종류 2008.02.20해당카페글 미리보기
발효성이 강한 단맛이 난다. 팔로미노는 남아프리카에서 두 번째로 많이 생산되고 있다. 호주에서는 팔로미노를 쉐리 스타일의 포트와인으로 주로 만든다. ◎피노 블랑(Pinot Blanc) 부드럽고 포도 맛이 강한 드라이 화이트 와인으로 주로 호감이 갈 만...