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세계 여행기 105 - 커피(cafe)공장 견학 2015.08.08해당카페글 미리보기
볶습니다. 스타벅스의 커피는 과테말라에서 60%이상을 수입해갑니다. 또한 세계적으로 커피의 맛으로 뛰어난 과테말라 안티과 커피는 호평을 받고 있습니다. 이것이 오로 커피를 만들기 전에 커피의 껍질을 벗기는 기계입니다. 볶아서 나온 커피입니다...
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홍인헌(56) 네잎 클로버 농부 ‘오트 그린티 라테’-2017.1.12.중앙外 2018.01.14해당카페글 미리보기
기자 XX@XX 스타벅스 뉴이어(New Year) 프로모션 음료를 먹어보았다 [스더쿠] 게시일: 2018. 1. 6. 여러분~~ 새해복 많이받으세요! 오늘은 지난 1월 1일 새해 첫 날부터 시작한 뉴이어 프로모션 (New Year) 음료 리뷰를 준비했습니다...
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커피와 주님 2017.06.28해당카페글 미리보기
에스프레소 리스트레토는 가장 진하게 추출되는 순간에 뽑은 것을 말하는데, 에스프레소보다 더 진한 커피입니다. 우리도 그렇습니다. 모양도, 성격도, 취향도, 학력도, 고향도, 이름도 모두 다릅니다. 음성의 색깔과 세기도, 톤과 리듬도 같은 게 하나도...
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커피의 효능 2015.09.28해당카페글 미리보기
체인점인 스타벅스에서는 기네스 맛 커피를 출시하기도 하였다. 커피의 분류 1. 커피 원종(품종)에 따른 분류 커피의 원종에는 로부스타, 아라비카, 리베리카의 3 종류가 있습니다. 리베리카는 거의 생산되지 않습니다. 로부스타는 동남아에서 주로 생산...
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커피의 역사 2018.04.11해당카페글 미리보기
Coffee”. 《Starbucks Australia》. 이동 ↑ Ukers, William (1935). 《All About Coffee》. New York: The Tea & Coffee Trade Journal Company. 9–10쪽. 커피 주제 경제학 공정 무역 역사 생산 커피 생산 커피 생산량에 따른 나라 목록 커피 벨트 종...
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각종 커피전문점의 아메리카노에 대하여(추억의 뽑기 맛의 에스프레소) 2014.01.22해당카페글 미리보기
추출하는 '리스트레또'를 사용해서 물에 희석하고 있습니다.) 4. 파스쿠찌 파스쿠찌의 커피는 진짜 보수적인 남성의 느낌이었는데요. 쓴맛이 상당히 많이 포함되어 있어서 젊은 층은 그다지 선호하지 않을 것 같다는 생각을 했습니다. 굳이 다른 음식에...
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쉬폰케익http://blog.daum.net/teamate/7679844 2006.08.06해당카페글 미리보기
보통 도피오양을 리스트레또로 뽑는다. 에스프레소를 보다 진하게 해달라고 하면 보통 도피오로 주는 경우가 많다.(물론 스타벅스의 바리스타까지 그런다 ) 이는 잘못된 것으로 도피오는 양만 많아질뿐 농도는 그대로이다. 진하게 해달라고 하면...
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손끝에서 나오는 예술 Coffee 2009.06.27해당카페글 미리보기
다르다. 리스트레토에서 아메리카노까지 다양한 스타일로 커피를 뽑을 수 있는 것도 캡슐 커피의 특징이다. 어느 정도 캡슐 커피에 적응이 되었다면 두 개의 캡슐을 더블샷으로 즐기기를 권한다. 가장 부드러우면서도 편안하게 즐길 수 있는 조합으로...
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원두커피도 이젠 제대로 알고 마셔야 합니다. 2013.07.10해당카페글 미리보기
마찬가지 스타벅스, 홀리스, 카페베네, 엔젤리너스, 등,등 그런 데 이것들이 원두커피 전문점이라고 원래 에스프레소는 커피를 추출하는 방식의 하나이며 이탈리아 사람들이 진한 커피를 즐길때 10기압 이상의 압력으로 에스프레소 커피(Espresso Coffee...
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커피 래시피 2012.09.03해당카페글 미리보기
것을 리스트레토, 한잔 반정도로 연하게 추출한걸 룽고 라고 합니다. 어떤 커피전문점에서는 아메리카노를 룽고로 표현하는 경우도 있으니까 헷갈리실수도 있어요. 카페에서 일을하다 보면, 에스프레소를 시켜서 준비해드리면 이 작은게 커피냐고 말씀...